Les membres de La Olivilla (Photo de Marino Scandurra)

Il y a cinq ans, un groupe d'agriculteurs voisins de la Sierra de Cazorla, en Espagne, a vu ses oliviers de 500 mourir lentement. Ils ont suivi des cours organic farm­ing et ont décidé de travailler ensemble pour restaurer leurs bosquets, produire high-qual­ity olive oil et établir un modèle de gérance environnementale.

Travailler avec les enfants est le moyen de toucher tous les agriculteurs et de leur parler d'une manière différente de faire les choses.- Lucia Gamez, La Olivilla

Ils ont appris que produire une huile d'olive extra vierge de classe mondiale de manière durable signifiait qu'ils devaient regarder au-delà et au-dessous des arbres, à tous les membres de l'écosystème complexe et restaurer l'harmonie qui semblait diminuer grâce aux effets des conventionnels. techniques agricoles et changement climatique.

Lucia Gamez de La Olivilla a reçu le prix Best in Class de Dehesa de la Sabina Picual au 2017 NYIOOC.

Depuis lors, leurs Dehesa de La Sabina Monovarietal Picual a été acclamé par la critique, notamment un prix Best in Class au récent concours international d'huile d'olive 2017 de New York.

Les membres - Sebastian Romero, Miguel Angel Romero, Enrique Gonzalez, Vicente Morillas, Damian Sanchez, Leon Bayona, Juan Ignacio Valdes, Luciano Gamez - montrent à leur communauté une meilleure façon de cultiver qui rétablit l'équilibre délicat de la nature, donnant l'exemple pour une nouvelle génération.



Cela a commencé lorsque les agriculteurs voisins avaient des problèmes communs avec leurs terres. «Ils cherchaient des solutions et ils se sont tous mis à essayer l'agriculture biologique. C'était une grande inconnue, ils ne savaient pas quoi faire d'autre », a déclaré Lucia Gamez, la fille de Luciano Gamez. Olive Oil Times éditeur Curtis Cord lors d'une interview sur le On Olive Oil pod­cast.

«Ils ont invité des techniciens dans leurs oliveraies et ont tout essayé. La seule chose qui n'avait pas encore été essayée était l'agriculture biologique. Pour ce faire, ils se sont inscrits à certaines études et c'est ainsi qu'ils se sont tous rencontrés, pendant ce cours. »

Bientôt, il a été révélé que les problèmes qu'ils posaient découlaient de la biodiversité en déclin du paysage. Ils ont découvert, par exemple, que des rapaces disparaissaient des bosquets.

«Quand j'étais petit, j'ai grandi parmi les oliviers et nous voyions des chouettes dans chaque olivier. Nous avons même des dictons espagnols à ce sujet. Aujourd'hui, si vous allez dans les bosquets, vous n'en voyez pas. Il n'y a pas d'oiseaux de proie, pas de hiboux. Ils ont lentement disparu. Il n'y a pratiquement pas de vie », a déclaré Gamez.

«Lorsque vous conduisez dans des zones où il y a beaucoup d'oliviers, vous ne voyez que beaucoup d'arbres, ce qui est beau, mais si vous faites attention, vous regardez de près le sol, la terre, c'est mort. C'est sec, c'est vide, il n'y a pas de vie là-dedans. S'il n'y a pas de vie, les insectes, les oiseaux, les animaux ne peuvent pas y vivre. Alors ils partent tous. Et c'est ce qui se passe aujourd'hui. En conséquence, l'olivier dépend en grande partie d'une intervention humaine pour réellement survivre. Parce qu'il n'y a pas de vie sur terre, il n'y a pas de nutriments et il n'y a pas de moyen naturel de lutter contre les ravageurs. »

La Olivilla (Photo de Marino Scandurra)

Les agriculteurs contactés BirdLife International, un groupe de conservation de la faune qui, selon Gamez, "considère la culture de l'olivier comme une clé pour restaurer la population d'oiseaux" et ils ont appris comment les deux étaient assez dépendants.

"L'endroit où nous nous trouvons subit parfois un processus de désertification", a noté Gamez. «En raison du manque d'eau, il est extrêmement complexe de maintenir le couvert végétal, donc BirdLife International nous aide avec des pratiques supplémentaires en termes de récupération de l'écosystème.»

L'une des premières étapes a été d'installer des logements pour attirer les oiseaux et les insectes dont ils se nourrissent. «Nous avons établi des partenariats avec des écoles pour éduquer les enfants et ils ont construit des hôtels pour les insectes, ils ont construit des nichoirs à installer dans nos bosquets.»

Gamez a dit qu'elle était préoccupée par les implications plus larges du déclin de la biodiversité pour l'Andalousie.

La Olivilla (Photo de Marino Scandurra)

«Les méthodes agricoles conventionnelles, l'abus de produits chimiques finissent par tuer toutes sortes de vies. Les mauvaises herbes pour nous sont extrêmement importantes car dans les mauvaises herbes, il y a des plantes qui libèrent des nutriments très importants pour l'arbre comme le potassium, par exemple. Vous devez aller y mettre les produits chimiques synthétiques. Vous pouvez créer tous ces nutriments en travaillant avec la nature. »

Après avoir remporté le premier prix de l'industrie à New York, Gamez a déclaré que les membres de La Olivilla restaient fermes. «Ce que nous voulons faire, c'est accroître notre présence sur le marché et continuer à progresser dans l'amélioration de notre écosystème parce que nous pensons que nous avons une responsabilité, en particulier dans la région où nous nous trouvons.»

Écoutez l'interview complète avec Lucia Gamez d'Olivilla sur le On Olive Oil web­site ou l'obtenir iTunes.



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