Les gnocchis sont en quelque sorte un hybride de pâtes et de boulettes. Ils sont petits, doux, épais, moelleux et parfaitement conçus pour une petite friture légère. L'extérieur devient beau et net, tandis que l'intérieur reste doux. Ce simple sauté se construit avec de la saveur; l'EVOO riche et robuste, l'ail parfumé, le jambon salé-fumé et l'harmonie des pois de senteur.
4
portions10
minutes20
minutesIl existe quelques options pour les gnocchis - le type frais et le type de longue conservation - et l'un ou l'autre fonctionne bien dans cette recette. Le seul truc est de ne pas les faire cuire complètement comme le disent les instructions sur l'emballage. Un trempage rapide de 2 minutes dans de l'eau bouillante chaude fonctionnera avec l'une ou l'autre variété.
1kg.Gnocchi
1/4tassehuile d'olive extra vierge robuste
1tassepois (frais ou surgelés, décongelés)
1 1/2tassestranche de jambon fumé, coupé en petits morceaux
2unitégousses d'ail, pelées et émincées
1/4tassevin blanc
1/4cuillère à cafésauge fraîche, hachée
1/4 cuillère à caféthym frais, haché
1/4cuillère à caféromarin frais, haché
1pincéesel
1pincéepoivre noir concassé
1tassericotta au lait entier
huile d'olive supplémentaire pour arroser
Avril 18, 2023
Rouleaux de homard pochés à l'EVOO
Pourquoi pocher dans de l'huile d'olive extra vierge ? Le braconnage dans EVOO introduit ses propres saveurs dans le homard, tout en créant un homard beaucoup plus tendre et succulent que l'eau ne le pourrait jamais.
Avril 12, 2022
Tacos aux crevettes croustillantes avec mayonnaise au piment doux
Savourez un festin de tacos de qualité restaurant préparé dans le confort de votre foyer. Ces crevettes sensationnelles frites à l'EVOO sont mélangées dans une combinaison de sauce chili douce et de mayonnaise ajoutant des couches de saveur. Des légumes croquants, des herbes fraîches parfumées et des agrumes piquants se joignent au croustillant et aux crevettes super croustillantes dans le plaisir de taco.
Mai. 31, 2023
Riz sauté aux crevettes à l'huile d'olive
Nous utilisons une combinaison de sauce soja et de curcuma moulu pour assaisonner le riz au jasmin, avant même qu'il ne soit sauté, en veillant à ce que chaque grain soit savoureux.
Jun. 28, 2023
Essayez ces poivrons dans vos salades préférées, comme garniture de sandwich savoureux ou comme ajout à n'importe quel plateau de fromages et de charcuterie.