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nos recettes

Août 18, 2021

Socca (pain plat aux pois chiches) avec salade de tomates et olives

Ce style de pain est originaire de la ville de Nice en France. Un délicieux pain plat sans gluten à base de farine de pois chiches qui est parfait pour un apéritif ou un repas léger, surtout lorsqu'il est associé à cette salade d'olives tomate lumineuse et vibrante.

Août 18, 2021

Salade César aux brocolis grillés

Le brocoli (en multitude) se marie parfaitement avec une vinaigrette césar maison.

Août 16, 2021

Panzarotti frit à l'huile d'olive (calzones frits)

Qui a pensé que les calzones pouvaient aller mieux ? Ces calzones frites sont simplement farcies avec les favoris habituels; sauce tomate, mozzarella, pepperoni et basilic pour un résultat croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.

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Août 16, 2021

Salade de melon, pistaches et huile d'olive

Ce plat de melon rafraîchissant est la salade d'accompagnement ou une collation parfaite pour les journées chaudes. Le cantaloup, le miellat et la pastèque sont arrosés de miel et d'huile d'olive extra vierge. Une grosse pincée de feta, de pistaches et de menthe suit les bruines ainsi qu'une finition de sel de mer super feuilleté.

Août 16, 2021

Salade d'asperges grillées à l'huile d'olive et au parmesan

Célébrez le début du printemps avec cette délicieuse salade d'asperges grillées. Garni de parmesan, d'œuf dur et d'huile d'olive extra vierge fruitée, c'est le plat d'accompagnement parfait pour un repas léger de poisson rôti à la poêle ou de poulet grillé.

Août 16, 2021

Risotto à l'huile d'olive et légumes d'été grillés

L'été est la saison des produits spectaculaires. Un accord parfait pour un risotto à l'huile d'olive extra vierge.

Mai. 11, 2021

Salade de chou-fleur rôti Ras el Hanout

Cette salade de spectacle est un repas délicieux, sans viande et copieux. Ras el hanout, est un mélange d'assaisonnement légendaire d'Afrique du Nord chargé d'épices capiteuses et aromatiques, les saveurs parfaites pour le chou-fleur rôti au four.

Mai. 11, 2021

Salade de poulet tabil tunisien

Tabil est un mélange d'épices tunisien composé d'un mélange savoureux et parfumé de coriandre, de carvi et de cumin. Le poulet dans cette salade est assaisonné de bon cœur avec ce savoureux mélange d'épices avant d'être cuit, râpé en morceaux tendres de la taille d'une bouchée et garni sur un lit de bébé roquette (avec d'autres ajouts très savoureux).

Avril 15, 2021

Champignons Cremini marinés à l'huile d'olive

Ces délicieux champignons cremini marinés constituent une excellente collation ou un plat d'accompagnement pour votre prochain repas ou rassemblement. Pensez aux assaisonnements de cette recette comme point de départ et ajustez ou remplacez selon vos préférences personnelles.

Crêpes salées à l'huile d'olive avec oignons caramélisés, épinards et feta

Décembre 2, 2020

Crêpes salées à l'huile d'olive avec oignons caramélisés, épinards et feta

Les crêpes sont au menu, et non elles ne sont pas que pour le petit déjeuner! Ces crêpes savoureuses à l'huile d'olive avec épinards, oignons et feta sont le repas copieux parfait pour ces soirées froides d'automne, et la meilleure partie est qu'elles ne vous laisseront pas bourré.

Saumon grillé à l'huile d'olive et au parmesan

Décembre 2, 2020

Saumon grillé à l'huile d'olive et au parmesan

Faire griller du poisson à la maison est un jeu d'enfant. La préparation prend moins de cinq minutes. Ajoutez une salade rapide ou du riz et des légumes, et vous aurez un dîner sain et savoureux sur la table en moins d'une demi-heure!

Sauce à l'huile d'olive et à l'ail (Toum)

Décembre 2, 2020

Sauce à l'huile d'olive et à l'ail (Toum)

Cette sauce à l'ail est la quintessence de la cuisine méditerranéenne et libanaise - une distillation de quelques ingrédients simples dans une sauce incroyablement intense. Parfaite avec des viandes grillées ou des légumes rôtis, cette sauce a une tonne de forte saveur d'ail et un coup de pied résolument piquant, alors soyez prudent!

Mahi Mahi poché à l'huile d'olive avec ail et romarin

Décembre 1, 2020

Mahi Mahi poché à l'huile d'olive avec ail et romarin

Braconner du poisson, en particulier des poissons d'eau chaude et plus gras comme le Mahi Mahi, dans l'huile d'olive est un moyen incroyable d'introduire des saveurs délicates, tout en conservant une texture soyeuse et luxueuse.

Pão de Deus (brioches portugaises à l'huile d'olive douce et à la noix de coco)

Octobre 25, 2020

Pão de Deus (brioches portugaises à l'huile d'olive douce et à la noix de coco)

Ce pain sucré est un dessert et une pâtisserie de petit-déjeuner de base au Portugal. Semblable à la brioche française, ce rouleau d'oreiller est orné d'une garniture sucrée à la noix de coco, ainsi que d'une bonne dose de sucre en poudre.

Salmorejo (soupe de tomates réfrigérée à l'huile d'olive aux fines herbes)

Octobre 25, 2020

Salmorejo (soupe de tomates réfrigérée à l'huile d'olive aux fines herbes)

Salmorejo est une soupe espagnole réfrigérée à base de tomates mûres, de pain et d'huile d'olive. C'est parfait comme apéritif, mais assez copieux pour une entrée.

Mousse à l'huile d'olive et au chocolat avec mélasse de grenade

Octobre 23, 2020

Mousse à l'huile d'olive et au chocolat avec mélasse de grenade

La mousse au chocolat est le dessert parfait pour toute réunion ou dîner. C'est facile à préparer à l'avance et ne manque jamais d'impressionner. Cette mousse au chocolat à l'huile d'olive est le mélange parfait de chocolat riche, d'huile d'olive épicée et de mélasse de grenade acidulée!

Soupe portugaise au pain avec œufs pochés, ail et huile d'olive

Octobre 23, 2020

Soupe portugaise au pain avec œufs pochés, ail et huile d'olive

Cette soupe simple et copieuse est un peu comme un ragoût savoureux, mais au lieu de l'avoine ou du riz, elle est faite avec du pain). C'est un plat extrêmement délicieux et réconfortant parfait lors d'une journée morne et riche en saveurs d'ail, d'huile d'olive extra vierge, d'œufs pochés doux, de bouillon de poulet et de coriandre.

Crêpes à l'huile d'olive et ricotta aux noisettes

Octobre 22, 2020

Crêpes à l'huile d'olive et ricotta aux noisettes

De délicieuses crêpes maison, à base d'huile d'olive extra vierge, sont enduites d'une combinaison fouettée de ricotta et de Nutella puis nappées de fruits frais et d'un léger saupoudrage de sucre en poudre.

Baklava pistache et huile d'olive

Octobre 22, 2020

Baklava pistache et huile d'olive

Chaque pays semble avoir sa propre version, substituant dans leur noix de choix et les épices locales. Cette version penche un peu plus à l'est, utilisant des pistaches, de la cardamome et du citron.

Labneh à l'huile d'olive épicée Za'atar

Octobre 10, 2020

Labneh à l'huile d'olive épicée au zaatar

Cette recette de trempette simple combine le profil acidulé vif du labneh frais avec les riches épices de zaatar et les huiles d'olive délicates.

Gimlet infusé d'huile d'olive

Octobre 9, 2020

Gimlet infusé d'huile d'olive

Le gin (ou vodka) et le citron vert constituent le cœur de ce cocktail classique, tandis qu'une huile d'olive extra vierge robuste ajoute une couche d'épices intéressante!

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