La California State Fair célèbre le meilleur que le Golden State a à offrir à travers des concours annuels pour la bière, le vin, le fromage, la pâtisserie, la mise en conserve et le bétail.
Cette année, la foire de 161 ans a ajouté un nouveau concours pour célébrer sa diversité agricole - le concours d'huile d'olive extra vierge de l'État de Californie avec 115,000 $ fournis par le ministère américain de l'Agriculture dans le cadre de son programme de subventions aux cultures spécialisées.
Selon l'USDA, le programme de subventions aux cultures spécialisées a pour objectif "améliorer la compétitivité des cultures spéciales ». Le Département californien de l'alimentation et de l'agriculture a reçu un total de 19,881,478 - - dollars en subventions au titre de ce programme pour couvrir une multitude de produits agricoles fabriqués dans l'État de Californie.
Une partie du financement alloué pour renforcer l'industrie oléicole californienne servira à éduquer les producteurs sur les aspects de la production et de la transformation des olives ainsi qu'à promouvoir la vente d'huile d'olive produite en Californie.
Le financement de 115,000 $ reçu par California State Fair sera utilisé pour organiser son premier concours EVOO pour promouvoir l'huile d'olive de Californie et éduquer le public sur les normes de l'industrie de l'huile d'olive, l'étiquetage et l'identification de la qualité.
Le Los Angeles County Fair accueille également un concours annuel et on ne sait pas quel impact, le cas échéant, le nouveau concours aurait sur la popularité du concours de Los Angeles parmi les producteurs californiens qui représentent une grande partie de ses entrées.
La foire invite les producteurs d'huile d'olive à soumettre leurs candidatures à la Cal Expo d'ici avril 1, 2015.
Les conditions pour participer au concours sont simples: seuls les EVOO disponibles dans le commerce et produits à partir d'olives cultivées, pressées et emballées en Californie sont éligibles pour le concours.
Les producteurs d'huile d'olive peuvent entrer en payant des frais de 80 $ et en soumettant quatre bouteilles de leur EVOO produites pendant la saison de récolte en cours. Les producteurs identifient les classes de leurs entrées en fonction du cultivar dominant. Les huiles d'olive extra vierges inscrites dans les divisions simples ou mixtes peuvent relever des catégories délicates, moyennes ou robustes. Les agrumes, herbes, chili ou autres EVOO aromatisés peuvent également être inscrits au concours.
Le jugement des huiles d'olive aura lieu le mai 7, 2015 après que les huiles auront subi des tests en laboratoire et un dépistage préliminaire. Le jugement à l'aveugle des huiles sera effectué par des juges qui n'auront accès qu'au code d'identification, à la division et à la classe des échantillons EVOO, selon les organisateurs.
Les producteurs ont la chance de gagner une médaille d'or, d'argent ou de bronze en plus des prix du meilleur de sa catégorie, du meilleur de la division et du meilleur de l'émission. Les gagnants du concours seront annoncés à la foire en juillet.
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