Un producteur égyptien voit une demande accrue d'huile d'olive sans pesticides

Khalil Nasrallah

Selon le producteur égyptien Wadi Food, les consommateurs réclament des produits sans pesticides avant l'huile d'olive biologique.

Le directeur exécutif de Gizeh, Khalil Nasrallah, affirme que la société reçoit beaucoup plus de demandes de renseignements sur ses produits sans pesticides que ses produits certifiés biologiques. "Il est difficile de justifier les différences de prix entre le biologique et le conventionnel », a-t-il déclaré.

"Le bio est un plus mais pas toujours nécessaire. Nos clients considèrent l'olivier et l'oliveraie comme »biologique »et s'attendent donc à ce que les produits de l'olive soient les mêmes même sans certification. Il est entendu que les pesticides dans l'huile sont impossibles à laver et comme l'huile d'olive n'est traitée d'aucune façon, il est extrêmement important de commencer avec des olives sans pesticides », a-t-il déclaré. Olive Oil Times.

Alors que l'entreprise n'abandonne en aucun cas sa production biologique, elle étend sa gamme sans pesticides et utilise GLOBALG.AP pour la certification.

"Les clients veulent s'assurer que l'huile est exempte de pesticides. Les certificats sont importants mais l'analyse l'est encore plus. Des inspections par des tiers sont fréquemment demandées pour s'assurer que l'huile est sans pesticides avant l'expédition. Il en va de même pour les olives de table », a déclaré Nasrallah.

La production d'huile d'olive sans pesticides n'est pas difficile en Égypte car, "les conditions météorologiques sont très propices à la lutte biologique contre les ravageurs et à l'utilisation de prédateurs », a-t-il déclaré. La société utilise des méthodes qui ne laissent aucun résidu dans l'huile, selon Nasrallah, et elle utilise uniquement des olives cultivées dans ses propres bosquets. "C'est le meilleur moyen de garantir une traçabilité complète. »

Le coût élevé de l'huile d'olive biologique

Nasrallah a déclaré que toutes les pratiques impliquées dans la culture biologique - et la certification elle-même - la rendaient coûteuse. "La certification de l'agriculture couplée à la certification de l'usine de transformation font qu'il est deux fois plus coûteux d'obtenir la certification biologique que les produits frais à eux seuls. »

Et tandis que les engrais synthétiques sont bon marché, facilement disponibles et faciles à répandre grâce à la fertigation, les engrais organiques sont chers à acheter et le compost est très cher à produire et à distribuer aux arbres. "Avec seulement des engrais organiques, nous obtenons parfois des rendements de 25 à 30% inférieurs. »

L'achat local est le meilleur

Nasrallah avertit également que huile d'olive bio n'est souvent pas consommé dans son pays d'origine mais importé de pays lointains. "L'expédition de ce huile vers ces marchés se fait au prix élevé de la combustion de combustibles fossiles et de la violation de l'objectif des valeurs de production biologique. En tant qu'oliculteur biologique, je veux que le consommateur soit aussi préoccupé par l'environnement que moi et qu'il achète mes olives et mon huile d'olive certifiées biologiques. Cela fonctionne parfaitement bien sur le marché local. Mais lorsque nous exportons, l'empreinte carbone est élevée et l'ensemble de la chaîne de valeur biologique s'affaiblit et devient discutable. »

Wadi Food cultive actuellement 956 hectares supplémentaires de terres sous le niveau de la mer situées à l'ouest du delta du Nil.

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