Fabrication / page 29

Jun. 14, 2018

Le processus d'authentification chimique permet de vérifier les origines de l'huile d'olive

Un projet de recherche de trois ans mené par l'Université italienne du Salento a permis de mettre au point un nouveau procédé d'imagerie chimique permettant de certifier l'origine des mélanges d'huile d'olive.

Jun. 11, 2018

Des conditions météorologiques inhabituelles pourraient poser problème pour la culture de l'olivier en Californie

Un hiver chaud suivi de plusieurs rafales de printemps ont entraîné une diminution du nombre d'oliviers en fleurs dans le centre de la Californie.

Mai. 31, 2018

7th 'Extrascape' honore les paysages derrière les marques

La septième édition du concours a eu lieu lors du salon international de l'alimentation Cibus.

Avril 5, 2018

Des chercheurs caractérisent pour la première fois deux variétés d'olives galiciennes

La recherche a classé les variétés d'olives d'une région émergente espagnole productrice d'olives. Une étude simultanée a révélé que l’huile de ces cultivars peut être utile pour prévenir les maladies neurodégénératives.

Avril 3, 2018

Pourquoi certains producteurs ne sont pas prêts à renoncer à leurs presses traditionnelles

Inefficaces et difficiles à entretenir, les presses traditionnelles sont souvent considérées comme des vestiges d’une autre époque. Olive Oil Times trouvé des producteurs qui disent qu'ils ne sont pas sur le point d'abandonner leurs anciennes presses de si tôt.

Mars 12, 2018

Révolution, espoir et huile d'olive tunisienne

Raouf Ellouze et Karim Fitouri ont été ramenés en Tunisie à une époque de bouleversement et de changement politiques. Maintenant, ils veulent aider la Tunisie à se faire connaître pour son huile d'olive de classe mondiale.

Mars 9, 2018

La sécheresse devrait persister dans certaines parties de l'Espagne

Malgré un mois de mars pluvieux, l'Espagne devrait connaître un autre été chaud et sec, qui devient de plus en plus la norme.

Mars 5, 2018

La "Bête de l'Est" affectera-t-elle les oliveraies?

Lorsque l’Europe a été frappée par une vague de froid intense en provenance de Sibérie, les agriculteurs se sont inquiétés.

Mars 1, 2018

Des arbres monumentaux de Chypre représentent une tentative de création d'un cultivar d'élite

Les chercheurs spéculent que les premiers oléiculteurs avaient greffé des arbres indigènes du centenaire avec d'autres importés de Grèce et du Liban pour se reproduire de manière sélective en vue d'obtenir des caractéristiques souhaitables.

Février 27, 2018

Tunisie: fenêtre sur un monde oléicole traditionnel

Il y a peu de fonds pour aider les agriculteurs ruraux tunisiens à passer à une production plus efficace et de meilleure qualité. Certains habitants disent que ça leur convient, alors que d'autres envisagent un avenir plus prospère,

Février 26, 2018

La technologie Blockchain arrive à l'huile d'olive, un jour

Lorsque la bouteille traverse la chaîne d'approvisionnement, elle peut être suivie. Quand il change de main de grossiste à détaillant en consommateur, chaque étape est notée avec une autre transaction sur la blockchain.

Février 26, 2018

L'huile d'olive extra vierge vous rend heureux

En écoutant les récits de ceux qui ont rejoint les rangs grandissants de producteurs de grande qualité, j'ai réalisé que la réalisation de leurs objectifs correspond souvent à une réalisation de soi.

Février 22, 2018

La production de qualité EVOO au cœur de l'agriculture sociale en Italie

Le système agricole social italien est devenu un modèle pour les autres pays.

Février 15, 2018

La Tunisie cherche le renouveau à travers l'olivier

Sept ans après la révolution révolutionnaire de 2011, qui a mis fin à une dictature de plusieurs décennies, la production d'huile d'olive extra vierge de haute qualité est devenue un symbole de renouveau et de ralliement.

Février 12, 2018

À la défense de 'Black Fruity'

L’association française Afidol a mis en lumière le goût mal interprété de l’huile «noire fruitée» et la controverse à l’origine de la tradition ancestrale de la fermentation contrôlée.

Février 6, 2018

Olive Skills aide à réhabiliter les prisonniers turcs

En plus de presser les olives cultivées sur des terres pénitentiaires, les locaux facturent également aux locaux une somme modique pour le traitement de leurs olives.

Février 6, 2018

Un quart des terres terrestres menacées par l'aridité, la sécheresse et les incendies de forêt

Une nouvelle étude prévient que l’aridification, la sécheresse et les incendies de forêt pourraient toucher un quart des terres de la planète si les températures moyennes dans le monde continuent d’augmenter.

Février 5, 2018

IGP en cours pour l'huile d'olive des Pouilles

Olio di Puglia a obtenu l'approbation du ministère italien de l'Agriculture et attend l'approbation finale de l'UE.

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