Préparation:

• Pour faire le remplissage
• Dans une casserole moyenne, mélanger l'huile d'olive, le sucre, la cassonade, les dattes, les épices pour tarte et le jus de citron.
• Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen et remuez régulièrement.
• Continuez à remuer constamment pendant que le sucre chauffe et se combine pour former une légère sauce caramel / caramel au beurre.
• Ajouter les pommes au mélange et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
• Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau et mélanger en une bouillie.
• Versez la pâte dans le pot et mélangez-la aux pommes.
• Continuez à cuire le mélange de pommes pendant que la fécule de maïs épaissit la sauce.
• Continuez à cuire le mélange de pommes pendant une minute ou deux, en remuant constamment pour éviter qu'il ne colle ou ne brûle.
• Transférez le mélange de pommes dans un récipient résistant à la chaleur et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse.
• Laisser refroidir complètement le mélange de pommes avant de remplir les chaussons.
• Pour faire les chiffres d'affaires
• Préchauffez votre four à 350 ° F.
• Déroulez les deux feuilles de pâte et coupez-les en deux, créant 4 morceaux rectangulaires.
• Placez une généreuse cuillerée de farce réfrigérée sur chaque rectangle à environ 1/3 de la hauteur de la feuille.
• Pliez le côté court de la pâte sur la garniture et roulez-la vers l'avant sur la pâte restante, créant une forme d'oreiller avec la garniture au milieu et la couture vers le bas.
• Pincez les côtés des chaussons avec vos doigts, puis utilisez une fourchette pour sertir les bords fermement fermés.
• Découpez un petit X à travers la pâte sur le dessus des chaussons pour exposer la garniture et leur laisser de la place pour se dilater pendant la cuisson.
• Placez les chaussons sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placez-la dans le four préchauffé.
• Cuire les chaussons de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et délicieux.
• Retirez les chaussons du four et transférez-les sur une grille de repos. Laissez le temps aux chaussons de refroidir avant de les déguster, ils seront extrêmement chauds à l'intérieur.