La shakshuka est un plat méditerranéen traditionnel composé de sauce épicée aux tomates et aux poivrons rouges, garnie d'œufs pochés directement dans la sauce. Il a une agréable touche de cumin et d'ail, qui se marient délicieusement avec des œufs doux et délicats. Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive de haute qualité dans ce plat pour faire sauter les échalotes et augmenter l'intensité de la sauce.
Ce repas simple mais sain peut être apprécié pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. La fraîcheur de la coriandre égaye tout le repas à la fin et fait ressortir toute la richesse de la sauce. Terminez avec un filet d'huile d'olive extra vierge robuste sur le dessus de la shakshuka, si vous le souhaitez.
4
portions5
minutes20
minutesCette shakshuka se compose de poivrons rouges épicés et de sauce à base de tomate qui mijote à la perfection, garnie d'œufs coussinés pochés directement dans la sauce et garnie de coriandre fraîche.
1/8tassehuile d'olive extra vierge moyenne
1échalotte émincée
1/2poivron rouge, haché
1gousse d'ail, émincée
1cuillère à cafécumin
1cuillère à cafépaprika fumé
1/2cuillère à cafépoivre de Cayenne
1voustomates entières italiennes importées en sauce
1cuillère à cafésel
1cuillère à cafépoivre noir
4des œufs
coriandre fraîchement hachée, pour la garniture
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