Au-delà de la vierge extra

Janvier 5, 2014

Lancement du sceau de qualité 'QvExtra' à Córdoba

Un nouveau programme de phoque a officiellement annoncé sa tentative d'identifier de manière pratique pour les consommateurs les huiles d'olive extra vierge qui peuvent être fiables.

Janvier 15, 2012

Les professionnels de l'industrie alimentaire assistent au séminaire de Napa Valley sur la qualité de l'huile d'olive

Un séminaire à guichets fermés au campus Greystone du Culinary Institute of America a permis aux acheteurs de produits alimentaires de mieux comprendre les problèmes de qualité de l'huile d'olive.

18 novembre 2011

Extra Virginité

Tom Mueller humanise aujourd'hui le foyer d'huile d'olive d'une manière claire, crédible et convaincante. Extra Virginity, qui sortira le 5 décembre, pourrait bien être un tournant.

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Octobre 19, 2011

Réactions soulignent le long chemin à parcourir 'Super Premium'

Des articles publiés le même jour dans deux grands journaux américains ont à nouveau mis l'huile d'olive à l'honneur. Les commentaires des lecteurs dans le Washington Post ont donné un aperçu des réactions américaines à l'initiative super premium de l'Association 3E.

Jun. 12, 2011

Résumé de Córdoba: Des voix pour la qualité de l'huile d'olive

La conférence Beyond Extra Virgin peut remplir une salle de sommités de l'industrie et du gouvernement, mais comment 3E atteindra réellement son objectif d'établir une référence plus élevée pour la qualité de l'huile d'olive, et quels sont les objectifs ultimes du groupe pour le faire, restent flous.

Jun. 9, 2011

L'Espagne va au-delà de la vierge extra

L'interprofessionnel de l'huile d'olive d'Espagne a organisé cette semaine un programme vigoureux à Cordoue sur le thème de la prime olive oil production, évaluation, candidature et promotion.

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