Retour de TerraOlivo

La ville antique de Jérusalem accueillera la troisième édition de TerraOlivo entre le 6^th 8^th De juin.

TerraOlivo 2012 (Concours International Méditerranéen d'Huile d'Olive), qui se déroulera à l'hôtel Crowne Plaza de Jérusalem, a clôturé sa première édition à 2010 avec des jus d'olive 189 des pays 17.

Les objectifs de ces prix sont de reconnaître les meilleures huiles d'olive extra-vierges du monde entier, de promouvoir leurs bienfaits nutritionnels, d'améliorer leurs marchés et leur consommation internationale et de diffuser les bienfaits du régime méditerranéen.

Les prix décernés dans le cadre du concours sont l'huile d'olive méditerranéenne Grand Prestige Gold, l'huile d'or méditerranéen Prestige Gold et l'huile d'olive méditerranéenne Gold.

De plus, des prix spéciaux sont également décernés pour les prix Best of Category, International Grand Prix, Grand Corporation Prix, Best Olive Oil in Israel dans chacune des variétés récompensées, Best Great Society in Israel, Best Small Family Society of Israel and Country Award.

De nombreux producteurs israéliens d'huile d'olive ont eu la première occasion d'analyser leurs jus d'olive dans 2010, dans la première édition TerraOlivo grâce au travail d'experts dégustateurs des pays 14 avec une vaste expérience dans le secteur de l'huile d'olive, comme la Grèce, l'Italie et l'Espagne, ce que sera représentée par Juan A. Peñamil, rédacteur en chef de Mercacei Magazine.

Dans cette troisième édition, l'organisateur Moshe Spak, a fait valoir que la liste des pays dont les dégustateurs experts procéderont a été étendue à de nouveaux marchés comme la Californie.

Un pressoir à huile d'olive de 1,400 ans trouvé en Israël

Le moment semble propice pour cette célébration, coïncidant par hasard avec la découverte d'un pressoir à olives vieux de 1,400 ans lors d'une fouille archéologique dans la ville de Modiin (Israël). La presse a été découverte par des archéologues employés par l'Autorité israélienne des antiquités dans le quartier près de Kaiser.

Turga Hagit, qui dirige l'endroit, a déclaré "l'ancien et grand pressoir à olives (48 mètres carrés), qui produisait de l'huile d'olive en quantités industrielles pour la consommation et l'éclairage, a été parfaitement conservé avec tous ses composants intacts. Cela comprend un mécanisme de broyage pour presser les olives au départ, un mécanisme de pression avec deux piliers utilisé pour stabiliser un cylindre lourd qui écrasait les olives et une base de vis utilisée pour faire fonctionner le cylindre. L'huile d'olive a été collectée dans un bassin qui a également été conservé intact. D'autres petits objets en marbre et en poterie ont été trouvés à cet endroit.

L'Autorité israélienne des antiquités, le ministère du Logement et de la Construction et la municipalité de Maccabim-Reut coopèrent pour conserver la découverte et la montrer aux résidents locaux. Bientôt, une zone pour les visiteurs sera construite près du parc près d'Anava.

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