cuisiner avec de l'huile d'olive / page 12

Mai. 14, 2014

Film Dramatic Twist

Palace Cinemas en Australie propose du maïs soufflé à l'huile d'olive, transformant ce que beaucoup de gens considèrent comme de la «malbouffe» en une option beaucoup plus saine.

Mai. 7, 2014

Le parcours de l'huile d'olive s'étend de l'arbre à la table

Un nouveau cours de l’École internationale de l’huile d’olive guidera les participants à la découverte des bases de la dégustation de l’huile d’olive et des techniques d’accord des mets.

Février 17, 2014

Chocolats à l'huile d'olive 'Espérantine': Original et plein de saveur

Francesco Martorana confectionne les célèbres chocolats de Marseille en forme de feuille d'olive avec de l'huile d'olive biologique, des amandes et de la menthe.

Juillet 8, 2013

Cocktails extra vierges

En Italie, producteurs, barmans et chercheurs ajoutent une goutte d'huile d'olive extra vierge à leurs cocktails. Cela vaut la peine de l'essayer.

Jun. 24, 2013

Livre électronique offre des conseils pour cuisiner à l'huile d'olive

Deux blogueurs culinaires se sont associés sur un nouvel e-book proposant des recettes et des conseils pour cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge.

Mai. 30, 2013

Une enquête révèle des vues surprenantes sur l'huile d'olive

Selon un sondage réalisé par le UC Davis Olive Center, malgré le refus répandu de l'huile d'olive de cuisiner, les consommateurs le font quand même.

Mai. 21, 2013

Cristiano Tomei: Instinct et Folie

Au restaurant L'Imbuto, le chef Cristiano Tomei propose une cuisine basée sur la qualité, des ingrédients simples et une grande créativité.

Janvier 22, 2013

Huile d'olive plus saine et plus savoureuse pour la friture

De nouvelles études à Jaén, en Espagne, suggèrent que l'huile d'olive extra vierge est plus saine, plus savoureuse et souvent moins chère que les autres huiles lors de la friture.

Décembre 1, 2012

Un nouveau livre de recettes célèbre l'huile d'olive espagnole dans les cuisines du monde

Un nouveau livre de recettes encourage l'utilisation des huiles d'olive espagnoles dans la cuisine traditionnelle du monde entier.

30 novembre 2012

L'huile d'olive espagnole en tournée dans les villes américaines

Une campagne a été menée dans des écoles de cuisine, des restaurants et des salles à manger d’entreprises américains pour montrer comment utiliser l’huile d’olive espagnole.

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8 novembre 2012

David Oliver Fischer remporte le concours de cuisson de l'huile d'olive à Bilbao

Le chef du restaurant Hos Fischer à Copenhague a convaincu les juges avec son "ananas à l'huile d'olive et à l'argousier".

7 novembre 2012

«Atelier sur l'huile d'olive» d'un chef privé situé sous Madrid

Paco Roncero, expert en huile d'olive et chef étoilé au Michelin, a créé un nouvel atelier à la pointe de la technologie pour développer des idées culinaires.

7 novembre 2012

Dissiper les mythes de la friture à l'huile d'olive

Vous pouvez profiter des avantages pour la santé de la cuisson à l'huile d'olive, même avec des méthodes à haute température telles que la friture et les sautés.

Octobre 23, 2012

La sixième sauce

Il est temps d'élever l'huile d'olive extra vierge à sa juste place, à celle d'une sauce mère classique - à la tête de sa propre famille.

Octobre 22, 2012

Jumelage des EVOO Premium sous un nouveau jour aux Reflets de Pierre Gagnaire

Le restaurant de Dubaï propose des huiles extra vierges spécialement sélectionnées d'Espagne, de France et d'Italie.

Septembre 24, 2012

Un cadeau fait main d'huile d'olive infusé

C'est l'année des spécialités culinaires, et donner quelque chose de spécial avec de l'huile d'olive extra vierge est en tête de ma liste.

Septembre 16, 2012

Huile d'Olive en Crème

Lorsque l'arôme est votre huile d'olive extra vierge préférée, la crème à la vanille autrefois commune devient une crème aromatisée à l'huile d'olive rare avec une finition veloutée.

Septembre 11, 2012

Chef catalan Nandu Jubany: L'huile d'olive est mon ingrédient principal

Le chef Nandu Jubany est à la pointe de la cuisine catalane et un ambasador non officiel pour les huiles d'olive extra vierge locales.

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