Profils de producteurs / page 11

4 novembre 2016

Pour ce maître Miller, 'Tout est dans le métier'

Pablo Voitzuk, meunier de Pacific Sun Farms, affirme que la magie de l'huile d'olive extra vierge de qualité réside dans sa façonnage.

Octobre 27, 2016

New York Win ouvre les portes du producteur sicilien

Russo-Tiesi de Bono USA a déclaré que son NYIOOC les récompenses ont ouvert son entreprise à de nouveaux horizons, tout en "sautant une étape complète dans le processus de vente".

Octobre 26, 2016

Les détenus des prisons proches de Florence apprennent auprès d'un producteur primé

Le producteur de la marque primée Laudemio enseigne l'art de fabriquer de la grande huile d'olive aux détenus purgeant une peine de prison dans l'établissement pénitentiaire de Sollicciano, dans la banlieue de Florence.

10 novembre 2015

Passer du temps dans la dernière prison d'une île italienne signifie fabriquer de l'huile d'olive

Les détenus de Gorgona extraient leur propre huile d'une variété d'olive unique à leur île-prison.

Octobre 22, 2015

Culture héroïque sur le lac de Côme

La récolte des olives sur les collines escarpées autour du lac de Côme est un défi pour Olio Gaiatto. Le paysage est une récompense pour le dur labeur, l’autre est l’huile d’olive.

Août 31, 2015

La vision à long terme de Gregg Kelley: «La qualité entraîne une consommation»

D'un million à 2 millions de dollars 80, d'un magasin à 20,000, Gregg Kelley a amené le California Olive Ranch à devenir le plus grand producteur américain d'huile d'olive. Et il commence tout juste.

Août 31, 2015

Restaurer la dignité des terres de la mafia

Un groupe est constitué de terres agricoles qui appartenaient autrefois au crime organisé pour produire de l’huile d’olive biologique dédiée aux jeunes victimes d’une voiture piégée destinée à un juge.

Août 25, 2015

Evo3 soutient des projets de reboisement en Afrique

Stratis Camatsos se concentre sur la production d'huile d'olive biologique extra vierge de haute qualité et les projets environnementaux avec sa nouvelle marque, evo3.

Août 24, 2015

À Dievole, Vierge Extra sans frontières

En Toscane, l’huileier Marco Scanu dirige un projet ambitieux sur le domaine de Dievole, récemment racheté par un magnat sud-américain.

Août 11, 2015

Chez Frantoio Franci, la passion court dans la famille

Frantoio Franci est une ferme familiale réputée dont les atouts principaux sont la passion et le travail dévoué sur le terrain.

Juillet 20, 2015

La famille Muraglia, têtue par choix

Savino Muraglia a transformé l'ancienne ferme familiale en une entreprise moderne et innovante.

Jun. 8, 2015

Upstart Albea Blanca frappe l'or

La première année, Albea Blanca a réussi à produire quatre des meilleures huiles d'olive du monde.

Jun. 1, 2015

Les agriculteurs biologiques prudemment optimistes

Les producteurs italiens d’huile d’olive biologique affirment espérer que les douloureuses leçons apprises et le cycle de la nature conduiront à une meilleure récolte.

Mai. 26, 2015

De France, une huile d'olive au yuzu

Mauro Colagreco et Karim Djekhar ont mis au point une huile d'olive à base de yuzu.

Mai. 12, 2015

Nouveaux visages parmi les vieux arbres d'une coopérative primée de Buccheri

Deux fils des fondateurs de la coopérative Agrestis à Buccheri apportent une nouvelle énergie à la maison de certaines des meilleures huiles d'olive du monde.

Mars 31, 2015

Nan McEvoy, pionnière de l'huile d'olive en Californie

Quand quelqu'un a dit à Nan Tucker McEvoy que quelque chose serait difficile ou qu'il était tout simplement impossible de le faire, elle avait le chic pour sortir et leur prouver qu'ils avaient tort.

Décembre 15, 2014

Les secrets de la cuisine de Planeta

Les producteurs de vin et d’huile siciliens ont abandonné leurs recettes familiales.

Décembre 8, 2014

Notes de voyage: Magnifique Siurana

Le Priorat est ce que je ne peux que décrire comme la partie la plus intense de Siurana sur le plan visuel, et ici je dois essayer de réduire mon hyperbole. Je doute que je vais réussir.

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