Une étude recommande l'utilisation d'un sous-produit à base d'huile d'olive comme engrais organique

Des études récentes menées au École d'ingénierie agricole de l'Université de Séville a conclu que alperujo, le sous-produit solide de l'extraction de l'huile d'olive par le système de centrifugation en deux phases, peut être réutilisé comme engrais dans l'agriculture biologique.

Similaire en apparence au lisier, alperujo est riche en azote, potassium et matière organique. La substance contient également des quantités toxiques de polyphénols, c'est pourquoi elle doit subir un processus de compostage approfondi avant de pouvoir être utilisée en agriculture en toute sécurité.

Selon les chercheurs, le remplacement des engrais chimiques par le sous-produit naturel pourrait permettre à l'industrie espagnole de l'huile d'olive d'économiser jusqu'à 60 millions d'euros par an. L'année dernière, l'Espagne a produit au total 5.5 millions de tonnes de alperujo, Dont 82% provenaient de la province d'Andalousie.C'est là le deuxième sous-produit agricole naturel le plus abondant après le fumier, qui est également largement utilisé comme engrais dans la région.

Plusieurs huile d'olive bio Les fermes de Jaén et de Córdoba ont déjà commencé à utiliser alperujo à ces fins.

Les avantages de alperujo sont plus qu'économiques, selon le professeur d'université Eusebio Carmona Chiara. Le remplacement des engrais chimiques, en particulier à base d'azote, par le sous-produit naturel réduirait l'empreinte carbone de l'industrie en libérant de plus faibles quantités de CO2 dans l'atmosphère. L'utilisation de alperujo entraînerait également ce qu'on appelle "séquestration du carbone »dans laquelle le carbone est stocké dans le sol pendant plusieurs années avant d'être rejeté dans l'atmosphère.

Malgré ces avantages, seules 45,000 tonnes de alperujo a été composté en Andalousie en 2009, moins de 10 pour cent de la quantité totale produite annuellement. Les chercheurs accusent le manque de connaissances techniques requises pour composter la substance ainsi que le manque d'investissement dans les infrastructures nécessaires pour mener à bien le processus.

Le ministère de l'Agriculture d'Andalousie a accepté de fournir jusqu'à 50 pour cent des fonds nécessaires pour développer cette infrastructure avec un plafond de 100,000 - € pour chaque usine de transformation.

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