L'entreprise australienne Modern Olives aide les producteurs à déterminer le moment idéal pour la récolte

Par Penelope Barker
, collaboratrice de l'Olive Oil Times | Reportage depuis Sydney

Modern Olives Laboratory Services, basé à Lara, dans l'État de Victoria, est la plus grande pépinière spécialisée dans l'olivier et la principale société de conseil auprès de l'industrie oléicole australienne, couvrant tous les aspects liés au développement de projets, au conseil technique et à la recherche appliquée. La société a récemment annoncé avoir conservé avec succès son accréditation auprès des programmes de certification les plus prestigieux et les plus exigeants au monde.

Ces programmes comprennent la certification ISO 17025 délivrée par la National Association of Testing Authorities (NATA), la reconnaissance du Conseil oléicole international (COI), le programme de compétence de l’American Oil Chemists’ Society (AOCS) pour l’huile d’olive et l’agrément de l’Australian Olive Association (AOA) pour son code de bonnes pratiques.

Claudia Guillaume, responsable du laboratoire, déclare : « Toute l’équipe du laboratoire était très enthousiaste à l’idée de recevoir ces accréditations pour leur conformité aux programmes de qualité. Cette réussite apporte non seulement une reconnaissance internationale à notre laboratoire, mais confirme également qu’il est tout à fait possible de fournir des résultats compétents et rapides sans compromettre la précision et l’exactitude. Nous sommes très fiers que notre clientèle ait doublé chaque année depuis notre création, ce qui confirme que nos capacités techniques et notre service client sont très appréciés par l’industrie de l’huile d’olive. »

La création de notre laboratoire d’huile d’olive à la pointe de la technologie en 2006 a constitué une étape importante dans notre volonté d’offrir les meilleurs conseils techniques possibles », ajoute Leandro Ravetti, directeur technique de Modern Olives. « Notre objectif n’est pas seulement de fournir des résultats d’analyse complets et certifiés, mais aussi de collaborer avec les producteurs et les associations dans le cadre de projets de recherche appliquée visant à répondre à leurs besoins spécifiques grâce à une approche intégrée. »

Parmi ses nombreux services d’analyse, Modern Olives a développé un service destiné à aider les oléiculteurs australiens à déterminer rapidement et avec précision le moment optimal pour la récolte. Les producteurs peuvent envoyer 250 grammes de fruits au laboratoire et, à l’aide de la technologie infrarouge, le personnel du laboratoire peut déterminer instantanément le pourcentage d’huile et d’humidité dans les olives et établir si les fruits sont prêts à être récoltés pour un rendement maximal.

Modern Olives Laboratory Services mène actuellement des recherches de pointe dans plusieurs domaines de la chimie de l’huile, tels que le profil phénolique de l’huile d’olive, de nouvelles méthodes d’analyse pour évaluer l’authenticité et la qualité de l’huile d’olive, le profil en stérols de l’huile d’olive et des études approfondies en supermarché.

Pour plus d'informations sur Modern Olives et ses services de laboratoire, rendez-vous sur modernolives.com.au.