La récolte d'olives en Espagne marquée par des rendements inférieurs et un trop grand nombre de travailleurs

Une armée de travailleurs - et de nos jours peu étrangers - est sur le point de démarrer l'opération massive qu'est la récolte annuelle d'huile d'olive en Espagne.

Avec 282 millions d'oliviers à secouer et à cueillir, répartis sur 2.4 millions d'hectares de plantations, cela crée l'équivalent de 17 millions de jours de travail, selon le programme européen pour la promotion de l'huile d'olive.

Le bon côté est le fait que de nombreux producteurs espagnols d'huile d'olive ont "a organisé une révolution dans la modernisation ces dernières années. Selon le programme, cela a impliqué un passage à des moyens mécaniques de récolte à divers degrés, réduisant les coûts et la durée de la récolte, améliorant ainsi la qualité de l'huile.

"Les fruits sont récoltés au moment idéal et transportés rapidement dans un moulin pour être transformés, garantissant un résultat optimal », a déclaré le programme dans un communiqué de presse.

Et les usines - presque toutes 1,746 - d'entre elles - se sont également modernisées, la plupart utilisant désormais le système d'extraction à deux phases, "qui utilise uniquement des moyens mécaniques (et non chimiques) pour extraire l'huile, et est également l'un des plus efficaces pour réduire la consommation d'énergie et d'eau. »

Mais sur le côté le plus sombre, il y a un avertissement cette semaine de ASAJA, une association agraire pour les jeunes agriculteurs, que certains producteurs feraient mieux de laisser pourrir leurs olives.

Ayant tenu compte de l'Espagne crise des prix de l'huile d'olive et les coûts tels que la récolte et le transport (€ 0.03 - 0.05 / kg d'huile d'olive) et la mouture et la radiation pour dépréciation (€ 0.27 / kg d'huile d'olive), Succursale Jaén d'ASAJA dit qu'à moins que le rendement net moyen d'une ferme soit supérieur à 18 pour cent au moment de la récolte, "il serait moins cher de laisser tomber les fruits par terre que de les amener au moulin. »

Bien que la pluie soit venue la semaine dernière, un longue étendue de ciel sec et une chaleur supérieure à la moyenne avait déjà affecté la teneur en huile des olives dans les régions pluviales, a déclaré la branche andalouse de l'organisation agraire COAG. "Normalement, un kilo d'olives a une teneur en huile de 23 pour cent, mais maintenant il va être d'environ 17 à 18 pour cent. »

Le porte-parole de l'ASAJA, Luis Carlos Valero, a exhorté les producteurs à évaluer soigneusement le rendement de leurs arbres avant de commencer la récolte, "pour éviter une mauvaise surprise. La recherche a suggéré que de nombreuses exploitations oléicoles ne seraient pas rentables, sans même prendre en compte d'autres dépenses, telles que la culture, la lutte antiparasitaire, l'irrigation et la taille, a-t-il déclaré.

Les hordes de personnes qui se dirigent vers le sud de l'Espagne dans l'espoir de travailler sur la récolte risquent également une mauvaise surprise. Selon le journal local Journal de Jaén , les autorités mettent en garde toute personne sans contrat de travail de rester à l'écart de Jaén, l'une disant même que la région, qui a un taux de chômage de 31 pour cent, "je n'avais pas vraiment besoin d'ouvriers qui n'étaient pas déjà sur place. »Mais il existe déjà des rapports faisant état de dizaines d'immigrants dormant dans la rue.

De retour dans 2008, lorsque le taux de chômage était de 11 pour cent, Le magazine Time rapporte sur un "urgence sociale »déclarée à Jaén en raison de la plupart des quelque 9,000 - immigrants - à la recherche d'un travail saisonnier autrefois abondant - "trouver des emplois est allé à de nouvelles sections locales sans emploi, qui ne sont que trop heureuses de collecter 72 $ pour le travail éreintant de collecte des olives. »Il est à craindre que la situation ne soit bien pire cette année.