Dégustation d'huile d'olive / page 2

Juillet 21, 2017

Un parfait martini à l'huile d'olive

Un cocktail d'été pour un puriste de l'huile d'olive.

Mai. 17, 2017

Changer le verre de dégustation d'huile d'olive? Certains voient rouge

Un verrier et l’Université de Jaén pensent avoir trouvé un meilleur récipient pour l’analyse sensorielle de l’huile d’olive.

Avril 27, 2017

Les meilleures huiles d'olive pour 2017 seront annoncées ce soir

Les gagnants du concours international d'huile d'olive 2017 New York seront dévoilés lors d'une conférence de presse diffusée en direct sur 5: 30 (EDT).

2 novembre 2016

Ayvalik à l'huile d'olive Prodige

La dégustation d'huile d'olive rend Suzan Kantarci Savas heureuse. Une telle joie lui sera fort utile à New York en avril, lorsqu'elle reviendra avec ses collègues goûter aux échantillons 900 du plus grand concours d'huile d'olive au monde.

Octobre 19, 2016

Un cours de sommelier sur l'huile d'olive fait ses débuts à New York

Le programme révolutionnaire d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive à la International Culinary Center cherche à devenir un expert en dégustation d'huile d'olive. Les participants du cours de premier niveau ont convenu qu'ils étaient sur la bonne voie.

Août 19, 2016

5: des moyens faciles de connaître votre huile d'olive est une arnaque

Vous avez donc fait des folies pour de l'huile d'olive extra vierge, mais en avez-vous eu pour votre argent? Voici cinq signes sûrs que vous avez été déchiré.

Juillet 25, 2016

Cours de certification de sommelier en huile d'olive chez New York International Culinary Center

La renommée International Culinary Center (CPI) à New York et le Olive Oil Times Education Lab présentera le premier cours de certification de sommelier en huile d'olive de niveau 1 d'octobre 8-10 au campus SoHo de l'ICC.

Avril 14, 2016

International Culinary Center offrira une certification de sommelier en huile d'olive

Le directeur exécutif du nouveau programme, Curtis Cord et Dorothy Hamilton, la fondatrice de la International Culinary Center, a annoncé le projet commun au NYIOOC conférence de presse aujourd'hui.

Avril 4, 2016

Attention accrue sur les composés volatils de l'huile d'olive

Une attention accrue est portée à l'étude des composés volatils de l'huile d'olive vierge et de leurs interactions avec le profil sensoriel.

Août 24, 2015

Haute société: les chimistes reconnaissent les panneaux de dégustation d'huile d'olive 9 qui ont fait la différence

L’American Oil Chemists 'Society a nommé les membres du comité 9 sur sa liste annuelle des meilleurs dégustateurs.

Août 3, 2015

Cours sur le lac de Garde pour dégustateurs et experts

O'Live & Italy, fondée par Maria Paola Gabusi, propose des cours sur la dégustation de l'huile d'olive et bien plus encore.

Juillet 7, 2015

Atelier pour améliorer les compétences en matière de dégustation d'huile d'olive

Paul Vossen et Richard Gawel, deux des dégustateurs d'huile d'olive les plus expérimentés au monde, ont organisé un atelier d'une journée pour amener les dégustateurs d'huile d'olive à un niveau supérieur.

Jun. 1, 2015

Olive Center propose deux cours d'évaluation sensorielle de l'huile d'olive

Le Centre UC Davis de l’UC Davis offre ses cours de certification de l’évaluation de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive 12th et 13th à partir du mois de juin 15.

22 novembre 2014

L'école de dégustation de Valence promeut l'excellence de l'huile d'olive

L'Escuela Valenciana de Cata a accueilli le dernier de sa série de programmes éducatifs sur la production, l'utilisation et le partage d'huile d'olive extra vierge.

12 novembre 2013

L'école internationale de l'huile d'olive ouvre ses portes virtuelles

L'École internationale de l'huile d'olive (IOOS) propose des cours en ligne sur des sujets tels que la qualité, la santé et l'utilisation de l'huile d'olive.

Mars 5, 2013

Logiciel d'amélioration de l'évaluation de l'huile d'olive développé en Espagne

Des chercheurs de l'Université de Jaén ont développé un logiciel pour améliorer l'évaluation et la classification des huiles d'olive extra vierge.

Juillet 28, 2011

Cours d'évaluation sensorielle Retour à la fête des olives de Paso Robles

Dans leur deuxième année au Festival de l'olivier, les cours font partie des cours abrégés sur l'huile d'olive proposés par le Centre UC Davis de l'huile d'olive.

15 novembre 2010

Bonnes huiles usées: Reconnaître les défauts de l'huile d'olive

Quels sont les bons goûts de l'huile d'olive et comment reconnaître certains des défauts d'une huile qui a passé son apogée.

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