Jun. 9, 2015
À Paris, vous voudrez peut-être manquer le déjeuner
Une vendeuse de l'huile d'olive à Paris connue sous le nom de "Miss Lunch" a su fidéliser sa clientèle avec des plats inspirés élaborés dans sa cuisine modeste.
Mai. 29, 2015
Des chercheurs développent de l'huile d'olive tartinable
Les nouvelles huiles d'olive tartinables conservent leur saveur et bienfaits de l'huile d'olive pour la santé et peut remplacer le beurre, la margarine ou la mayonnaise.
Avril 6, 2015
McDonald's utilise l'huile d'olive dans un nouveau sandwich
Le géant de la restauration rapide a annoncé qu'il préparait son nouveau sandwich "poulet grillé artisanalement" dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de canola.
Mars 18, 2015 Nourriture et cuisine
Février 5, 2015 Nourriture et cuisine
Janvier 15, 2015 Nourriture et cuisine
Décembre 15, 2014 Nourriture et cuisine
7 novembre 2014 Nourriture et cuisine
Eataly Chicago organise une célébration des saveurs italiennes
Octobre 27, 2014
Utilisez l'huile d'olive pour la friture
Une nouvelle étude montre que l'huile d'olive résiste mieux à un chauffage répété et peut constituer le meilleur choix pour la friture.
Octobre 16, 2014
Le congrès de cuisine invite les chefs à explorer la cuisine méditerranéenne antique
Le premier Congrès de la cuisine méditerranéenne a offert aux chefs de huit pays méditerranéens l’occasion d’explorer les racines de leur patrimoine culinaire.
Octobre 13, 2014
Extra Virgin chez Gastronomika
Le 16e Congrès international de la gastronomie a présenté l'huile d'olive extra vierge et ses nombreuses applications culinaires.
Septembre 17, 2014
Les produits offrent de nouveaux moyens de consommer l'huile d'olive
Deux produits publiés ce mois-ci apportent une nouvelle tournure à l’ancienne veille.
Juillet 29, 2014
Des céréales pour le petit-déjeuner? Passer la EVOO
Certains professionnels culinaires de haut niveau ont garni leurs céréales du petit-déjeuner d'huile d'olive extra vierge.
Juillet 16, 2014
Le changement est le beurre sur le pain de la vie
Certains peuvent avoir besoin d'une légère contrainte par le développement intelligent de produits pour adopter des EVOO sains pour le cœur au lieu du beurre.
Jun. 9, 2014
Séville accueille le 8th Armonia Competition
L'huile d'olive extra vierge et le riz ont été les ingrédients clés d'un concours de cuisine lors du 8e concours international d'huile d'olive Armonia.
Mai. 27, 2014
Les producteurs et les chefs se sont réunis à Taggia pour célébrer un important cultivar d'olives et l'huile exquise qui porte le nom du village.
Mai. 14, 2014
Palace Cinemas en Australie propose du maïs soufflé à l'huile d'olive, transformant ce que beaucoup de gens considèrent comme de la «malbouffe» en une option beaucoup plus saine.
Mai. 7, 2014
Le parcours de l'huile d'olive s'étend de l'arbre à la table
Un nouveau cours de l’École internationale de l’huile d’olive guidera les participants à la découverte des bases de la dégustation de l’huile d’olive et des techniques d’accord des mets.
Février 17, 2014
Chocolats à l'huile d'olive 'Espérantine': Original et plein de saveur
Francesco Martorana confectionne les célèbres chocolats de Marseille en forme de feuille d'olive avec de l'huile d'olive biologique, des amandes et de la menthe.
Janvier 20, 2014
La Journée internationale des cuisines italiennes célèbre les spaghettis al Pomodoro
Le chef Cesare Casella, a accueilli les restaurateurs, les professionnels de l'industrie alimentaire et les journalistes à la Journée internationale des cuisines italiennes.
Janvier 6, 2014
En Italie, les pâtissiers et les producteurs exploitent le caractère sucré de certaines variétés pour confectionner des gâteries festives.
Janvier 5, 2014
L'étoile montante voit un grand potentiel pour l'huile d'olive
Le chef madrilène David Muñoz, trois étoiles au Guide Michelin, considère que l'huile d'olive est l'ingrédient gastronomique le plus prometteur qui soit.
21 novembre 2013
«Nouvelles journées de l'huile d'olive» à Vodnjan, Croatie
Pendant les trois jours, les visiteurs ont goûté de nouvelles huiles d'olive extra vierge, assisté à des conférences et savouré des délices gastronomiques de grande qualité.