Les producteurs marocains font face à une troisième année consécutive de baisse de production
La production d'huile d'olive devrait chuter à 90 000 tonnes, ce qui entraînera une flambée des prix et fera craindre une pénurie.
Le Maroc est confronté à une baisse importante de sa production d'huile d'olive en raison d'une sécheresse persistante et de températures élevées pendant la période de floraison.
Selon les estimations préliminaires du Conseil oléicole international, le Maroc produira 90 000 tonnes d’huile d’olive au cours de la campagne 2024/25, un chiffre nettement inférieur à la moyenne quinquennale de 141 600 tonnes.
« Le Maroc est confronté à une grave sécheresse qui dure depuis six ans maintenant », a déclaré à Olive Oil Times un agriculteur local qui a souhaité rester anonyme. « Cette période de sécheresse prolongée a posé des défis considérables à notre secteur agricole, affectant les rendements des cultures et la disponibilité de l’eau. »
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2024Selon Rachid Benali, président de la Fédération interprofessionnelle de l'olivier du Maroc, « diverses fluctuations climatiques » sont à l'origine des problèmes de production que connaît actuellement le pays. « Le problème ne se limite pas à la sécheresse », a-t-il déclaré à l’agence de presse Bladi.
D'autres producteurs du pays ont confirmé que les températures élevées avaient également entraîné des rendements d'olives inférieurs à ceux des années précédentes.
« La production d’un seul olivier a diminué de près de moitié par rapport à l’année précédente, ce qui affecte la quantité d’huile extraite de ces maigres récoltes », a déclaré à Belpresse Mustapha Jabri, propriétaire d’un moulin dans le centre du Maroc.
Cette forte baisse de la production a entraîné une flambée des prix locaux, à laquelle le gouvernement marocain a réagi en suspendant les droits d’importation sur l’huile d’olive extra vierge et en instaurant des réglementations à l’exportation par le biais de licences spécifiques.
Le ministère a prévu que les prix pourraient atteindre 150 dirhams (14 €) le litre, contre 90 à 100 dirhams (8,60 € à 9,55 €) au début de la récolte. Les données analysées par la Lloyds Bank ont montré que le salaire mensuel moyen au Maroc s’élève à 1 793 dirhams (171 €).
Les associations locales de défense des consommateurs craignent également que la hausse des prix de l’huile d’olive n’attise la spéculation.
« L'intervention d'intermédiaires avant et après la récolte, visant à monopoliser le marché, a amplifié la hausse des prix », a déclaré Bouazza Kherrati, présidente de la Fédération marocaine des droits des consommateurs, à Hespress.
De son côté, Ali Chtour, président de l’Association marocaine pour la défense des droits des consommateurs, craint que la hausse des prix n’entraîne une augmentation de la fraude sur l’huile d’olive.
Il a appelé le gouvernement à renforcer les contrôles sur les importations d’huile d’olive. « La crise climatique ne doit pas servir de prétexte à des pratiques spéculatives qui nuisent aux citoyens », a-t-il déclaré à Agrimaroc.
Selon le COI, le Maroc a consommé en moyenne 148 000 tonnes d’huile d’olive par an au cours des cinq dernières années et devrait en consommer 140 000 tonnes en 2024/25.
En conséquence, le ministère a annoncé son intention d’autoriser l’importation de 30 000 tonnes d’huile d’olive vierge et extra vierge en 2024 et 2025 afin de contribuer à la stabilisation des prix, les livraisons devant provenir du Brésil, d’Italie, d’Espagne, de Tunisie et de Turquie.
Dans le même temps, les oléiculteurs craignent qu’une faible production n’incite les consommateurs à se tourner vers des substituts de l’huile d’olive en cas de pénurie importante. Ils ont donc salué l’annonce d’une augmentation des importations, tout en regrettant que cette décision n’ait pas été prise plus tôt.
« Le ministère travaille sans relâche pour trouver des solutions, mettre en œuvre des techniques d’économie d’eau et soutenir nos agriculteurs. Mais c’est un combat difficile », a ajouté l’agriculteur local. « Le stress est palpable dans tout le pays alors que nous sommes aux prises avec ces conditions sans précédent et que nous nous efforçons d’assurer la sécurité alimentaire et des pratiques agricoles durables. »