Culinary Institute of America étudiants au 26th Salon international de la gastronomie, Madrid
La solution 26th International Gourmet Show a fermé ses portes hier à la Feria de Madrid (IFEMA) avec un solde de 1,056 exposants, 30,000 produits exposés, 1,000 nouveaux produits, 18,300 mètres carrés d'exposition et 74,168 visiteurs professionnels, comme le rapportent aujourd'hui ses organisateurs.
Le ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'Environnement, Miguel Arias Cañete, a officiellement inauguré l'événement gastronomique, avec la présidente de la Communauté de Madrid, Esperanza Aguirre, avant une visite de dégustation de certains des meilleurs produits exposés.
Il y avait de nombreuses activités associées à l'huile d'olive extra vierge, y compris la "XII Tunnel d'huile d'olive extra vierge », tenu par le Interprofesional del Aceite de Oliva Español (Interprofessionnel), avec dégustations ininterrompues d'EVOO.
Des chefs du monde entier ont présenté leurs créations culinaires avec des huiles d'olive extra vierges dans le stand polyvalent de l'Interprofessionnel, et chaque matin, dans le Atelier d'initiation aux sens, plus d'un millier Petits déjeuners espagnols ont été servis aux enfants lors de visites scolaires.
L’Interprofessionnel a également organisé la Expérience de l'huile d'olive extra vierge espagnole, dans un espace d'exposition multiple de 160 m² avec un bar de dégustation de jus d'olive.
Les présentations et les événements promotionnels spéciaux occupaient le reste de l'ordre du jour. La société Pagos de Piedrabuena et Almazaras de la Subbetica organisé des dégustations d'huiles d'olive bio, tandis que de nouvelles marques comme Oh Madrid et Mediterranean Essences étaient présentées. De nombreux producteurs ont présenté leurs dernières versions, telles que Château Canena, avec son superbe Arbequino fumé au chêne.
Amoureux de l'EVO
Les huiles d'olive extra vierges ont trouvé un espace promotionnel sur le stand de Mercacei. Pendant les quatre jours du salon, les visiteurs curieux ont pu profiter de plus de 40 huiles d'olive extra-vierge de toutes les régions espagnoles. L'équipe Mercacei et Maribel Simon, experte en dégustation d'huile d'olive et organisatrice du premier prix des dégustateurs d'huile d'olive espagnols, ont assisté aux amateurs d'EVOO, offrant les saveurs intenses des échantillons espagnols.
La visite du Institut culinaire d'Amérique étudiants dans la région de Mercacei, où ils ont goûté et appris de manière amusante les différentes variétés d'huile d'olive extra vierge espagnole.
Pandora Penamil Penafiel de Mercacei
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