huile d'olive extra vierge

Mars 13, 2024

Les prix élevés changent ce que pensent les Italiens de l'huile d'olive

Des enquêtes auprès des consommateurs montrent que les Italiens achètent moins d'huile d'olive extra vierge, tandis que d'autres données confirment une baisse des ventes dans les supermarchés.

Février 28, 2024

Le festival de Cordoue fait la promotion de l'huile d'olive locale dans un contexte de difficultés de récolte

Les organisateurs ont salué l'événement comme une opportunité pour les producteurs locaux de promouvoir leurs produits après une récolte exigeante.

Janvier 30, 2024

Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains

Cette décision intervient alors que l'entreprise se prépare à la publication de données économiques décevantes et un an après que la gamme de boissons a fait ses débuts en Italie.

Janvier 29, 2024

La joie et le sacrifice de la production d'huile d'olive biologique à Majorque

Le fondateur d'Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, estime que les producteurs qui souhaitent un prix équitable doivent à tout prix répondre à la demande des consommateurs en matière d'huile d'olive extra vierge biologique et de haute qualité.

Janvier 15, 2024

Oléocanthal : derrière les bienfaits pour la santé du célèbre phénol de l'huile d'olive

Présent uniquement dans l'huile d'olive extra vierge, l'oléocanthal présente de puissantes propriétés anti-inflammatoires et a été associé à des effets bénéfiques sur le cancer et la démence.

Janvier 15, 2024

Les producteurs uruguayens reçoivent des récompenses qui alimentent les exportations et la culture locale de l'huile d'olive

Les Uruguayens ont fait tourner les têtes à la Coupe du Monde 2023 World Olive Oil Competition, jetant leur dévolu sur les marchés d’exportation et l’appréciation nationale.

Décembre 5, 2023

Un programme d'études centré sur l'huile d'olive en Californie cherche à aider un comté en difficulté

Malgré ses acariens agricoles, le comté de Kern souffre de niveaux élevés d’insécurité alimentaire, d’obésité et de diabète par rapport au reste de l’État.

20 novembre 2023

Les producteurs californiens célèbrent Olio Nuovo

Ces producteurs affirment que l'Olio Nuovo récolté tôt et non filtré accentue les meilleures qualités organoleptiques et saines de l'huile d'olive.

20 novembre 2023

Chute des ventes d'huile d'olive en Espagne et en Italie en raison de la hausse des prix

Les consommateurs se tournent vers des bouteilles plus petites d’huile d’olive extra vierge et, dans certains cas, choisissent des qualités inférieures.

20 novembre 2023

L'huile d'olive extra vierge du Languedoc obtient la certification AOP

Issue des variétés locales Lucques et Olivière, le Languedoc devient la neuvième huile d'olive extra vierge de France à bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée.

14 novembre 2023

Le régime méditerranéen lié à de meilleurs résultats chez les patients atteints d'une maladie du foie

Suivre le régime méditerranéen pendant un an a amélioré les symptômes de la stéatose hépatique non alcoolique chez les patients obèses de plus de 60 ans.

14 novembre 2023

Les données sur la concurrence offrent un aperçu du monde de l'huile d'olive

Historiquement, les mauvaises récoltes n’ont pas eu d’impact sur la qualité ni sur la popularité croissante de la production biologique.

14 novembre 2023

Les producteurs brésiliens réagissent à une année record lors de la compétition mondiale

Les agriculteurs et les meuniers ont déclaré que le nombre record de 50 récompenses remportées lors de l'édition 2023 NYIOOC promouvoir l’huile d’olive produite localement dans le pays et à l’étranger.

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Mai. 23, 2023

Des chercheurs étudient le rôle des composés bioactifs dans les maladies neurodégénératives

Les chercheurs se sont concentrés sur des études portant sur les flavonoïdes, les polyphénols et d'autres composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge et le régime méditerranéen.

Mai. 1, 2023

L'huile d'olive peut jouer un rôle important dans l'alimentation des astronautes

Les astronautes perdent souvent du poids dans l'espace et se plaignent de la nourriture. L'huile d'olive extra vierge offre des avantages clés au cours de leur voyage, selon les chercheurs.

Avril 11, 2023

Le rapport met en évidence les avantages pour la santé et réfute les mythes entourant l'EVOO

L'Olive Wellness Institute a publié un rapport pour informer les responsables de la santé et le public sur les avantages pour la santé de l'huile d'olive extra vierge.

Février 22, 2023

Chez Zeet, la qualité est une affaire de famille

L'entreprise produit ses propres huiles d'olive en Tunisie, en Espagne et en Italie grâce à un savoir-faire acquis sur quatre générations.

Février 10, 2023

CARM célèbre le goût régional avec des huiles d'olive et des vins haut de gamme

Dans le nord du Portugal, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) est un pionnier de l'agriculture biologique pour fabriquer des produits primés.

Janvier 31, 2023

Le Domaine Adonis mise sur les vergers traditionnels et la production biologique

Le célèbre producteur tunisien se concentre sur les cultivars locaux, travaille avec le terroir et gagne une reconnaissance mondiale.

Janvier 31, 2023

Spanish Co. présente un fromage végétalien à base d'huile d'olive

Väcka utilise du lait de pépins de melon et de l'huile d'olive extra vierge au lieu de l'huile de noix de coco et du lait d'amande fermenté dans deux nouveaux produits fromagers végétaliens.

Janvier 30, 2023

L'huile d'olive extra vierge rend la bonne pizza encore meilleure, selon les chercheurs

Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive a un effet sensoriel et chimique significatif sur la pizza napolitaine.

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