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Crêpes salées à l'huile d'olive avec oignons caramélisés, épinards et feta

Décembre 2, 2020

Crêpes salées à l'huile d'olive avec oignons caramélisés, épinards et feta

Les crêpes sont au menu, et non elles ne sont pas que pour le petit déjeuner! Ces crêpes savoureuses à l'huile d'olive avec épinards, oignons et feta sont le repas copieux parfait pour ces soirées froides d'automne, et la meilleure partie est qu'elles ne vous laisseront pas bourré.

Décembre 2, 2020

Saumon grillé à l'huile d'olive et au parmesan

Faire griller du poisson à la maison est un jeu d'enfant. La préparation prend moins de cinq minutes. Ajoutez une salade rapide ou du riz et des légumes, et vous aurez un dîner sain et savoureux sur la table en moins d'une demi-heure!

Décembre 2, 2020

Sauce à l'huile d'olive et à l'ail (Toum)

Cette sauce à l'ail est la quintessence de la cuisine méditerranéenne et libanaise - une distillation de quelques ingrédients simples dans une sauce incroyablement intense. Parfaite avec des viandes grillées ou des légumes rôtis, cette sauce a une tonne de forte saveur d'ail et un coup de pied résolument piquant, alors soyez prudent!

Décembre 1, 2020

Mahi Mahi poché à l'huile d'olive avec ail et romarin

Braconner du poisson, en particulier des poissons d'eau chaude et plus gras comme le Mahi Mahi, dans l'huile d'olive est un moyen incroyable d'introduire des saveurs délicates, tout en conservant une texture soyeuse et luxueuse.

Décembre 1, 2020

Frites de légumes racines

Ces frites de légumes racines sont rapides et très faciles à préparer. Avec une tonne plus de saveur que les pommes de terre seules, ce mélange de légumes racines croustille à la perfection et deviendra rapidement un favori autour de votre table.

10 novembre 2020

Chimichurri à la coriandre et à l'huile d'olive extra vierge

Lourd sur la coriandre et le persil au lieu du basilic, avec juste une touche d'acidité du vinaigre de vin rouge et un peu de chaleur de piments frais ou séchés, ce chimichurri fonctionne à merveille comme sauce pour les viandes rôties ou comme vinaigrette pour votre salade du midi.

Octobre 26, 2020

Pommes de terre Fingerling à l'huile d'olive au citron et à la feta

Ces pommes de terre rôties vont encore plus loin en ajoutant de la feta fraîche, la saveur vibrante d'une huile d'olive extra vierge et l'éclat du jus de citron frais à la fin.

Octobre 26, 2020

Antipasto aux légumes rôtis à l'huile d'olive

Cette version «rôtie» de l'antipasto classique aide à approfondir les saveurs de ces légumes. Une simple marinade d'EVOO de haute intensité, de vinaigre de vin rouge, de citron et d'origan est mélangée avec les légumes avant la torréfaction. Un peu de salami italien et de mozzarella fraîche complètent ce plat.

Octobre 26, 2020

Pappardelle aux champignons avec Pangritata

Ce plat de pâtes aux champignons savoureux est facile et satisfaisant. Les portobellos et les baby bellas sont sautés avec de l'EVOO, de l'ail, des échalotes et une touche de flocons de piment rouge broyés, avant d'être déglacés au vinaigre balsamique.

Octobre 26, 2020

Agneau braisé à l'huile d'olive all'Amatricana

Ce classique du confort italien légèrement surélevé est copieux et délicieux. De tendres morceaux d'agneau sont braisés dans de l'EVOO, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, et cuits avec une riche sauce tomate imbibée de vin, aromatisés avec une généreuse pincée de poivre noir concassé et de flocons de piment rouge broyés.

Octobre 26, 2020

Soupe de mariage italienne rustique

Cette soupe classique est exactement ce dont vous avez besoin lors d'une journée froide et morne. Boulettes de saucisse, bouillon salé à l'huile d'olive, nouilles, légumes, légumes-feuilles… cuillerée après cuillerée de délicieux bonheur.

Octobre 26, 2020

Gnocchi croustillant aux petits pois, jambon et ricotta

Ce plat semi-maison est copieux, copieux et délicieux. Les gnocchis sont légèrement frits dans un peu d'EVOO jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux, avant d'être mélangés avec du jambon fumé, des pois, de l'ail et un peu de vin blanc. Un peu de ricotta soyeuse complète le plat pour une richesse crémeuse supplémentaire.

Octobre 26, 2020

Huile d'olive extra croustillante Patatas Bravas

Ces délicieuses pommes de terre sont cuites deux fois pour doubler le croustillant. Une fois dans la poêle et, à nouveau, au four. Un peu de paprika fumé et de sel de mer, puis arrosé d'un aïoli semi-maison, les papatas bravas deviendront un nouveau côté favori.

Septembre 16, 2020

Cacio e Pepe au crabe du Maryland

Cacio e Pepe est un jeu d'enfant et deviendra rapidement l'un de vos aliments réconfortants préférés. Riche, fromagé et légèrement épicé du poivre, c'est le macaroni au fromage par excellence de l'Italie.

Septembre 16, 2020

Taboulé de Farro d'automne aux canneberges épicées et pommes croquantes au miel

Ce taboulé de farro d'automne vous préparera pour des nuits fraîches, des feux de joie et du cidre de pomme chaud! Rempli de pommes croustillantes au miel acidulé, il est parfait pour le déjeuner sur le pouce ou comme accompagnement copieux pour le dîner.

Septembre 16, 2020

Huîtres grillées aux agrumes et à l'huile d'olive Gremolata

Jetez des huîtres sur la barbie cet automne et montrez vos talents de gril. Ces huîtres grillées à la gremolata aux agrumes rehausseront vraiment l'offre d'apéritif de votre prochaine réunion.

Septembre 16, 2020

Pêches et concombres grillés à la ricotta

Cette salade de pêches grillées et de concombre avec de la ricotta au lait entier est le complément parfait à tout barbecue de fin d'été!

Septembre 14, 2020

Crudités italiennes (Cazzimperio) avec trempette à l'huile d'olive

Un simple étalage de crudités fraîches servies avec l'accompagnement parfait, l'huile d'olive extra vierge. Des ingrédients simples agissant ensemble pour mettre en valeur les saveurs naturelles de chacun. Un peu de gros sel de mer et du poivre noir concassé sont ajoutés, tout comme un petit exhausteur.

Septembre 14, 2020

Taboulé Halloumi avec vinaigrette au sumac et à l'huile d'olive

Un plat végétarien très savoureux utilisant le fromage remarquablement frit, halloumi. Un EVOO méditerranéen poivré fait ressortir les saveurs fraîches et vibrantes du taboulé. Les agrumes surgissent entre le sumac et le citron arrondissent le tout joliment.

Septembre 14, 2020

'Pan con Tomate' aux œufs frits à l'huile d'olive

Cette recette très simple peut être dégustée à tout moment de la journée. Les tomates mûries sur vigne sont râpées puis étalées sur une baguette grillée avant d'être garnies d'œufs frits à l'EVOO et servies avec une salade fraîche et légèrement assaisonnée.

Septembre 14, 2020

Salade lyonnaise classique avec vinaigrette à l'huile d'olive de Dijon

Un petit repas bistrot français à la maison. Cette recette simple mais copieuse est remplie d'ingrédients peu nombreux mais délicieux: bacon croustillant, œufs pochés, croûtons croustillants et vinaigrette dijon à l'ail préparée avec une belle huile d'olive extra vierge robuste.

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