livres
Septembre 29, 2021
Un livre présente les meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive en Grèce
Dans son troisième livre, Vasilios Frantzolas dissipe les mythes de production encore répandus en Grèce.
Août 16, 2021
Un nouveau livre sert de guide quotidien pour suivre le régime méditerranéen
« Le vrai régime méditerranéen » offre aux lecteurs une explication digeste des bienfaits du régime pour la santé et des conseils sur la façon d'améliorer les habitudes alimentaires quotidiennes.
Février 19, 2021
Un nouveau livre célèbre la simplicité du régime méditerranéen
Des ingrédients simples et de haute qualité sont au cœur d'un guide d'initiés sur le régime méditerranéen.
Décembre 4, 2019
Un producteur corse craint que la culture méditerranéenne ne soit menacée
Les producteurs de Corse sont à la merci de mesures visant à contenir Xylella fastidiosa sur l'île. Certains craignent que ces nouvelles politiques portent atteinte à la culture oléicole de l'île.
Octobre 17, 2019
Lancement à Santiago du premier guide d'huile d'olive du Chili
Guía Oliva 2019 examine et évalue les huiles d'olive extra vierge et aromatisées vendues au Chili.
Octobre 7, 2019
Le nouveau livre de Tom Mueller plonge dans l'univers des lanceurs d'alerte
Alors que les lanceurs d'alerte font la une des journaux aux États-Unis, Crisis of Conscience: La dénonciation à l'ère de la fraude éclaire l'histoire de la dénonciation et de ses auteurs.
Juillet 11, 2019 Monde
Un guide chilien cherche à promouvoir les producteurs locaux et la consommation
5 novembre 2018 Monde
Octobre 5, 2018 Monde
Janvier 12, 2017 Monde
Trois livres à lire absolument sur l'huile d'olive pour 2017
Décembre 15, 2014
Les secrets de la cuisine de Planeta
Les producteurs de vin et d’huile siciliens ont abandonné leurs recettes familiales.
Jun. 9, 2014
Un manuel sur l'huile d'olive extra vierge
Le Manuel de l'huile d'olive extra vierge édité par Claudio Peri est une ressource bienvenue pour tous ceux qui ont suivi la conversation sur la qualité de l'huile d'olive
Jun. 5, 2014
Science sensorielle à l'huile d'olive
Un nouveau livre couvre tous les domaines, de l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive aux développements en marketing et en communication émanant d'experts dans leurs domaines.
Janvier 13, 2014
À la hausse: dégustations d'huile d'olive au Royaume-Uni
Grâce aux émissions de cuisine, au Web et à la disponibilité d'une huile d'olive de qualité, les Britanniques veulent désormais comprendre la magie qui se cache derrière le produit.
Mars 28, 2013
Ce livre contient tout ce que vous devez savoir sur les olives et l’huile d’olive, sans toutefois vous épuiser.
12 novembre 2012
Carol Drinkwater: sur la route de la route de l'huile d'olive avec passion
L'actrice britannique a écrit plusieurs livres sur ses aventures et filme sa quête pour découvrir la route de l'olivier.
Octobre 22, 2012
Une ressource complète pour le secteur de l'huile d'olive
Un nouveau livre de référence de Juan Vilar Hernandez a été qualifié de l’un des plus complets à ce jour sur le secteur de l’huile d’olive.