Profils de producteurs

Monde de l'huile d'olive

Un producteur corse craint que la culture méditerranéenne ne soit menacée

Les producteurs de Corse sont à la merci de mesures visant à contenir Xylella fastidiosa sur l'île. Certains craignent que ces nouvelles politiques portent atteinte à la culture oléicole de l'île.

À La Mancha, les familles «788» unies dans la qualité

Il y a quarante ans, la douzaine d'agriculteurs de La Mancha ont créé la coopérative de Valedepeñas. Aujourd'hui, les collaborateurs 788 de Colival se tournent vers l'avenir.
Profils de producteurs

Pruneti: des artisans de qualité au cœur du Chianti

Dans une région rurale de la Toscane, dominée par des vignes et des oliviers, Gionni et Paolo Pruneti associent des siècles de savoir-faire agricole avec les dernières technologies de meunerie pour produire extra virgin huiles d'olive sur la terre de leurs ancêtres.

Donner et prendre des cultivars français

Les variétés d'olives locales en France sont connues pour leurs qualités sensorielles, sinon pour leurs rendements.

Faire de la "magie" au Domaine de La Vallongue

Près de Saint Rémy-de-Provence, le Domaine de La Vallongue cultive cinq variétés typiques de la Vallée des Baux pour élaborer son assemblage primé.

Trouver l'équilibre entre les olives

La vie est plus lente à la ferme pour Joaquim Moreira, entrepreneur de mode, qui produit la marque d’huile d’olive primée Acushla. "La mode est un secteur attrayant. Mais maintenant, je suis plus passionné par l'huile d'olive."
Rapport spécial

Qualité et tradition à Valpaços

La Cooperativa de Olivicultores de Valpacos, l'un des producteurs portugais les plus renommés, compte plus d'associés de 2,200 originaires de la ville de Valpaços et de la ville voisine de Mirandela.

Les producteurs italiens expliquent ce qu'il faut pour réussir dans une campagne difficile

La récolte au bon moment, la bonne gestion des terres, le souci du détail, le travail d'équipe, la persévérance et la passion ont été cités par les producteurs italiens lauréats parmi les raisons de leur succès.