cuisiner avec de l'huile d'olive / page 13
Juillet 10, 2013
En France, un lycée de dégustation d'huile d'olive
Fabienne Roux a créé une école de dégustation d'huile d'olive en France, où elle forme des chefs et d'autres à la fine pointe de l'huile d'olive.
Juillet 8, 2013
En Italie, producteurs, barmans et chercheurs ajoutent une goutte d'huile d'olive extra vierge à leurs cocktails. Cela vaut la peine de l'essayer.
Jun. 24, 2013
Livre électronique offre des conseils pour cuisiner à l'huile d'olive
Deux blogueurs culinaires se sont associés sur un nouvel e-book proposant des recettes et des conseils pour cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge.
Mai. 30, 2013 Nourriture et cuisine
Une enquête révèle des vues surprenantes sur l'huile d'olive
Mai. 21, 2013 Nourriture et cuisine
Janvier 22, 2013 Nourriture et cuisine
Décembre 1, 2012 Nourriture et cuisine
Un nouveau livre de recettes célèbre l'huile d'olive espagnole dans les cuisines du monde
30 novembre 2012 Nourriture et cuisine
L'huile d'olive espagnole en tournée dans les villes américaines
8 novembre 2012
David Oliver Fischer remporte le concours de cuisson de l'huile d'olive à Bilbao
Le chef du restaurant Hos Fischer à Copenhague a convaincu les juges avec son "ananas à l'huile d'olive et à l'argousier".
7 novembre 2012
«Atelier sur l'huile d'olive» d'un chef privé situé sous Madrid
Paco Roncero, expert en huile d'olive et chef étoilé au Michelin, a créé un nouvel atelier à la pointe de la technologie pour développer des idées culinaires.
7 novembre 2012
Dissiper les mythes de la friture à l'huile d'olive
Vous pouvez profiter des avantages pour la santé de la cuisson à l'huile d'olive, même avec des méthodes à haute température telles que la friture et les sautés.
Octobre 23, 2012
Il est temps d'élever l'huile d'olive extra vierge à sa juste place, à celle d'une sauce mère classique - à la tête de sa propre famille.
Octobre 22, 2012
Jumelage des EVOO Premium sous un nouveau jour aux Reflets de Pierre Gagnaire
Le restaurant de Dubaï propose des huiles extra vierges spécialement sélectionnées d'Espagne, de France et d'Italie.
Septembre 24, 2012
Un cadeau fait main d'huile d'olive infusé
C'est l'année des spécialités culinaires, et donner quelque chose de spécial avec de l'huile d'olive extra vierge est en tête de ma liste.
Septembre 16, 2012
Lorsque l'arôme est votre huile d'olive extra vierge préférée, la crème à la vanille autrefois commune devient une crème aromatisée à l'huile d'olive rare avec une finition veloutée.
Septembre 11, 2012
Chef catalan Nandu Jubany: L'huile d'olive est mon ingrédient principal
Le chef Nandu Jubany est à la pointe de la cuisine catalane et un ambasador non officiel pour les huiles d'olive extra vierge locales.
Août 29, 2012
UC Davis Chef évite le beurre en faveur de l'huile d'olive locale
Le chef exécutif de la restauration de l'Université de Californie à Davis croit que l'huile d'olive peut faire tout ce que le beurre fait, mais mieux.
Août 28, 2012
Le plat traditionnel niçois ressemblant à une crêpe croustillante est composé des ingrédients les plus élémentaires: huile d’olive, farine de pois chiche, eau, sel et poivre - c’est simple à préparer et délicieux.
Août 27, 2012
Suggestions de 5 pour éviter le beurre pour l'huile d'olive
Vous serez peut-être surpris de voir à quel point votre palais adulte préférera les saveurs de l'huile d'olive avec ces vieilles habitudes de l'enfance.
Août 15, 2012
Gelée d'huile d'olive aux herbes
La congélation de l'huile d'olive dans des bacs à glaçons est un moyen facile et sûr de prolonger la durée de vie de l'huile et de répartir au besoin les cubes surgelés aromatisés aux herbes fraîches.
Jun. 12, 2012
La ville offre du savon pour l'huile de cuisine usée
La ville de Valence, Vila-real, souhaite que ses habitants échangent leur huile végétale usée contre du savon fabriqué à partir d'huile recyclée dans le cadre d'une campagne visant à souligner l'importance de la réduction de la contamination de l'eau.
Mai. 24, 2012
Une célébration de la Lazio Extra Virgin
Les jeunes chefs du Latium proposent leur propre interprétation avec certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge de la région pour les "Extra Virgin Dinners" organisés par Arsial et Uliveti del Lazio.
Mai. 21, 2012
Manger de l'huile d'olive pourrait vous aider à vous rappeler pourquoi vous devriez
Selon une nouvelle étude, les acides gras monoinsaturés dans l'huile d'olive étaient associés à une amélioration de la fonction cognitive et de la mémoire, par rapport aux acides gras saturés.