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Les producteurs italiens triomphent à NYIOOC 2019

Après une saison de récolte difficile, caractérisée par une chute de la production de 57, les producteurs italiens avaient enfin une raison de se réjouir. Les résultats du 2019 NYIOOC a confirmé que la qualité était toujours aussi élevée en Italie.

Domenica Fiore, représentée par Amanda Kenny, a remporté sept Gold Awards au 7th NYIOOC World Olive Oil Competition.
Mai. 14, 2019
Par Ylenia Granitto
Domenica Fiore, représentée par Amanda Kenny, a remporté sept Gold Awards au 7th NYIOOC World Olive Oil Competition.

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Le système d'implants dentaires résultats du septième Concours international d'huile d'olive de New York fait preuve du professionnalisme et de la détermination des producteurs italiens, qui ont surmonté magistralement tous les obstacles posés par l'un des les saisons les plus difficiles pour leurs oliveraies de mémoire récente.

Afin de faire parvenir leurs échantillons à New York et au palais des juges, les producteurs italiens ont d'abord dû surmonter une série d'événements météorologiques défavorables, notamment des gelées hivernales, une humidité estivale et des vents forts pendant la récolte, ainsi que des ravageurs de combat venus à cause de l'humidité. Ces difficultés ont entraîné une mauvaise récolte, en termes de quantité, mais pas en termes de qualité.

Nous n'avons pas pu atteindre notre quantité habituelle de fruits récoltés. La mauvaise saison a affecté la quantité mais pas la qualité, et ces récompenses confirment que nous avons fait un excellent travail dont je suis vraiment fier.- Francesca Boni, Ferme Traldi

Les producteurs italiens ont soumis le plus de candidatures au concours, envoyant 223 échantillons à juger. Parmi ceux-ci, le panel international du NYIOOC a décerné 152 huiles d'olive extra vierge italiennes - le plus grand nombre de récompenses collectées par tous les pays






Parmi les producteurs célébrant cette nuit-là, Cesare Bianchini, dont Domenica Fiore a connu une année record, récoltant sept prix. Voir plus: NYIOOC 2019

"Nous sommes très heureux », a déclaré Bianchini. "Nous avons gagné avec toutes nos étiquettes, y compris un nouveau produit, »Novello di notte, «un mélange de Leccino et de Frantoio récolté la nuit.»

Il a expliqué que l'équipe de Domenica Fiore devait être réactive et flexible dans ses pratiques de récolte cette année afin d'éviter toute perte de polyphénols due à de fortes pluies.

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"Nous voulions extraire autant de vert et d'antioxydants que possible de nos huiles », a déclaré Bianchini. "Par conséquent, comme il faisait très chaud, nous avons également pensé à essayer de récolter une partie des fruits la nuit. »

Cesare Bianchini et Frank Giustra à Domenica Fiore.

"Cela s'est avéré difficile mais amusant », a-t-il ajouté. "Le résultat final de notre travail est excellent et nous sommes ravis de toutes ces reconnaissances. »

Francesca Boni a également célébré vendredi soir, et a vu le 2019 NYIOOC comme une confirmation supplémentaire de la façon dont les normes de qualité les plus élevées ont été maintenues, même pendant une saison difficile pour Traldi Farm.

"Je suis extrêmement satisfait de ce résultat, d'autant plus que cette saison a mis nos compétences à l'épreuve », a déclaré la productrice de la Lazio, après avoir remporté deux médailles d'or pour elle. Athos et Exiumius .

Ses oliviers sont situés sur les collines de Tuscia, à Vetralla, où Boni et son équipe de Entreprise gèrent de manière experte la variété autochtone Caninese, flanquée de Frantoio, Moraiolo, Leccino et Pendolino.

"Nous devons considérer que nous n'avons pas pu atteindre notre quantité habituelle de fruits récoltés », a-t-elle déclaré. "Cependant, la mauvaise saison a affecté la quantité mais pas la qualité, et ces récompenses confirment que nous avons fait un excellent travail dont je suis vraiment fier. »

Costantino Russo, de Azienda Agricola Russo, a passé la plus grande partie de la nuit éveillée à attendre les résultats. L'attente en valait la peine, cependant, car il a remporté un Gold Award pour Iobio, une minucciola bio moyenne.

"Quelle joie de recevoir cette reconnaissance », a-t-il déclaré. "Avec Iobio [un jeu de mots entre Io, qui est italien pour »I 'et Bio, ce qui signifie »biologique »], nous voulions transmettre un nouveau message de durabilité et de respect pour notre beau territoire.»

Russo, qui a produit d'autres lauréats huiles d'olive extra vierge de Minucciola dans la péninsule de Sorrente, a déclaré que ce huile particulier provenait de plantes récemment ajoutées à sa terre.

"Chaque fois que je rentrais à la maison, je traversais des oliveraies séculaires abandonnées avec une vue magnifique sur Capri et le Vésuve », a-t-il déclaré. "Finalement, j'ai pu acheter ces oliviers, puis mon père Arcangelo a effectué la taille de réforme. Après un an, ils ont progressivement recommencé à porter leurs fruits, et c'est le grand résultat final de notre travail difficile mais utile. »

Parmi les premiers lauréats de l'édition de cette année du NYIOOCQuoi Pietro Pollizzi, qui a remporté un prix d'or pour son Enotre Berico huile. Il a dit Olive Oil Times que la victoire a été particulièrement satisfaisante en raison du lien étroit que sa société a avec une organisation américaine à but non lucratif.

Pietro Pollizzi avec ses collègues, Marco Veranda et Michele D'Alessandro.

"C'est incroyable, et je peux à peine y croire », a déclaré Pollizzi. "Nous avons un lien spécial avec les États-Unis, car nous collaborons avec l'organisation à but non lucratif My City Kitchenet finalement cette année nous avons décidé de participer à la NYIOOC. Ce résultat est une reconnaissance de tous les efforts déployés au cours d'une année difficile. »

Pollizzi gère principalement des variétés indigènes, comme Carolea, dans sa ferme de Mesoraca, dans la région de Calabre.

"J'ai également des plantes de Leccio del Corno que j'ai utilisées en mélange avec la Coratina pour mon huile d'olive extra vierge primée », a-t-il déclaré. "Je m'occupe de mes oliviers avec un groupe de grands collaborateurs qui m'ont permis de terminer la saison en beauté. Je veux dédier cette victoire à mon territoire, qui a encore tant d'opportunités potentielles et de qualité. »

Antonello Fois, de Accademia Olearia, a remporté un Gold Award pour son Riserva del Produttore. Il a dit Olive Oil Times qu'il voit ce prix comme une bonne occasion de commencer à faire des affaires aux États-Unis

"Nous sommes très heureux et nous voyons ce prix comme un souhait de commencer à travailler avec le marché américain encore plus efficacement », a déclaré Fois après avoir entendu le résultat.

Dispersée sur une superficie de 618 acres entre Alghero et Sassari, la Riserva del Produttore de Fois se compose à 80% d'olives Bosana mélangées avec Semidana et Tonda di Cagliari cette année. Il a dit que ces pourcentages pourraient changer en fonction de la récolte et a également ajouté qu'il est prévu d'étendre les bosquets.

"Nous avons un projet d'agrandissement de nos oliveraies au cours des cinq prochaines années », a-t-il déclaré. "Nous continuerons à planter des variétés autochtones qui sont étroitement liées et représentent notre merveilleux territoire. »

Antonello Fois avec son père Giuseppe et son frère Alessandro

Plus au sud-ouest de la Sardaigne, sur l'île de Sicile, Calcedonio Calcara de Sciauro di Sicilia, ce qui signifie en dialecte local »parfum de la Sicile », a célébré son prix d'or pour une délicate »Nocerella del Belice. »

"Nous sommes vraiment ravis de ce succès, d'autant plus que c'était la première fois que nous participions au NYIOOC», A déclaré Calcara. "C'est une grande reconnaissance de notre dévouement et de notre travail pendant des années. »

Calcara a pris les rênes de son entreprise familiale, située à Castelvetrano, il y a 15 ans.

"Je suis fermement convaincu que l'oléiculture peut fournir un précieux moyen de développement », a-t-il déclaré. "En plus de la satisfaction personnelle, nous pensons que ce prix devrait donner un coup de pouce à tous ceux qui font partie de notre territoire, car la qualité dans l'agriculture offre des opportunités extraordinaires, en particulier pour les jeunes, et cela nous rend également très fiers. »

Les usines de Calcara de Nocellara, Biancolilla et Cerasuola sont au cœur de l'AOP Valle del Belice Sciauro et du lauréat Monovarietal Magaria, ce qui signifie »magie »dans le dialecte local, et rend hommage aux qualités enchanteresses de son huile d'olive extra vierge.


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