` Restaurer la dignité des terres mafieuses - Olive Oil Times

Restaurer la dignité des terres de la mafia

Août 31, 2015
Ylenia Granitto

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Août, pour les Italiens, signifie une chose: les vacances. La côte est bondée de touristes du monde entier qui profitent de journées insouciantes et relaxantes sur la plage du nord au sud. Néanmoins, Des terres gratuites Le personnel est très actif jusqu'à tard dans ses bureaux en Sicile pour gérer la production et la distribution des produits Libera Terra qui, depuis 2008, allient qualité et engagement éthique.

"Libera (libéré). Associations, noms et numéros contre les organisations de la mafia »est un réseau qui implique plus de 1,600 1995 associations, groupes et écoles régionaux, déterminés à créer des synergies politico-culturelles et à diffuser une culture de la légalité. Il a été créé en XNUMX par le Père Luigi Ciotti dans le but de soutenir la société civile dans sa lutte contre le crime organisé.

En 2012, Libera figurait sur la liste préparée par "The Global Journal »des cent meilleures ONG - la seule organisation italienne de responsabilisation communautaire et la première organisation à but non lucratif de la liste.

Ce premier projet à 2008 a donné naissance à Libera Terra Mediterraneo (Free Mediterranean Land), un consortium à but non lucratif qui implique des coopératives sociales et d'autres opérateurs qui partagent les principes de légalité et d'équité. Il gère les biens confisqués à la mafia selon les Loi n. 109/96 sur l'utilisation de biens immobiliers confisqués au crime organisé.

L'objectif de Libera Terra est de donner de la dignité à des territoires caractérisés par une forte présence mafieuse, à travers la création de coopératives autonomes et autosuffisantes, afin de créer de nouveaux emplois et de créer un système économique positif et vertueux basé sur la légalité et la justice sociale.

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Des professionnels hautement qualifiés de différents horizons travaillent pour produire et vendre des produits de qualité, avec une excellente relation prix / valeur, y compris le vin, les pâtes, le miel, les conserves sucrées et salées, la Mozzarella di Bufala (mozzarella de bufflonne) et l'EVOO.

Les coopératives peuvent être visitées selon les critères du tourisme responsable et elles sont accessibles à des centaines de personnes chaque année grâce à des camps de volontaires qui offrent une éducation environnementale et agricole, en plus d'une formation à l'éthique basée sur la responsabilité conjointe, l'engagement civique et l'engagement contre la corruption. Cet été, ces camps 52 fonctionnent dans toute l'Italie.

Trois EVOO différents sont produits et vendus dans les canaux de distribution les plus prestigieux, à la fois en Italie et dans de nombreux pays étrangers.

En Sicile, les agriculteurs de Libera Terra supervisent de jeunes oliveraies composées de Nocellara del Belice, Biancolilla et Nocellara Etnea réparties entre la province de Catane et la province de Palerme, précisément dans la région de l'Alto Belice Corleonese. Ils combinent ces variétés avec Cellina di Nardò, Ogliarola Salentina et Leccino du Salento, pour créer l'huile d'olive extra vierge Des terres gratuites.

Une oliveraie séculaire composée d'Ogliarola Salentina et Cellina di Nardò cultivée dans le sol sablonneux et calcaire de la région de Brindisi est exclusivement dédiée à la production de "Libera Terra Secular ”EVOO.

Le produit phare est le DOP Valle del Belice Libera Terra qui est dédié, selon le site Web de Libera Terra, Barbara Rizzo, Giuseppe et Salvatore Asta, qui ont été tués par une voiture piégée destinée à assassiner un juge. Il est produit avec de jeunes plants de Nocellara del Belice du sol tufacé de Castelvetrano, en Sicile.

Les oliveraies sont toutes cultivées dans des conditions sèches et le système agricole est clairement biologique, selon les principes de base du projet.

Cette union exceptionnelle d'éthique et de qualité transmet le grand message que vous pouvez atteindre une qualité élevée grâce à une approche équitable et juste. Comme pour dire que le succès peut être atteint si les ressources et les méthodes sont justes et honnêtes.

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