`Record de récolte d'olives à Baena - Olive Oil Times

Récolte record d'olives à Baena

23 avr. 2012 9 h 48 HAE
Naomi Tupper

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Malgré les coupes budgétaires et le mauvais climat financier actuel, l'espagnol olive oil proLa production dans la région de Baena à Cordoue a atteint des niveaux records avec sa dernière récolte. L'Appellation d'Origine Baena a fait état d'une collecte de 270 millions de kilogrammes d'olives et de plus de 57 millions de kilos d'huile, ce qui représente une récolte record pour le label de qualité.

Après une réunion du conseil de régulation de la dénomination d'origine (DO) la semaine dernière, le président Francisco Nuñez de Prado ont rapporté que des échantillons de dénomination 250 ont été soumis à la dégustation officielle, représentant 12 millions de kilos. Cela survient après l'introduction d'un système de contrôle intégré par le DO Baena pour assurer l'identification des huiles en vrac et pour faciliter le prix et la valeur des huiles vendues en vrac sous l'étiquette de dénomination.

L'année dernière a été marquée par des coupes budgétaires pour la promotion et la publicité des produits sous le label DO Baena, avec une baisse de 22% de 180,000 140,000 euros à - - euros. Cependant, on espère que la décision prise l'année dernière par le conseil de régulation de former une organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive pour représenter l'huile d'olive extra vierge certifiée avec la dénomination de qualité Baena contribuera à la promotion continue de l'huile d'olive.

La formation de l'organisation a été soutenue sans réserve par les différentes municipalités de la région, tous les conseils ayant promis leur soutien lors d'une réunion la semaine dernière. Núñez de Prado a expliqué que l'objectif principal de cette organisation était de promouvoir l'huile d'olive et d'élargir les marchés. On espère que ce réseau de soutien renforcera et augmentera la présence de l'huile d'olive DO Baena sur les marchés existants, ainsi que faciliter l'expansion vers de nouveaux marchés.

On espère que l'organisation améliorera le cadre de l'industrie et augmentera la consommation et les connaissances en huile d'olive grâce à une adaptation continue des produits aux demandes des consommateurs, en menant des campagnes promotionnelles pour l'amélioration des conditions des oliveraies et en promouvant le développement durable dans l'industrie agroalimentaire.

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Núñez de Prado a déclaré que l'Espagne était le principal producteur et exportateur d'huile d'olive dans le monde, produisant de l'huile en quantités telles qu'il était impossible de la consommer en Espagne. Il est donc essentiel que l'argent soit investi dans la promotion et la commercialisation continues du produit à la fois en Espagne et à l'international.

La zone de production d'huiles d'olive extra vierges avec le label DO Baena est située dans le sud-est de Cordoue et comprend des huiles provenant d'un certain nombre de variétés d'olives, y compris Picudo (considéré comme la variété principale pour l'OD), Hojiblance, Picual, Lechín , Chorrúa, Jardúa et Pajarero. Les huiles de cette région sont connues pour leurs niveaux élevés d'acides linoléiques.



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