Les gâteaux à l'huile d'olive sont parmi les gâteaux les plus faciles et les plus agréables à préparer à la maison. Ils nécessitent moins de travail parce que vous ne craignez pas de crémer le beurre et le sucre ensemble, et ils ont tendance à rester humides plus longtemps que leurs cousins chargés de produits laitiers. J'aime utiliser des huiles d'olive délicates et moins épicées lors de la cuisson. Ils ajoutent juste un soupçon de saveur d'olive qui joue parfaitement avec les ingrédients sucrés de ce gâteau. Avec juste un soupçon d'olive et un soupçon de citron dans l'éponge compensés par les délicieux éclats d'orange confits sur le dessus, ce gâteau est le régal parfait du dimanche après-midi.
6
portions40
minutes40
minutesCe gâteau à l'huile d'olive léger et citronné est le régal parfait de l'après-midi d'été. Une éponge légère parfumée au citron, surmontée d'une riche crème au beurre au mascarpone et d'un zeste d'orange confite électrisant, ce gâteau deviendra certainement un aliment de base de la maison!
4ozHuile d'olive extra vierge
3/4tasseSucre
2eaGros oeufs
1cuil. à théJus de citron
1cuil. à soupeZeste de citron
1/2tassede lait entier
1 1/2tassesFarine tout usage
1cuil. à théLevure
1/2 cuil. à théSel
4ozMascarpone
4 ozBeurre
2tassesSucre en poudre
1eaOrange
1/4tasseSucre
1tasseEau
1tasseSucre (pour mélanger le zeste fini)
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