Istrienne extra virgin Les huiles d'olive attirent de plus en plus l'attention et sont de plus en plus reconnues au niveau international pour leur haute qualité et leur fruité distinct.

La période allant de la mi-octobre à la mi-novembre marque le début de la récolte des olives en Istrie, la première région productrice d'huile d'olive de Croatie.

C’est aussi la période de l’année où un annual fes­ti­val la célébration de la nouvelle saison de l'huile d'olive a lieu à Vodnjan, dans la partie sud de la péninsule istrienne. Le festival de cette année est la 11ème édition des «Nouvelles journées de l'huile d'olive» (Dani mladog maslinovog ulja), qui se tient du novembre 13 au 15, 2015.

Bien que l'huile d'olive soit produite en Istrie depuis l'époque romaine, ce n'est qu'au cours des dernières années 20 qu'elle s'est développée de manière significative, le nombre d'oliviers poussant dans le riche sol rouge de la région triplant pendant cette période.

Au cours des dernières années, les huiles d'olive extra vierge d'Istrie ont de plus en plus attiré l'attention et ont été reconnues internationalement pour leur haute qualité et leur fruité distinctif. Au concours international d'huile d'olive 2015 de New York (NYIOOC), huit extra vierge olive oils from Istria a pris des prix à la maison.

La ville de Vodnjan est devenue un centre pour l'huile d'olive en Istrie, et de nombreux producteurs locaux et moulins à huile de qualité sont situés ici et dans les environs. Il semble opportun que la ville soit également l'hôte annuel de ce festival qui rassemble des producteurs d'huile d'olive de toute la péninsule.

Au cours de l'édition de cette année de cet événement de trois jours, les visiteurs peuvent participer à des dégustations gratuites d'huile d'olive, rencontrer des producteurs de toute la région et assister à des discussions sur des sujets liés à la production d'huile d'olive. Comme les deux dernières éditions, le célèbre chef et chocolatier local Robert Perić présentera des démonstrations sur la façon de cuisiner avec de l'huile d'olive.

Les visiteurs peuvent également assister à des ateliers sur la cuisson avec de l'huile d'olive, et une série de programmes éducatifs partageront les nouveaux développements sur la production d'olive en Istrie, ainsi que des conseils pratiques sur la façon de stocker l'huile d'olive, ses avantages pour la santé et ses utilisations. Des événements spéciaux et des ateliers pour les enfants, une visite de la ville via un mini-train touristique et des concerts en soirée complèteront un programme varié d'événements pour tous les groupes d'âge.



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