Slow Food organise un concours « Choix du public » dédié à l'huile d'olive
Pour la septième année consécutive, une initiative de Slow Food permet au public de découvrir les meilleures huiles d'olive vierges extra italiennes en se glissant, le temps d'une soirée, dans la peau de dégustateurs professionnels.
Plus de 2 000 personnes ont participé le 7 juin à « Il Gioco del Piacere
» (le jeu du plaisir), cet événement organisé par Slow Food qui, depuis sept ans, mobilise les associations locales pour promouvoir la culture de l’huile d’olive extra vierge.
Le projet a débuté avec le vin, mais s'est désormais tourné vers l'huile d'olive. Ainsi, dans chaque région, des restaurants, des tavernes et des trattorias ont accueilli ce rendez-vous annuel au cours duquel le public a dégusté à l'aveugle et voté pour son huile d'olive extra vierge préférée parmi quatre huiles sélectionnées dans l'ouvrage de Slow Food « Guida agli Extravergini 2012
».
Dans chaque lieu, les participants ont dégusté les huiles d’olive vierges extra dont les étiquettes avaient été dissimulées, chaque bouteille étant identifiée par une lettre ou un chiffre. Chaque participant a reçu un formulaire d’évaluation pour noter les huiles d’olive.
Aux heures prévues, les différents lieux ont transmis au siège de Slow Food à Bra (Piémont) les notes attribuées à chaque huile. À la fin de la soirée, Slow Food a annoncé le classement national, avec la note exacte de chaque huile.
Cette année, la gagnante a été l’huile d’olive extra vierge Irè de l’exploitation Terre di Shemir (Trapani, Sicile), qui a totalisé 8 225 points.
L’Olivastra Seggianese du Frantoio Franci (Castel del Piano, Toscane) s’est classée deuxième avec 7 298 points.
Le Monocultivar Grignano Monte Guala de San Cassiano (Mezzane di Sotto, Vénétie) a suivi avec 6 737 points, tandis que la Cima di Mola de l’Antico Frantoio Oleario Intini (Alberobello, Pouilles) s’est classée quatrième avec 5 554 points.