NYIOOC 2019

La poussière s'est peut-être déjà installée sur le 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, mais de nombreux producteurs continuent de célébrer leurs victoires et de constater l’impact d’un prix lors du plus grand concours mondial sur la qualité de l’huile d’olive sur leurs marques.

En réponse à une enquête envoyée par Olive Oil Times, des dizaines de producteurs ont déclaré que leurs prix avaient validé leurs techniques de culture et de production; amélioré la position de leur marque aux yeux des clients potentiels et existants; et les a motivés à continuer à améliorer leurs processus.

Cela me montre que nous sommes sur la bonne voie pour continuer à produire des produits de haute qualité. extra virgin l'huile d'olive.- Arianna de Marco, Cantasole

Pour certains producteurs, ce prix rappelle également avec fierté la manière dont une tradition familiale a perduré et prospéré au fil des générations.

«C’est un moment de fierté pour une petite entreprise familiale de remporter un prix de cette catégorie. C’est une belle reconnaissance de notre tradition et de notre terre», a déclaré Victor Fortis Uceda à propos du prix d’argent décerné par sa famille. Uno Picual.

Voir plus: Official Index of the World's Best Olive Oils

Alors que certaines de ces fermes familiales produisent de l'huile d'olive depuis des siècles, d'autres commençaient tout juste à démarrer. Quel que soit le temps depuis lequel ils produisent de l’huile d’olive, les producteurs voient dans cette récompense non seulement une validation de leurs traditions, mais aussi un défi pour l’amélioration continue de leur produit.

“Gagner deux Gold Awards à cette année NYIOOC C’est une grande motivation pour l’équipe de Cantasole, qui travaille avec dévouement et attention toute l’année », a déclaré Arianna de Marco. Sa famille a gagné two Gold Awards pour un mélange Coratina et moyen robuste.

Pour de Marco, le prix de cette année était particulièrement important, car il validait ses techniques de production. Elle a récemment pris la relève en tant que productrice d’huile d’olive de quatrième génération sur la ferme familiale et le prix prouve qu’elle a bien commencé.

“Cela me montre que nous sommes sur la bonne voie pour continuer à produire des extra virgin l'huile d'olive », a-t-elle dit. "Le NYIOOC est la fenêtre la plus importante dans la extra virgin marché de l'huile d'olive. Ce prix nous permet d'entrer en contact avec de nouveaux clients partout dans le monde cherchant à acheter des produits de haute qualité. ”

Le potentiel d'élargissement de la clientèle était un autre thème récurrent parmi les producteurs. Beaucoup ont dit que les récompenses de NYIOOC des références impressionnantes lorsque vous essayez d’élargir votre clientèle existante et de négocier avec les détaillants, en particulier dans les United States.

«Pour moi et pour mes collègues de Il Molino farm, [ces récompenses sont] très importantes car à travers elles, nous pouvons présenter notre extra virgin l’huile d’olive aux consommateurs et aux clients américains, faisant ainsi connaître notre produit », a déclaré Annalisa Torzilli à propos du Gold Award d’Il Molino pour son caninese biologique délicat.

Un représentant de Nutrasol (Photo: NYIOOC 2019)

Cependant, avec son panel international et sa couverture médiatique ainsi que ses participants du monde entier, le NYIOOC fonctionne également en sens inverse, permettant American producers to showcase their own high quality oils au reste du monde.

«Nous sommes très heureux d’avoir à nouveau une huile d’olive de Californie gagnante.» Denise Reinhold de Capay Valley Ranches, m'a dit. Cette année, la société a remporté un Silver Award pour son médium Arbequina.

"Le NYIOOC a apporté une reconnaissance à notre marque et des opportunités de croissance à travers le monde », a-t-elle ajouté.

Gagner au prestigieux concours a non seulement le potentiel de stimuler les marques individuelles mais, dans le cas de pays non producteurs d’huile d’olive, peut également rehausser l’image de régions entières.

Cela signifie pour moi que le travail acharné porte ses fruits et place mon entreprise parmi les meilleures du monde.- Karim Fitouru, Olivko

"Etre jugé comme la meilleure huile d'olive au monde est un changeur de jeu pour Dali et New Zealand huile d’olive », Ross Vintiner, dont Dali Frantoio a remporté un Silver Award, a déclaré. «Etre jugés parmi les meilleurs au monde signifie que les consommateurs locaux sont convaincus qu’ils sont de classe mondiale et constituent un excellent produit. Pour nous producteurs, avec ce prix, nous pouvons nous mesurer au monde et nous efforcer de faire encore mieux. ”

Richard et Myrna Meisler, ferme oléicole de San Miguel avec NYIOOC président, Curtis Cord

Outre la promotion de leurs marques respectives sur la scène mondiale, le NYIOOC sert également de niveleur entre les immenses multinationales et les opérations de production d'huile d'olive beaucoup plus petites. C'est une opportunité pour les petits producteurs de se mesurer à des concurrents plus importants et de démontrer leur qualité.

«C’est vraiment formidable de recevoir la reconnaissance de l’un des panels de dégustation les plus respectés», Eddy Plasquy, de Del Cetino, m'a dit. «En tant que petit producteur, cela vous donne la possibilité de rivaliser avec le plus haut niveau de qualité. Cela confirme plus que tout notre conviction que les petits producteurs sont capables de produire une huile d'olive merveilleuse. ”

Del Cetino figurait parmi les marques récompensées pour la troisième année consécutive, remportant deux Gold Awards pour un robuste Picual et Arbequina moyen.

Les répondants ont dit Olive Oil Times qu'une victoire à la NYIOOC World Olive Oil Competition confirme au plus haut niveau que leur dur labeur et leur dévouement ont porté leurs fruits.

En conséquence, de nombreux producteurs ont exprimé leur satisfaction et leur joie de recevoir leurs prix, mais ont également déclaré que cela les incitait à continuer à améliorer leurs produits.

L’équipe Olmais considère le NYIOOC le prix le plus important pour notre marque car c’est l’une des raisons de son existence même.- Julio Alves, Olmais

"Le Olmais l'équipe considère le NYIOOC le prix le plus important pour notre marque, car c’est l’une des raisons de son existence même », a déclaré Julio Alves. «De retour à 2016, lorsque nous avons participé à la compétition pour la première fois, nous étions au tout début de notre marque. Nous avions créé la marque deux mois auparavant et nous n'avions que deux magasins locaux comme clients. ”

Peter Liokareas et Michael Dudek pour Liokareas (Oilio LLC)

"Nous savions que notre produit était spécial et remporter cette première médaille d'or à l'époque nous a donné la reconnaissance dont nous avions besoin et nous a encouragés à travailler encore plus dur, à améliorer l'emballage et à mener ce projet à son état actuel", a-t-il ajouté. "Maintenant, vous pouvez trouver Olmais du Canada au Brésil, et d'Europe en Asie."

Lors de la compétition de cette année, le producteur portugais a remporté un Gold Award pour son Cobrancosa.

Pour de nombreux producteurs ayant participé à la NYIOOC, le concours représente l’apogée du monde de la qualité de l’huile d’olive, avec le prix Best in Class comme prix ultime.

"Gagner le meilleur de sa classe à New York, c'est comme remporter la Coupe du monde de football [d'association]", Karim Fitouri, de Olivko, m'a dit. le Tunisian producer était parmi les plus réussis à cette année NYIOOC, rapportant deux Gold Awards et un Best in Class.

«Cela signifie pour moi que le travail acharné porte ses fruits et que mon entreprise figure parmi les meilleures au monde», a ajouté Fitouri.


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