cuisiner avec de l'huile d'olive

Cobram Estate Chef présente les huiles d'olive du nouveau monde à Londres

Kevin O'Connor était à Londres pour une résidence de deux semaines au restaurant Carousel, où il a souligné la polyvalence et la nature délicieuse de diverses huiles d'olive dans sa cuisine de classe mondiale.

Un événement célébrant les huiles neuves revient à Paris pour la quatrième édition

Les producteurs, les chefs et les amateurs d’huile d’olive se préparent à se réunir à Paris pour déguster et juger certaines des meilleures huiles de récolte précoce de l’année.
Rapport spécial

Pourquoi une bonne EVOO dans votre cuisine ne suffit pas

Les huiles d’olive, comme les vins, doivent être choisies pour produire la combinaison idéale avec les aliments que vous préparez.

Sur la table des olives et des cocktails

Olive Oil Times L'écrivain Ylenia Granitto ne peut pas savourer un simple Martini sans contempler ses olives.
Olive Oil Times Spécial

Une étoile brésilienne des huiles d'olive à la dixième "Expérience Azeite"

La sommelière et chef cuisinière de l'huile d'olive, Pérola Polillo, s'est associée à l'animatrice de télévision et chef cuisinier, Carla Pernambuco, pour organiser la dixième édition de l'Azeite Experience Awards Edition de Gastro Pop, qui comprenait un dîner à l'huile d'olive.

Résultats de la recherche Extra Virgin L'huile d'olive la plus sûre et la plus stable pour la cuisson

Des chercheurs australiens ont trouvé extra virgin L’huile d’olive doit être la plus sûre et la plus stable, même à des températures élevées, dissipant ainsi le mythe répandu de la cuisson à l’huile d’olive.
Rapport spécial

Massimiliano Alajmo sur le potentiel d'innovation de l'huile d'olive

Le chef étoilé, trois étoiles au Michelin, affirme que l'huile d'olive a des arômes meilleurs que le beurre et lui permet de créer une consistance crémeuse sans utiliser de produit laitier, ce qui facilite la digestion des plats.

Un restaurant, un détaillant de vin font équipe pour combiner vins, huiles d'olive et aliments

Un sommelier de l'huile d'olive partage sa passion lors d'une série d'événements à Olympia, dans l'État de Washington.