Une récolte exceptionnelle en Espagne, mais des inquiétudes liées à la sécheresse et au coronavirus
L'Espagne devrait produire 1,6 million de tonnes d'huile d'olive cette saison. Le ralentissement des ventes dans le secteur de la restauration ainsi qu'un printemps et un été secs inquiètent certains producteurs.
La récolte d'olives 2020 bat son plein dans toute l'Espagne ; le plus grand pays producteur d'huile d'olive au monde devrait produire 1 633 000 tonnes, soit le deuxième meilleur résultat de la dernière décennie.
Selon les données compilées par Juan Vilar Strategic Consultants, les producteurs espagnols s'attendent à une reprise solide. La récolte de cette année devrait être supérieure de 15 % à la moyenne mobile sur cinq ans et marquer une nette amélioration par rapport à la récolte précédente, qui n'avait rapporté au pays que 1,25 million de tonnes.
« Nous avons commencé le 12 octobre et, pour l’instant, les perspectives sont bonnes malgré la sécheresse dont nous souffrons.
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Malgré des rapports anecdotiques optimistes en provenance de Jaén, la province de loin la plus grande productrice d’huile d’olive du pays, certains oléiculteurs restent inquiets face à la sécheresse qui a marqué le printemps et l’été, ainsi qu’à la deuxième vague d’infections au Covid-19 qui frappe le pays.
« Nous avons commencé le 12 octobre et pour l’instant, tout semble bien se passer malgré la météo, cette sécheresse dont nous souffrons », a déclaré Paco Vañó, copropriétaire de Castillo de Canena, à Agropopular.
Voir aussi : Actualités sur la productionLa sécheresse est l’une des principales préoccupations de cet agriculteur de Jaén, qui irrigue tous ses oliviers.
« L'eau est essentielle pour obtenir des récoltes abondantes et produire des huiles équilibrées, complexes et harmonieuses », a déclaré M. Vañó.
Au cours de la semaine à venir, il s’attend à ce que tous les oléiculteurs de la province commencent la récolte. Pour la campagne 2020/21, Jaén devrait produire 630 000 tonnes d’huile d’olive, soit autant que l’Italie, le Portugal et la Grèce réunis.
Alors que le temps chaud et sec devient de plus en plus courant dans tout le sud de l’Espagne, les circonstances exceptionnelles causées par la résurgence de la pandémie de Covid-19 sont également source d’inquiétude.
Comme à la fin de la campagne précédente, M. Vañó a déclaré qu’il s’attendait à ce que les ventes d’huile d’olive en vrac au secteur de la restauration, de l’hôtellerie et des cafés (Horeca) restent assez faibles en 2020/21, avec seulement une légère compensation due à l’augmentation de la consommation intérieure d’huile d’olive.
« [La pandémie] a bloqué des circuits très importants, notamment le secteur Horeca », a-t-il déclaré. « [Mais] quand certaines portes se ferment, d’autres s’ouvrent. »