` Parfaits Mousse Tahini-Yaourt avec Compote d'Huile d'Olive Figue et Fraise - Olive Oil Times

Parfaits à la mousse au tahini et au yogourt avec compote d'huile d'olive aux figues et fraises

Améliorez votre jeu de petit-déjeuner avec une petite gâterie gastronomique, parfaite pour un brunch le week-end. Une belle combinaison de tahini et de yaourt, qui est si bon, crémeux et riche. Le tout recouvert d'une compote de fruits frais et d'huile d'olive et de granola copieux (pour la texture et le croquant).
Parfaits à la mousse au tahini et au yogourt avec compote d'huile d'olive aux figues et fraises
Parfaits à la mousse au tahini et au yogourt avec compote d'huile d'olive aux figues et fraises
Septembre 3, 2020
Patterson Watkins

Le tahini est une pâte riche (rappelant le beurre de cacahuète) à base de graines de sésame. La saveur est noisette et salée, ce qui se marie bien avec la combinaison crémeuse de mascarpone et de yogourt grec. La compote d'huile d'olive figue et fraise apporte une petite action acidulée à ce parfait, avec une surprenante pop poivrée (grâce à l'EVOO).

tahiniyogourt-mousse-parfaits-avec-figue-et-fraise-huile-d'olive-compote-huile-d'olive-fois-tahiniyogourt-mousse-parfaits-avec-compote-de-figue-et-fraise-huile-d'olive

Parfaits à la mousse au tahini et au yogourt avec compote d'huile d'olive aux figues et fraises

4 à partir de 3 votes
Plat: DessertCuisine: Français
Portions

4

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

15

minutes

Chaque aspect de cette recette peut être préparé et préparé séparément et assemblé lorsque vous êtes prêt à en profiter. La mousse peut être conservée, réfrigérée, pendant 3 à 4 jours. La compote fruitée a une durée de conservation un peu plus longue d'environ 1 semaine.

Essayez-le en utilisant notre recette pour Granola maison à l'italienne.

Ingrédients

  • 1/2 tasse fromage mascarpone (ou fromage à la crème de bonne qualité), ramolli

  • 1/2 tasse tahini

  • 1/2 tasse yaourt grec nature

  • 3 cuillères à soupe sirop d'érable

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

  • 2/3 tasse figues fraîches ou séchées, coupées en dés

  • 2/3 tasse fraises fraîches, coupées en dés

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge d'intensité douce à moyenne

  • 3 cuillères à soupe sirop d'érable

  • 1/4 cuillère à café cannelle moulue

  • 1/8 teaspon Noix de muscade

  • 1/8 cuillère à café gingembre moulu

  • 3 cuillères à soupe le jus de citron

  • 1 cuillère à café fécule de maïs

  • 3/4 tasse granola

  • 1/2 tasse fraises ou figues supplémentaires pour la garniture

Directions

  • Mélanger le mascarpone, le tahini, le yogourt, le sirop d'érable et la vanille dans le bol d'un batteur électrique équipé d'un fouet. Fouetter jusqu'à homogénéité et duveteux, couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Mélanger les figues, les fraises, l'EVOO, le sirop d'érable, la cannelle, la muscade et le gingembre dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen en remuant fréquemment. Cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les baies commencent à se décomposer.
  • Dissoudre la fécule de maïs dans le jus de citron et incorporer au mélange de fruits. Remuer jusqu'à épaississement et retirer du feu. Laisser refroidir la compote de fruits avant de servir.
  • Pour servir, étendre la mousse, la compote de fruits et le granola dans des coupes, puis garnir de fraises et de figues.

Découvrez plus de recettes

Créez de délicieux repas avec de l'huile d'olive extra vierge.


Autres recettes