` La récolte d'olives en Espagne marquée par des rendements inférieurs, trop de travailleurs - Olive Oil Times

La récolte d'olives en Espagne marquée par des rendements inférieurs et un trop grand nombre de travailleurs

6 novembre 2011
Julie Butler

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Une armée de travailleurs - et de nos jours peu étrangers - est sur le point de démarrer l'opération massive qu'est la récolte annuelle d'huile d'olive en Espagne.

Avec 282 millions d'oliviers à secouer et à cueillir, répartis sur 2.4 millions d'hectares de plantations, cela crée l'équivalent de 17 millions de jours de travail, selon le programme européen pour la promotion de l'huile d'olive.

Le bon côté est le fait que de nombreux producteurs espagnols d'huile d'olive ont "a mis en scène une révolution de la modernisation ces dernières années. »Selon le programme, cela a impliqué un passage à des moyens mécaniques de récolte à divers degrés, une réduction des coûts et une réduction de la durée de la récolte, améliorant ainsi la qualité de l'huile.

"Les fruits sont récoltés au moment idéal et rapidement acheminés vers un moulin pour être transformés, garantissant ainsi un résultat optimal », a indiqué le programme dans un communiqué de presse.

Et les usines - presque toutes 1,746 XNUMX d'entre elles - se sont également modernisées, la plupart utilisant désormais le système d'extraction à deux phases, "qui utilise uniquement des moyens mécaniques (et non chimiques) pour extraire l'huile, et est également l'un des plus efficaces pour réduire la consommation d'énergie et d'eau. »

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Mais du côté plus sombre, l'ASAJA, une association agraire de jeunes agriculteurs, avertit cette semaine que certains producteurs feraient mieux de laisser leurs olives pourrir.

Ayant tenu compte de l'Espagne crise des prix de l'huile d'olive et les coûts tels que la récolte et le transport (€ 0.03 - 0.05 / kg d'huile d'olive) et la mouture et la radiation pour dépréciation (€ 0.27 / kg d'huile d'olive), Succursale Jaén d'ASAJA dit qu'à moins que le rendement net moyen dans une ferme ne dépasse 18 pour cent au moment de la récolte, "il serait moins cher de laisser tomber les fruits par terre que de les amener au moulin. »

Bien que la pluie soit venue la semaine dernière, un longue étendue de ciel sec et une chaleur supérieure à la moyenne avait déjà affecté la teneur en huile des olives dans les régions pluviales, a déclaré la branche andalouse de l'organisation agraire COAG. "Normalement, un kilo d'olives a une teneur en huile de 23 pour cent, mais maintenant ce sera environ 17 à 18 pour cent. »

Le porte-parole de l'ASAJA, Luis Carlos Valero, a exhorté les producteurs à évaluer soigneusement le rendement de leurs arbres avant de commencer la récolte, "afin d'éviter une mauvaise surprise. »La recherche a suggéré que de nombreuses exploitations oléicoles n'atteindraient pas le seuil de rentabilité, et cela sans même prendre en compte d'autres dépenses, telles que la culture, la lutte antiparasitaire, l'irrigation et la taille, a-t-il déclaré.

Les hordes de gens se dirigeant vers le sud de l'Espagne dans l'espoir de travailler sur la récolte risquent également une mauvaise surprise. Selon un journal local Diario Jaén , les autorités avertissent toute personne sans contrat de travail de rester à l'écart de Jaén, l'une d'entre elles affirmant même que la région, qui a un taux de chômage de 31%, "je n'avais pas vraiment besoin d'ouvriers qui n'étaient pas déjà sur place. »Mais il existe déjà des rapports faisant état de dizaines d'immigrants dormant dans la rue.

De retour dans 2008, lorsque le taux de chômage était de 11 pour cent, Le magazine Time rapporte sur un "urgence sociale »déclarée à Jaén en raison de la plupart des quelque 9,000 XNUMX immigrants - à la recherche d'un travail saisonnier autrefois abondant - "trouver des emplois est allé à de nouvelles sections locales sans emploi, qui ne sont que trop heureuses de collecter 72 $ pour le travail éreintant de collecte des olives. »Il est à craindre que la situation ne soit bien pire cette année.

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