`Une récolte à oublier

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Une récolte à oublier

3 novembre 2014
Brian Chatterton

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2014 a été une année à oublier pour la plupart des oléiculteurs d'Ombrie.

Cette partie du centre de l'Italie est célèbre pour ses huiles de qualité d'olives cultivées sur des coteaux caillouteux. La combinaison de sols pauvres et de haute altitude signifie que les huiles sont pleines de saveur. Les hivers sont rigoureux et les étés chauds - une combinaison qui ne favorise pas la mouche de l'olivier (Dacus oleae) dans la plupart des saisons.

Un défaut de fournir un avertissement et des conseils en temps opportun sur les mesures de contrôle appropriées- Brian Chatterton

2014 a été une exception et la mouche de l'olivier a causé des ravages en Ombrie. De nombreux producteurs n'ont pas cueilli leurs olives et d'autres ont effectué une cueillette de récupération précoce avant que les olives ne tombent sur le sol, mais ces olives n'ont produit que la moitié de leurs pourcentages d'huile habituels.

Jusqu'à la moitié des frantoi (usines de broyage d'olives) en Ombrie ne se sont pas ouvertes du tout. Les autres sont ouverts quelques heures par jour au lieu de l'opération effrénée 24h / 7 et 24j / XNUMX qui est normale pendant la récolte. Je n'ai jamais vu notre frantoio local aussi déserté au cours de mes XNUMX années d'olivericulture en Ombrie. Ceux qui ont la chance d'avoir du huile de bonne qualité ont augmenté leurs prix "à la porte du moulin »de 75 pour cent.

Un propriétaire de frantoio à qui j'ai parlé a exprimé sa fureur face à l'échec du service régional de conseil agricole et de celui de l'association des oléiculteurs à fournir un avertissement et des conseils en temps opportun sur les mesures de contrôle appropriées. Ils semblent avoir été pris par surprise autant que les producteurs.
Voir plus: Couverture complète de la récolte 2014
D'autres parties de l'Italie où les infestations graves de mouches des oliviers sont courantes ont développé de meilleures procédures de surveillance et de contrôle. La lutte intégrée contre les ravageurs peut être efficace. Le nombre de mouches est contrôlé à l'aide de quelques pièges à phéromones appâtés. Si le nombre de mouches atteint des niveaux d'infestation, des pièges appâtés à l'ammoniac moins chers sont utilisés à grande échelle pour contrôler la population de mouches.

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Les mouches pondent leurs œufs sur les olives. Les larves éclosent dans l'olive et consomment une grande partie du fruit. L'effet sur la saveur est tout aussi grave que la perte d'huile. Le trou de respiration des larves permet aux spores de champignons de pénétrer, de se développer dans le fruit et de donner un goût moisi à l'huile. La moisissure noire est courante dans les oliveraies infestées de mouches, ce qui signifie l'abandon des fruits atteints.

Alors que les conditions météorologiques ont favorisé le développement de la mouche de l'olivier, il y a également eu une incidence inhabituelle de grêle au printemps et en été qui a décimé certaines cultures.

Les producteurs réfléchissent maintenant à ce qu'ils devraient faire l'an prochain. Devraient-ils attendre que les conditions météorologiques reviennent à la normale et réduire la population de mouches ou devraient-ils prendre des mesures actives pour éviter une autre année désastreuse?

La question des pulvérisations chimiques est devenue une question à laquelle les oléiculteurs devront faire face. Seule une minorité de producteurs a demandé un statut biologique officiel, mais les autres hésitent à utiliser de grandes quantités de produits chimiques à un moment où les consommateurs sont de plus en plus inquiets des risques pour la santé liés aux pulvérisations.

Il existe des méthodes de piégeage des mouches sans pulvérisation, mais les services consultatifs peuvent-ils agir assez rapidement pour établir un programme de surveillance efficace? La connaissance du système doit être diffusée aux producteurs aussi rapidement et efficacement que possible.

Les oléiculteurs de l'Ombrie et de la Toscane produisent certaines des meilleures huiles d'olive au monde et nous nous attendons à ce que l'année prochaine se traduise à nouveau par une offre abondante et un frantoio pleinement employé. Les conséquences économiques de l'échec de cette année seront importantes et une année exceptionnelle sera nécessaire pour compenser la catastrophe.

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