Ce sont des temps difficiles pour les producteurs d’huile d’olive. Les prix sont bas, les stocks sont élevés et les importations glissent dans chaque grand marché.
Ici, sur le plus grand marché du monde, la consommation par habitant n'a pas bougé depuis des années, malgré toutes les raisons impérieuses pour lesquelles les Américains devraient utiliser plus d'huile d'olive et moins d'autres graisses.
Peu a été fait ici pour améliorer la situation, alors que beaucoup a aggravé la situation.
Hier, j'ai assisté à un séminaire au Fancy Food Show de New York, où les Conseil oléicole international gâché encore une autre occasion de faire quelque chose qui comptait.
La participation a été impressionnante, même s'il était difficile de dire qui était là pour s'informer sur l'un des aliments les plus importants au monde et qui était attiré là-bas dès le matin par le tirage au sort d'un iPad et de beignets gratuits.
Le directeur du CIO, Jean-Louis Barjol, a commencé par avertir qu'après s'être alloué 45 minutes, il lui faudrait avancer rapidement.
Mais 45 minutes suffisent amplement pour plaider de manière convaincante en faveur de l'huile d'olive - pour nous attirer avec des images qui parlent de sa riche culture, mettent en évidence ses avantages dans les termes les plus simples et fournissent des arguments de discussion puissants qui se répercuteront sur ceux d'entre nous qui y participent. à un large public dans les salons très fréquentés et au-delà.
Mais Barjol n'est pas un pitchman.
Avant de rejoindre l'instance dirigeante mondiale de Liquid Gold, Barjol représentait les fabricants de sucre, et le séminaire dans le sous-sol du Javits Center était un rapport sans inspiration sur un autre produit, en quelque sorte présenté dans un monotone à l'accent français (une réalisation je suppose à part entière) .
Après une présentation remaniée avec quelques dizaines de diapositives remplies de graphiques, de statistiques de consommation et de normes de référence, la première question d'un membre de l'auditoire était de savoir où trouver un martini à l'huile d'olive. Exactement mes sentiments.
Mais juste comme le Coup d'envoi du Lincoln Center de la seule campagne du CIO ici à l'ère d'Internet (quoi, vous ne vous souvenez pas avoir vu le "Ajouter de la vie »? Celui avec 342 millions "impressions " cela nous a tous manqué d'une manière ou d'une autre ?) C'était une autre occasion manquée de transmettre des messages solides et simples sur l'huile d'olive. Pourquoi l'utiliser ? Comment l'utiliser.
Cette campagne avait un budget de 1.7 million de dollars (pour lequel nous avons nommé un gars Ryan Goodspeed et un blog).
Bien sûr, tout le monde connaît Le CIO est cassé comme il traverse une période d'auto-réflexion dans sa candidature à une charte de survie. Mais voici ce que je ferais si j'étais Barjol (devrait-on lui donner une autre chance après la fin de son mandat en décembre):
Je demanderais aux pays membres d'approuver un appel d'offres pour un lanceur (ou une femme) d'huile d'olive. De préférence un chef très charismatique qui a pris le temps de connaître l'huile d'olive (vous seriez surpris du peu de chefs qui le savent), il fera le tour du monde toute l'année en livrant des performances précises et mémorables au public du monde entier : Pourquoi utiliser l'huile d'olive. Comment utiliser l'huile d'olive. Une huile d'olive tournée mondiale.
J'ai rencontré un chef Quelques années auparavant à Cordoue qui ferait un bon candidat. Le restaurateur bien connu Paul Bartolotta s'était retiré de la construction de son empire culinaire pour rejoindre la campagne pour la qualité et l'éducation de l'huile d'olive.
Bartolotta a tenu le public au "Au-delà de la conférence Extra Virgin »fascinée par son discours franc et sa prestation sans fioritures, parsemée d'anecdotes de son éducation dans le Midwest. Je lui ai dit à l'époque qu'il ferait un bon pichet pour l'huile d'olive, et il a dit qu'il serait très intéressé. J'ai mentionné la discussion à Barjol peu de temps après.
Qui sait, les choses auraient pu tourner différemment.
Une personne. Un avant-garde de l'huile d'olive, non pour parler des normes, de la fraude et des tendances à l'exportation, mais de l'histoire et de la tradition, des avantages simples pour la santé et de la fabrication de l'œuf parfait avec de l'huile d'olive extra vierge.
Connaissez-vous quelqu'un qui serait bon pour le travail?
Plus d'articles sur: Conseil oléicole international (CIO), Jean Louis Barjol, consommation d'huile d'olive
Mai. 31, 2023
Première fois NYIOOC Les gagnants trouvent de nouvelles opportunités
Qu'il s'agisse d'une couverture médiatique accrue ou d'un accès plus facile aux marchés étrangers lucratifs, les gagnants pour la première fois au World Olive Oil Competition réfléchir aux résultats de leur travail acharné et de leur réussite.
Mars 6, 2024
Les États-Unis dépassent l'Espagne en tant que deuxième consommateur d'huile d'olive
Les experts prédisent que les États-Unis dépasseront l’Italie pour devenir le plus grand consommateur mondial d’huile d’olive.
Jun. 1, 2023
Deoleo vante la durabilité dans la campagne américaine
Le plus grand producteur d'huile d'olive au monde lance de nouvelles marques d'huile d'olive extra vierge « d'origine durable ».
Janvier 15, 2024
Les Uruguayens ont fait tourner les têtes à la Coupe du Monde 2023 World Olive Oil Competition, jetant leur dévolu sur les marchés d’exportation et l’appréciation nationale.
Mars 13, 2024
Les prix élevés changent ce que pensent les Italiens de l'huile d'olive
Des enquêtes auprès des consommateurs montrent que les Italiens achètent moins d'huile d'olive extra vierge, tandis que d'autres données confirment une baisse des ventes dans les supermarchés.
Juillet 31, 2023
Les inquiétudes augmentent au sujet de la pénurie d'huile d'olive en Espagne
Les stocks d'huile d'olive devant s'épuiser au début de la récolte à venir et les prévisions d'un nouveau rendement faible, les experts prévoient que les prix continueront d'augmenter.
Août 10, 2023
Les producteurs andalous cherchent à approfondir leurs relations commerciales avec le Japon
La consommation d'huile d'olive a augmenté régulièrement dans la troisième économie mondiale au cours des 30 dernières années, et les producteurs andalous cherchent à accroître leur part de marché.
Juillet 26, 2023
L'Europe confirme une forte baisse de la production d'huile d'olive
Dans le dernier rapport sur les perspectives agricoles à court terme du bloc, les experts de l'UE ont déclaré que la mauvaise récolte et les faibles stocks maintiendront la pression sur les prix.