Rendement incertain, mais la qualité s'annonce bonne en Espagne
Les niveaux de production en Espagne semblaient prometteurs jusqu'à ce que la nature vienne tout bouleverser.
Cette année, les niveaux de production en Espagne semblaient très prometteurs et, bien que l'Association des jeunes agriculteurs de Jaén (ASAJA-Jaén) ait estimé que ce premier mois de récolte serait l'un des meilleurs depuis six ans, la nature en a décidé autrement.
De nombreux producteurs espagnols ont été confrontés à la fois à un retard de récolte, peut-être dû au changement climatique, et à des pluies persistantes qui ont entravé la récolte.
Lola Sagra, de Nobleza del Sur, a déclaré qu’elle n’était pas disposée à prendre le risque de voir la qualité de sa production baisser à cause de quelques averses. Cette productrice primée au NYIOOC a choisi d’embaucher plus de main-d’œuvre que d’habitude pour récolter rapidement entre les averses. Cela a augmenté ses coûts de production, mais elle est ravie du résultat.
Les producteurs andalous semblent s’accorder sur le fait que le rendement global en huile a été plus faible pour toutes les variétés d’olives et que la pluie a rendu la récolte ainsi que la production difficiles.
Un petit nombre d'agriculteurs a connu quelques contretemps mineurs dus à des orages de grêle isolés et à la mouche de l'olivier. Cependant, à ce stade, on entend surtout des commentaires fiers de la qualité que les moulins ont réussi à atteindre.
Il ne fait aucun doute que les producteurs espagnols s'en sortiront et offriront une nouvelle année de bonne production, même si les estimations restent difficiles à établir à ce stade de la saison de récolte en raison d'un démarrage tardif.
Dans son rapport de septembre, le ministère espagnol de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (MAPA) a estimé la production à 1 598 951 tonnes, soit une hausse de 30,7 % par rapport à la production de l’année dernière.
Selon le conseiller du MAPA, l'Andalousie devrait produire 1 339 712 tonnes d'huile d'olive, à partir de 6 443 315 tonnes d'olives. Cela représente une augmentation de 39,9 % par rapport à la récolte de l'année dernière.
Jaén, le moteur de l'Andalousie, affiche une prévision de production d'huile de 685 000 tonnes, soit une hausse de 74,9 %.
Córdoba, Séville et Grenade sont également des acteurs majeurs, avec respectivement 280 000, 114 198 et 142 712 tonnes d'huile d'olive.
L'augmentation globale prévue de la production d'huile d'olive est due à des conditions favorables avant la récolte et à la plantation de nouveaux oliviers. Cette année, l'Espagne a connu un été très doux, ce qui a permis à de nombreux oliviers de se remettre des fortes chaleurs des années précédentes.
Bien que la plupart des provinces prévoient une augmentation, certaines régions pourraient connaître une baisse de production, notamment en Castille-et-León (-46,4 %) et à Valence (-39,3 %).