Huile d'olive de Californie / page 8

Juillet 28, 2011

Cours d'évaluation sensorielle Retour à la fête des olives de Paso Robles

Dans leur deuxième année au Festival de l'olivier, les cours font partie des cours abrégés sur l'huile d'olive proposés par le Centre UC Davis de l'huile d'olive.

Jun. 20, 2011

Les producteurs d'huile d'olive deviennent mobiles en Californie

Marchant le long des routes et des autoroutes californiennes au rythme de la récolte des olives, les deux seules usines mobiles d'Amérique du Nord remontent la côte en faisant de nombreux arrêts.

Jun. 6, 2011

Yolo choisit un gagnant parmi ses gagnants

Cette année, la foire du comté de Yolo a honoré la mémoire de sa fondatrice, Patty Bogle-Roncoroni, en attribuant un prix spécial à l'un des lauréats du Best of Show.

Décembre 12, 2010

La Californie Olive Ranch sonne le changement avec le Nouvel An

Le plus grand producteur d’huile d’olive aux États-Unis continue de se développer sur de nouveaux marchés tout en intégrant de nouvelles initiatives en matière d’emballage et d’éducation des consommateurs.

Décembre 8, 2010

Le laboratoire sensoriel de l'huile d'olive UC Davis obtient la certification du CIO

En tant que comité accrédité par le CIO, le laboratoire d'huile d'olive UC Davis est une ressource importante pour les producteurs, les détaillants et les importateurs dans l'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

23 novembre 2010

Une étude californienne confirme le boom de l'huile d'olive

"Nous avons estimé le million de gallons à 1.1, mais cela a permis aux gens de faire une comparaison avec un pays très connu comme producteur, ce qui est passionnant." Patricia Darragh

1 novembre 2010

Vossen: La production d'huile d'olive en Californie établira un nouveau record

Les experts californiens conviennent que la récolte actuelle est remarquable, non seulement pour sa croissance, mais pour la qualité élevée de l'huile d'olive attendue des grands et des petits producteurs.

Septembre 6, 2010

Berkeley Olive Grove: les vieilles coutumes du nouveau monde

Demandez à Darro Grieco ce qui rend son EVOO primé si bon et il dira que ce sont les vieux arbres de la Mission, l’agriculture sèche et la récolte manuelle. Sommes-nous toujours en Californie?

Août 19, 2010

Hillstone Olive Oil: Enracinée dans la tradition

L'huile d'olive Hillstone primée de Laurie Schuler-Flynn et Amy DelBondio témoigne de leur soin tout au long du processus de production. Après tout, leurs grand-mères regardent.

Jun. 19, 2010

Dan Flynn de l'UC Davis Olive Center

"C'était amusant de voir les consommateurs goûter correctement l'huile d'olive pour la première fois." Dan Flynn, Université de Californie au Davis Olive Center