Capaccio Paestum

The EVO International Olive Oil Contest a été présenté lors d'une conférence de presse au Musée national d'archéologie de Paestum, et les producteurs peuvent désormais s'inscrire à la troisième édition du concours conçu et dirigé par le réputé dégustateur Antonio G. Lauro.

EVO est non seulement un acronyme italien à désigner extra virgin l'huile d'olive, mais surtout à cette occasion, il représente évolution.- Antonio G. Lauro

EVO-IOOC, organisé par Lauro et VINAR SA Argentina, en collaboration avec l'association Oleum et Voglia di Viaggiare Eventi, se terminera par une série d'événements menant à une cérémonie de remise des prix qui se déroulera à Capaccio Paestum, dans la province de Salerno, mai 14-19 2018.

“EVO n’est pas seulement un acronyme italien pour désigner le extra virgin l'huile d'olive, mais surtout à cette occasion, il représente évolution, A déclaré le président du concours. «L’événement a évolué et nous avons déménagé de Sicile en Campanie, tout en améliorant la gestion et l’enrichissement du programme», a déclaré Lauro qui, après le succès des deux premières éditions de la D-IOOC, a apporté le format de son concours à la territoire en expansion du Cilento.

Le programme EVO-IOOC est en train de finaliser son programme, qui comprendra des événements sur site et au niveau international, ont annoncé les organisateurs. "Nous avions déjà prévu des activités telles que" EVO Kids "et" EVO Teen "dédiées aux enfants et aux adolescents, des ateliers pour les producteurs et des activités touristiques qui se dérouleront dans des sites archéologiques", a souligné Lauro, mentionnant qu'à Paestum trois les temples grecs antiques les mieux conservés. Il a prévu que la cérémonie de clôture se déroulerait dans un lieu suggestif encore secret.

«Nous avons reçu l'appréciation des organisations italiennes et internationales qui deviennent désormais des partenaires institutionnels et techniques de l'événement», a déclaré Lauro, précisant que l'organisation de la compétition dans la ville de Capaccio Paestum était possible grâce à la volonté des institutions locales.

«Le conseil municipal a immédiatement accepté de devenir partenaire du projet. Le maire Franco Palumbo et la mairesse adjointe Teresa Palmieri, toutes deux oléiculteurs, ont exprimé leur enthousiasme pour soutenir ce concours en tant que moyen de promouvoir des productions de haute qualité sur le territoire, de dynamiser la chaîne d'approvisionnement et d'améliorer l'éducation des jeunes, Affirma Lauro.

Extra virgin les huiles d'olive du monde entier seront évaluées par un jury international. Vingt dégustateurs professionnels choisiront les meilleurs produits de plusieurs catégories, notamment les produits biologiques, les monovariétaux, les mélanges, un «prix international» et les AOP / IGP, les quatre premiers étant subdivisés en hémisphère Nord et en hémisphère Sud. De plus, des médailles d'or et d'argent seront attribuées et un prix spécial ira au meilleur EVOO de Campanie.

“Les travaux du panel seront résumés dans un guide de l’acheteur, qui illustrera les profils sensoriels des gagnants. extra virgin huiles d’olive et sera présentée lors de foires et d’événements internationaux, y compris ACCIGusto à Tokyo, où nous lancerons la version japonaise », a déclaré la directrice générale, Stefania Reggio.

«Nous voulons donner de la visibilité aux producteurs avec un concours fondé sur le professionnalisme du personnel et l'expérience des juges. Le concours a également évolué grâce à l'organisation de séminaires intéressants et utiles », a-t-elle expliqué, faisant référence à un atelier sur le marketing Web et à un exposé du cabinet d'avocats Barzanò & Zanardo sur l'importance de la propriété intellectuelle et les avantages de l'enregistrement. une marque.

«Nous avons organisé des séances de dégustation et déjà organisé un événement avec notre sponsor Alfa Pizza pour parler des principaux éléments du régime méditerranéen tels que la farine, la mozzarella, la tomate et extra virgin l'huile d'olive », a révélé Reggio. «D'autres événements seront confirmés dans les prochains jours. Plusieurs activités seront dédiées aux producteurs et encore plus aux consommateurs. ”

Les producteurs d’huile d’olive peuvent s’inscrire à l’EVO-IOOC sur le organization’s website.




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