` Poulet et pommes de terre à la grecque à l'ail - Olive Oil Times
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Poulet et pommes de terre à la grecque à l'ail

Le poulet rôti est d'abord mariné dans un mélange d'herbes et de citron, puis mélangé avec des quartiers de pommes de terre avant de cuire à la perfection croustillante et dorée. Ce délicieux repas est une mise à jour saine du poulet classique avec des pommes de terre frites.
Poulet et pommes de terre à la grecque à l'ail
Poulet et pommes de terre à la grecque à l'ail
Septembre 10, 2020
Tracy Nawara

Les quartiers de poulet et de pommes de terre sont un repas idéal pour les mangeurs difficiles. La peau du poulet devient super croustillante, tout comme les pommes de terre. La meilleure partie est que les deux éléments de ce plat peuvent être cuits en même temps au four! Ce poulet et pommes de terre grecs à l'ail cuit au four impressionnera les plus difficiles des mangeurs de votre maison. Faites mariner le poulet aussi longtemps que vous le pouvez, avant de le mélanger avec les pommes de terre et de le cuire jusqu'à ce que tout soit croustillant. Le poulet et les pommes de terre sont ensuite garnis d'un mélange beurre à l'ail / huile d'olive qui vous mettra l'eau à la bouche. Ce plat nécessite peu d'entretien et est vraiment délicieux!

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Poulet et pommes de terre à la grecque à l'ail

4 à partir de 2 votes
Plat: DînerCuisine: GrecDifficulté: Faciles
Portions

4

portions
Temps de préparation

5

minutes
Temps de cuisson

45

minutes
Temps de marinade

2

heures

Ce plat de poulet cuit croustillant est cuit dans une plaque de cuisson au four. Le poulet et les pommes de terre sont cuits ensemble pour moins de nettoyage! Après la cuisson, il est recouvert d'un délicieux mélange d'huile d'ail.

Ingrédients

  • 8 cuisses de poulet, avec os, avec peau

  • 2 citrons, jus

  • 4 brins origan grec frais

  • 1/4 tasse huile d'olive extra vierge moyenne

  • 5 gousses d'ail écrasées

  • 2 cuillères à café sel

  • 1 cuillère à café poivre noir

  • 8 pommes de terre rousses, coupées en quartiers

  • 4 cuillères à soupe beurre

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge fruitée

  • 4 gousses d'ail émincées

  • 2 cuillères à soupe ciboulette fraîchement hachée

  • Sel de mer floconneux, pour garnir

Préparation:

  • Dans un grand sac en plastique refermable, ajoutez les cuisses de poulet, le jus de citron, les brins d'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fermez le sac et secouez jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Réfrigérer de 2 à 12 heures.
  • Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 350.
  • Coupez les pommes de terre en quartiers. Disposer sur un côté d'une grande plaque à pâtisserie. Posez votre poulet mariné de l'autre côté du plateau. Mélangez les pommes de terre avec la marinade de poulet pour qu'elles soient aromatisées avec la marinade. Si les pommes de terre et le poulet ne rentrent pas sur le même plateau, assurez-vous simplement que les pommes de terre sont toutes recouvertes de marinade avant de les ajouter à un autre plateau et de les cuire au four.
  • Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le poulet soient bien dorés.
  • Dans les 5 dernières minutes de cuisson, faites fondre votre beurre avec l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Éteignez le feu et ajoutez la ciboulette.
  • Retirez le poulet et les pommes de terre du four. Garnissez le tout de beurre à l'ail et de sel de mer feuilleté. Sers immédiatement.

Notes

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