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Le cycle annuel de l'olivier

27 déc.2011 1:54 EST
Olivarama

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Rédigé par Variétés d'Olivo

Comme les autres plantes, l'olivier est régi par un cycle de développement lié aux saisons de l'année. Ainsi, après avoir passé l'hiver dans un état de léthargie profonde, c'est au printemps, en été et en automne qu'il subit le plus d'étapes. Chacun dépendra de la façon dont les bourgeons ont évolué.

Alors que certains des bourgeons qui poussent de l'olivier finiront par se transformer en fleurs qui donneront par la suite forme au fruit, d'autres se dirigeront vers le devenir futur, d'abord pousses puis branches. Ces branches, à leur tour, généreront de nouveaux bourgeons de telle sorte que ce cycle soit toujours garanti.

Ce cycle et d'autres cycles ultérieurs sont connus dans le monde agronomique comme des stades phénologiques et, comme nous l'avons vu, le premier correspond au bourgeonnement.

Dans ce processus, l'origine de tout est concentrée dans les bourgeons qui, en réalité, protègent une version latente réduite de ce que seront les parties supérieures de l'arbre à l'avenir.

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Dans le cas de l'olivier, ces bourgeons sont situés à l'aisselle des feuilles, bien qu'ils puissent également être trouvés cachés dans le bois le plus ancien. A partir du moment où ils commencent à montrer leurs premiers signes d'activité, ils peuvent évoluer dans deux directions différentes. Ainsi, certains finissent par s'épanouir en une grappe de fleurs tandis que d'autres donnent vie à une nouvelle pousse avec des feuilles. Gardant cette différence à l'esprit, nous disons qu'il existe des boutons floraux et des boutons végétatifs.

Les différences visuelles entre les deux sont à peine perceptibles une fois fermées, et elles ne deviennent pas non plus claires en observant leur emplacement sur l'arbre, car les deux types choisissent un endroit isolé pour pousser, exactement là où la feuille rejoint sa brindille.

L'avenir de ces bourgeons dépendra des différents mécanismes biochimiques qui interviennent juste avant l'arrivée de l'hiver, que nous analyserons plus en détail dans les prochaines éditions.

Le bourgeonnement commence

Dans les deux cas, l'arrivée du printemps entraîne une augmentation progressive des températures, ainsi que plus d'heures de clarté. Cela déclenche le début du processus de bourgeonnement dans l'arbre. Un retour à la vie, maintenant que l'hiver est dépassé.

Logiquement, dans les régions plus chaudes, ce phénomène se produit plus tôt que dans les zones froides. En Espagne, cette différence climatique peut durer jusqu'à deux mois, les premières oliveraies bourgeonnant début mars et les dernières fin avril.

Lorsque ce processus commence, les bourgeons ouvrent les nouvelles feuilles au fur et à mesure que celles-ci s'étendent sur le bord extérieur, donnant ainsi lieu à la croissance d'une nouvelle branche. Il devrait être clair dans cette explication que les arbres poussent à partir de leurs pousses et non, comme les gens le croient généralement, par "étirer »leurs branches ou leur tronc.

Cette croissance sera plus rapide ou plus lente selon les conditions telles que la disponibilité de l'eau et de la lumière, ainsi que les conditions nutritionnelles et sanitaires. C'est pourquoi il est d'une importance vitale que la croissance soit suffisante, car sur ces nouvelles branches se développeront d'autres feuilles et d'autres nouveaux bourgeons, qui permettront à l'olivier de fleurir l'année suivante et qui, par conséquent, fourniront une récolte future fructueuse. .

Dans cette phase, le schéma de croissance des bourgeons est toujours le même: deux feuilles qui émergent dans des directions opposées sur chaque entre-nœud, en tournant leur angle 90º sur l'entre-nœud suivant.

La variété chromatique comme indicateur de changement

D'un autre côté, nous avons tous vu que les oliviers ne jettent pas leurs feuilles en hiver. Au contraire, ceux-ci tombent progressivement et naturellement lorsqu'ils jaunissent en atteignant l'âge de deux ou trois ans. Ce phénomène est plus facilement visible au printemps, juste au moment où suffisamment de nouvelles feuilles sont apparues.

Le bourgeonnement modifie l'apparence de ces arbres en raison de la sève qui est poussée sur leurs feuilles par les racines. C'est un signe clair de vie qui assombrit ou éclaircit les feuilles en prélude à sa prochaine étape: la floraison.

Les articles Olivarama paraissent également dans le magazine Olivarama et ne sont pas édités par Olive Oil Times.

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