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nos recettes

Ceviche de crevettes avec mandarine grillée et jalapeño

Septembre 23, 2020

Ceviche de crevettes avec mandarine grillée et jalapeño

Ce ceviche de crevettes à la mandarine carbonisée et au jalapeño est parfait pour un cocktail chic ou pour le talonnage avant le match!

Tapenade d'olive - 3 façons

Septembre 22, 2020

Tapenade d'olive - 3 façons

Traditionnellement un plat avec juste des olives, des câpres et des anchois - ces recettes ajoutent des agrumes, des herbes et des noix pour améliorer votre expérience avec les olives Kalamata, Castelvetrano et Gaeta. Prenez des craquelins ou du pain fraîchement grillé et essayez chaque tapenade seule, ou faites les trois!

Cacio e Pepe avec le crabe du Maryland!

Septembre 16, 2020

Cacio e Pepe au crabe du Maryland

Cacio e Pepe est un jeu d'enfant et deviendra rapidement l'un de vos aliments réconfortants préférés. Riche, fromagé et légèrement épicé du poivre, c'est le macaroni au fromage par excellence de l'Italie.

Taboulé de Farro d'automne aux canneberges épicées et pommes croquantes au miel

Septembre 16, 2020

Taboulé de Farro d'automne aux canneberges épicées et pommes croquantes au miel

Ce taboulé de farro d'automne vous préparera pour des nuits fraîches, des feux de joie et du cidre de pomme chaud! Rempli de pommes croustillantes au miel acidulé, il est parfait pour le déjeuner sur le pouce ou comme accompagnement copieux pour le dîner.

Huîtres grillées aux agrumes et à l'huile d'olive Gremolata

Septembre 16, 2020

Huîtres grillées aux agrumes et à l'huile d'olive Gremolata

Jetez des huîtres sur la barbie cet automne et montrez vos talents de gril. Ces huîtres grillées à la gremolata aux agrumes rehausseront vraiment l'offre d'apéritif de votre prochaine réunion.

Pêches et concombres grillés à la ricotta

Septembre 16, 2020

Pêches et concombres grillés à la ricotta

Cette salade de pêches grillées et de concombre avec de la ricotta au lait entier est le complément parfait à tout barbecue de fin d'été!

Focaccia à l'huile d'olive maison

Septembre 11, 2020

Focaccia à l'huile d'olive maison

Le pain focaccia frais cuit au four est le meilleur! Moelleuse, salée et super délicieuse, la focaccia est étonnamment facile à préparer (nous la considérons comme le pain de départ). Cette recette est assez traditionnelle, utilisant un modéré à robuste extra virgin huile d'olive (d'origine italienne, si vous voulez être ultra-traditionnelle).

Asperges rôties à l'huile d'olive maison Romesco et œufs

Septembre 11, 2020

Asperges rôties à l'huile d'olive maison Romesco et œufs

Un plat impressionnant et pourtant facile à préparer qui peut être servi pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner. Les asperges rôties tendres sont garnies d'une savoureuse sauce Romesco maison, d'œufs et d'un peu de fromage feta.

Œufs pochés et yogourt à l'huile d'olive infusée au poivre fumé

Septembre 11, 2020

Œufs pochés et yogourt à l'huile d'olive infusée au poivre fumé

Ce plat de yogourt savoureux combine du yogourt grec, des œufs pochés et une huile d'olive infusée maison facile. Fumé, ailé, épicé et une touche herbacée, ce plat délicieux deviendra rapidement votre nouvelle recette de petit-déjeuner préférée.

Biscuits sablés à l'huile d'olive

Septembre 11, 2020

Biscuits sablés à l'huile d'olive

Les biscuits Sablé sont la version française des sablés, tirant leur nom de la région d'origine, Sablé-sur-Sarthe. Au lieu de la combinaison classique beurre-farine, nous substituons un extra virgin huile d'olive. Ajout de saveur prononcée, pour un biscuit subtil sucré et légèrement salé.

Gâteau aux figues et à l'huile d'olive avec un glaçage au cognac

Septembre 10, 2020

Gâteau aux figues et à l'huile d'olive avec glaçage au cognac

Cette recette utilise un mélange de deux figues, Mission et Adriatic. Associé à une belle huile d'olive robuste, l'équilibre entre le sucré et les épices en fait un dessert intrigant!

Tortilla espagnole aux pommes de terre et aux œufs avec jambon serrano

Septembre 10, 2020

Tortilla espagnole aux pommes de terre et aux œufs avec jambon serrano

De fines tranches de pomme de terre sont précuites extra virgin huile d'olive avant d'être recouvert d'œuf, d'ail et d'oignon.

Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive

Septembre 10, 2020

Gâteau aux bleuets et à l'huile d'olive

Ce gâteau aux myrtilles léger et aérien est parfumé extra virgin huile d'olive, vanille et zeste d'orange. Il peut être servi au petit-déjeuner ou au dessert et peut facilement être préparé sans gluten!

Mayonnaise à l'huile d'olive

Septembre 3, 2020

Mayonnaise à l'huile d'olive

Une recette de mayonnaise maison rapide et facile, utilisant des ingrédients frais et extra virgin l'huile d'olive.

Gâteau au citron et à l'huile d'olive avec crème au beurre au mascarpone et zeste d'orange confit

Septembre 1, 2020

Gâteau au citron et à l'huile d'olive avec crème au beurre au mascarpone et zeste d'orange confit

Ce gâteau à l'huile d'olive parfumé au citron est un rêve à réaliser et deviendra rapidement un favori des fans autour de votre table.

Pain plat au zaatar et à l'huile d'olive avec tomates et olives

Septembre 1, 2020

Pain plat au zaatar et à l'huile d'olive avec tomates et olives

Le Zaatar à forte teneur en sumac fait de ces pains plats le moyen idéal pour commencer votre journée ou pour pimenter votre collation de midi!

Ragoût de haricots verts et de tomates anciennes

Septembre 1, 2020

Ragoût de haricots verts et de tomates anciennes

Les haricots verts et les tomates mijotés sont un classique méditerranéen. Essayez ce plat d'accompagnement facile à préparer pour le dîner ce soir, ou impressionnez les gens lors de votre prochaine réunion!

Salade de pois chiches à l'huile d'olive, yogourt et aneth

Septembre 1, 2020

Salade de pois chiches à l'huile d'olive, yogourt et aneth

Cette salade de légumes frais et de pois chiches est une excellente façon de pimenter votre pause déjeuner. Le secret est la vinaigrette au yogourt légère et rafraîchissante, avec juste une touche d'aneth!

Huile de trempette à l'ail et à l'origan

Août 31, 2020

Huile de trempette à l'ail et à l'origan

Le secret d'une bonne trempette dans l'huile pour le pain est de toujours inclure juste une touche d'acidité. Cette trempette épaisse et brillante à l'ail est le moyen idéal pour commencer un dîner ou une réunion impromptue.

Pots de crème étagés à l'orange et au sel de mer

Août 31, 2020

Pots de crème à l'huile d'olive et au chocolat noir

Dans cette recette, l'huile d'olive que vous choisissez peut créer une expérience merveilleusement différente. Choisissez une huile d'olive délicate et aux agrumes pour créer un dessert doux et aromatique, ou optez pour un EVOO plus épicé pour développer une riche variété fruitée sur cette crème classique.

Betteraves torréfiées au café et salade de poires

Août 31, 2020

Salade de betteraves rôties au café et poires avec EVOO

Les betteraves dorées et rouges sont lentement torréfiées dans un lit de sel de café épicé tandis que les poires sucrées sont mélangées à l'huile d'olive.

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