Fabrication / page 25

Publicité

Février 11, 2019

Le visage changeant de l'huile d'olive de l'Alentejo

Le barrage d'Alqueva a peut-être mis une bouée de sauvetage sur certains des producteurs traditionnels de l'Alentejo, mais près de 20 quelques années plus tard, il a également introduit de nouveaux défis qui pourraient bien se révéler insurmontables.

Février 11, 2019

Les producteurs italiens perdent un champion

Gaetano Avallone, le président d'Oleum, est décédé lundi dernier. Beaucoup de ses collègues se souviennent de lui pour sa contribution au secteur italien de l'huile d'olive extra vierge.

Février 4, 2019

Les producteurs grecs font état d'une mauvaise récolte pour la quantité et la qualité

Après une mauvaise récolte, les oléiculteurs et les producteurs d'huile peuvent ne pas être indemnisés. Cependant, les petits producteurs ont une chance de briller dans un champ de concurrents épuisé.

Janvier 17, 2019

Le programme des sommeliers débutera à Londres

L'édition londonienne du célèbre cours de sommelier à l'huile d'olive d'une durée de six jours débutera ce week-end à Bloomsbury.

Janvier 16, 2019

Un agriculteur d'Herzégovien veut conserver son élan après la victoire de New York

Le domaine familial Skegro ouvre la voie à l'extra vierge de haute qualité olive oil production en Bosnie-Herzégovine.

Janvier 15, 2019

L'interdiction d'exportation affecte l'industrie libyenne de l'huile d'olive

Une interdiction imposée aux exportations d'huile d'olive dans 2017 était censée protéger le marché de la production nationale. Les producteurs disent que cela a l'effet inverse.

Janvier 14, 2019

Le miel d'oliveraie: une solution durable

Ce système de polyculture apporte plusieurs avantages à l’oliveraie dans un contexte de durabilité et de résilience aux conditions climatiques extrêmes.

Janvier 11, 2019

Tester de nouvelles façons de planter des oliveraies près de Madrid

Des oliveraies polyculturelles arrivent dans la Communauté de Madrid. Un nouveau groupe opérationnel espère que leur mise en œuvre augmentera les bénéfices et protégera contre les maladies.

Janvier 10, 2019

'Oléoturismo' à Jaén sera-t-il la prochaine grande affaire?

Les touristes planifient leurs voyages autour de vignobles ou de restaurants en tout temps. De nos jours, l'huile d'olive est également sur la liste.

Janvier 9, 2019

Les chercheurs utilisent des modèles mathématiques pour optimiser Olive Oil Proréduction

En utilisant la méthodologie de surface de réponse, les scientifiques espagnols peuvent maintenant prédire l'impact que différentes variables ont sur le olive oil proprocessus de réduction.

Janvier 2, 2019

Un nouveau dispositif détecte l'adultération à l'aide de la spectroscopie à fluorescence

Le capteur utilise une combinaison de diodes laser et d'algorithmes construits par ordinateur pour mesurer les émissions lumineuses provenant d'échantillons d'huiles d'olive afin de déterminer si elles sont correctement étiquetées.

Décembre 20, 2018

Un consortium de producteurs italiens appelle à une «action sérieuse» en cette saison difficile

Le consortium national Italia Olivicola est une nouvelle organisation rassemblant plus de 250,000 oléiculteurs de quinze régions.

Décembre 18, 2018

Le rendement est incertain, la qualité est bonne en Espagne

Les niveaux de production de l'Espagne semblaient prometteurs jusqu'à ce que la nature lance quelques boules courbes.

Décembre 11, 2018

L'ambition de l'huile d'olive en Espagne: être les meilleurs au monde

Le premier producteur mondial veut être le meilleur, pas seulement le plus grand. Ils sont sur la bonne voie.

Décembre 11, 2018

La révolution du secteur oléicole d'Estrémadure accroît son importance économique

Le secteur de l'Estrémadure subit une transformation importante avec le développement des olives intensives.

Décembre 6, 2018

Un système antivol innovant pour les oliveraies

Un système de sécurité peu coûteux utilise de fausses olives avec des micropuces pour aider les oléiculteurs à prévenir et détecter les vols, une préoccupation croissante dans le secteur.

30 novembre 2018

La machine améliore le rendement des essais en frappant la pâte d'olive avec de l'électricité

Une nouvelle machine pour améliorer le rendement s'inscrit dans la norme olive oil proligne de production, démontrant que la technologie a un rôle à jouer dans le développement du secteur.

29 novembre 2018

Ce moulin fabrique des tonnes d'huile d'olive 200. En un jour.

Dans les coulisses d'Almazara Nuestra Señora del Pilar, le plus grand moulin à huile du monde.

Autres
Publicité