hydroxytyrosol

6 novembre 2023

Selon une étude, les polyphénols contenus dans l'EVOO peuvent protéger les reins des dommages liés au diabète

Des chercheurs ont étudié l'utilisation du dihydroxyphénylglycol, un polyphénol présent dans l'huile d'olive extra vierge, pour traiter les maladies rénales causées par le diabète de type 1.

Septembre 28, 2023

L'hydroxytyrosol peut aider à prévenir la propagation du cancer du côlon, selon une recherche

Au cours d'expériences in vitro, il a été découvert que l'hydroxytyrosol, un polyphénol important de l'huile d'olive, ciblait une protéine impliquée dans la reproduction des cellules cancéreuses.

Juillet 19, 2023

Explorer les avantages pour la santé de l'hydroxytyrosol dans l'huile d'olive extra vierge

L'hydroxytyrosol fait partie des 25 composés phénoliques présents dans l'huile d'olive extra vierge, jouant un rôle dans la prévention des maladies non transmissibles.

Juillet 7, 2023

Comment réutiliser l'huile d'olive pour sauter et frire

La friture avec de l'huile d'olive est plus saine que la friture avec d'autres huiles, et elle peut être réutilisée plusieurs fois, avec une certaine prudence, pour réduire les déchets et rehausser les saveurs.

Jun. 22, 2023

Boire de l'eau d'olive peut aider à l'efficacité de l'exercice, selon la recherche

L'eau des olives est un sous-produit généralement jeté lors de la production d'huile d'olive. Cependant, ses antioxydants peuvent présenter des avantages pour les athlètes récréatifs.

Mai. 30, 2023

Étude : Les polyphénols dans l'huile d'olive aident à guérir la peau endommagée

Les polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge améliorent les capacités de cicatrisation des fibroblastes, ouvrant des possibilités pour de nouvelles applications de cicatrisation des plaies.

Jun. 29, 2017

Une ferme de référence en Ombrie favorise la recherche sur la durabilité et la santé

Le Castello Monte Vibiano Vecchio a remporté deux Gold Award à NYIOOC 2017 grâce à une recherche constante sur la qualité et la durabilité.

Avril 26, 2017

L'huile d'olive aide à réparer les dommages causés par les régimes riches en graisse

Des chercheurs au Chili ont découvert qu'un composé dans l'huile d'olive réduisait les effets néfastes sur le cholestérol et l'insuline causés par un régime alimentaire riche en graisses.

Janvier 24, 2017

Un moyen simple et économique de quantifier les biophénols pour l'allégation de santé de l'UE

Un groupe de chercheurs a montré qu'une méthode simple peut être appliquée par les petits laboratoires et les producteurs pour certifier la conformité avec l'allégation de santé européenne relative aux polyphénols.

Décembre 31, 2016

L'huile d'olive réduit les problèmes cardiovasculaires associés au diabète

Un composé phénolique naturellement présent dans l'huile d'olive réduit et peut même prévenir les problèmes cardiovasculaires liés au diabète sucré, selon une nouvelle étude réalisée par un groupe de chercheurs espagnols.

Décembre 9, 2016

Comment l'huile d'olive peut aider à lutter contre la tendance meurtrière de l'Inde

Le potentiel de l'hydroxytyrosol dans la prévention de la cytotoxicité liée au mercure pourrait faire de l'huile d'olive une excellente ressource nutritionnelle pour lutter contre la crise sanitaire croissante en Inde, selon des recherches.

Septembre 8, 2016

L'huile d'olive extra vierge améliore les résultats de santé pour les personnes atteintes de fibromyalgie

Les composés biologiquement actifs contenus dans EVOO diminuent le stress oxydatif et améliorent la capacité fonctionnelle des personnes atteintes de fibromyalgie.

Août 8, 2016

Les polyphénols dans l'huile d'olive peuvent aider à combattre les allergies

Déjà approuvée pour son effet préventif sur l'oxydation des LDL, la possibilité d'utiliser l'hydroxytyrosol en tant que nutriment pour la prévention des allergies élargit les possibilités d'applications thérapeutiques de l'huile d'olive à un tout nouvel horizon.

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