Les températures douces inquiètent les oléiculteurs du centre et du nord de l'Italie

La conjoncture des pluies de juillet et des températures inférieures à la moyenne dans le centre et le nord de l'Italie a créé des conditions idéales pour la propagation de la mouche de l'olivier.

Les agriculteurs et les autorités régionales intensifient leurs efforts de surveillance et de traitement afin de protéger la récolte à venir.

Selon les dernières données du service Copernicus sur le changement climatique de l’Union européenne, le mois de juillet s’est avéré légèrement plus frais que les années précédentes dans de vastes régions d’Europe.

Voir aussi : Un pesticide botanique plus efficace que les alternatives synthétiques pour lutter contre le scolyte de l'olivier

En Italie, les régions du centre et du nord ont connu des précipitations importantes et répétées, ce qui a également contribué à faire baisser les températures de surface. Les données montrent que dans ces régions, juillet a été le mois de juillet le plus frais de ces dix dernières années.

Suivant une tendance inverse, au cours de ces mêmes semaines, la majeure partie du sud de l’Italie a connu une nouvelle vague de chaleur qui a fait grimper les températures à des niveaux records, accompagnée d’un manque criant de précipitations.

Pour les oléiculteurs des régions du centre et du nord, les températures moyennes douces ont accru le risque d’infestations par la mouche de l’olivier.

Alors que plusieurs régions du centre et du nord signalent des infestations actives, les prévisions au niveau national restent incertaines. Des opérations de surveillance sont en cours dans tout le pays.

Ce ravageur prospère lorsque les températures avoisinent les 20 °C. Seules des températures extrêmes, supérieures à 35 °C par exemple, peuvent enrayer les infestations, voire en réduire l’impact.

Des précipitations abondantes sont également favorables à la mouche de l’olivier, car l’eau stimule davantage sa reproduction.

Dans le cadre de leurs opérations de surveillance continue, les autorités régionales du Latium et l’organisation de producteurs OP Latium, en Italie centrale, ont publié une série de bulletins sur la situation actuelle de la mouche de l’olivier.

La surveillance menée par l’organisation consiste à inspecter 20 olives sélectionnées au hasard sur chacun des dix oliviers par hectare, soit un total de 200 olives examinées par hectare.

Dans le sud du Latium, jusqu’aux zones situées au nord de Rome, des dégâts causés par la mouche de l’olivier ont été constatés sur 2 à 5 % des olives échantillonnées.

Des traitements sont recommandés lorsqu’on estime que 4 à 5 % des olives ont été contaminées par un œuf.

Plus au nord, à Canino, réputé pour son huile d’olive extra vierge, les infestations atteignent désormais 10 %.

Les producteurs des zones voisines ont signalé des infestations légèrement moins importantes à Olive Oil Times.

Pendant ce temps, dans une autre région du centre, les Abruzzes, les autorités ont mis à jour leur alerte concernant la mouche des fruits à l’intention des oléiculteurs locaux.

Fin juillet, elles ont suggéré d’intervenir lorsque les oliviers porteraient des olives de taille moyenne à grande ayant été infectées. À l’aube du mois d’août, elles ont demandé une surveillance plus étendue des infestations actuelles.

« Il convient d’accorder la plus grande attention aux attaques de la mouche de l’olivier suite aux précipitations de cette semaine et à la baisse des températures, qui devraient rester relativement basses au cours des prochains jours », ont écrit les autorités.

« Les condi­tions mé­téo­ro­lo­giques actuelles sont favo­rables à l’acti­vi­té de la mouche et, en effe­t, im­mé­di­atement après la pluie, des piqûres ont été observées sur les olives, en géné­ral les plus grosses, dont certaines sont fécondes », ont-elles ajou­té.

Voir aussi : Comment les agriculteurs du Pérou et du Chili collaborent pour lutter contre la mouche des fruits

Les piqûres ne sont considérées comme fertiles que lorsqu’elles proviennent de mouches ayant déposé leurs œufs dans l’olive. Même si elles ne sont pas fertiles, une piqûre trouvée sur un fruit d’olive peut tout de même signaler une possible infestation en cours.

« Cependant, certains échantillons d’olives provenant de la zone côtière ne présentent aucune piqûre », ont écrit les autorités des Abruzzes.

Elles ont demandé aux producteurs de traiter leurs oliviers contre la mouche même en cas de présence minime de l’insecte.

La note précise également qu’en l’absence d’infestation, aucun traitement ne doit être effectué, car il n’a aucun effet préventif.

Les services agronomiques chargés de surveiller les infestations en Toscane ont noté que, dans les zones surveillées, des infestations ont été constatées dans les olives échantillonnées dans 15 à 35 % des cas, et font actuellement l’objet d’un traitement.

Ils suggèrent aux oléiculteurs conventionnels de procéder à des traitements contre les mouches adultes dès qu’une infestation de 5 % est constatée.

« Prévoyez des traitements adulticides à base d’insecticides et d’appâts, en pré­voyant la reprise de l’activité des mouches compte tenu des con­di­tions favo­r­a­ble­s au déve­lop­pement du ravageur, et de proté­ger les fruits avec des produits anti-ovipo­si­tion (kaolin, poussière de roche, man­isol) », ont-ils écrit.

Les autorités toscanes ont recommandé aux oléiculteurs biologiques de recouvrir le feuillage et les fruits de produits anti-oviposition.

« Lorsque les captures quotidiennes dépassent trois individus ou sont en augmentation, appliquez des traitements à base de produits adulticides et d’appâts attractifs », ont écrit les autorités.

Selon la dernière carte d’infestation, mise à jour au cours de la première semaine d’août, un grand nombre de producteurs en Toscane signalent une présence de mouches des fruits supérieure à 10 % dans leurs olives.

Dans le nord-ouest de l’Italie, en Ligurie, la pression exercée par la mouche étant constatée dans toutes les principales zones de culture, les autorités régionales conseillent aux producteurs de procéder à des traitements en août, même si l’on s’attend désormais à une hausse des températures.

En Vénétie, dans le nord-est du pays, les opérations de surveillance montrent qu’une intervention en temps opportun a aidé de nombreux producteurs à limiter l’ampleur de l’infestation.

Dans leur bulletin d’août, les autorités régionales suggèrent de poursuivre les traitements là où cela est nécessaire et de maintenir un niveau de vigilance maximal face aux infestations.

Les experts ont noté que la présence abondante de la mouche de l'olivier dans certaines zones résulte également de l'hiver doux, qui a favorisé la survie de la dernière génération de mouches de la saison précédente.

Si ce ravageur peut affecter de manière significative tant la qualité que le rendement, les interventions opportunes, qu’elles soient conventionnelles ou biologiques, semblent avoir été efficaces jusqu’à présent.

Quant aux perspectives de la nouvelle saison oléicole, il est encore trop tôt pour se prononcer. 

La majeure partie de la production italienne d’olives et d’huile d’olive provient des régions du sud. Ce sont les résultats des exploitations oléicoles de ces régions qui détermineront les volumes de la campagne 2025/26.

La prochaine récolte d'olives en Italie devrait débuter dans certaines régions au cours des premières semaines de septembre, puis s'accélérer entre octobre et novembre.

---