Croatie

Faire de l'huile d'olive

Les Croates célèbrent une récolte d'olives "de haute qualité"

Les producteurs d'huile d'olive de Croatie sont satisfaits de leur nouveau lot d'huile fraîchement pressée et signalent que malgré des rendements inférieurs, la qualité de l'huile est encore meilleure que celle de l'année dernière.

Explorations de l'huile d'olive du chef Deniz Zembo

Le chef croate, Deniz Zembo, présente des idées sur les possibilités culinaires de la cuisine et de l'innovation avec l'huile d'olive.

Oliva Lucia: Une histoire d'amour, de perte et de Leccino en Istrie

Derrière Oliva Lucia se cache une histoire de résilience: comment une femme a surmonté les défis de la vie et de la nature pour devenir la productrice d'une huile d'olive primée.

L'incertitude de la plus grande entreprise de Croatie pourrait affecter les prix régionaux de l'huile d'olive

Agrokor est le plus gros employeur de la région et est un important acheteur et vendeur d'huile d'olive. Présentement aux prises avec une dette de 6 milliards de dollars, la société ferme des magasins et se restructure.
Rapport spécial

Un championnat de cueillette d'olives en Croatie

L'événement a pour but de rassembler les habitants des régions productrices d'olives du monde entier afin d'encourager l'amitié et la coopération.

Un musée de l'huile d'olive d'Istrie ouvre ses portes à Pula, en Croatie

Un musée consacré à l'histoire et au développement de l'huile d'olive dans la région croate d'Istrie a récemment ouvert ses portes dans la ville de Pula.
Olive Oil Times Spécial

Les producteurs d'huile d'olive de Small Croatian Island Strike Gold, ensemble

Les producteurs d’huile d’olive de l’île croate de Šolta ont uni leurs efforts pour présenter une seule candidature à NYIOOC 2017, remportant un Gold Award et plaçant son Šoltansko maslinovo ulje sur la scène mondiale.

La poursuite de la qualité par les Croates porte ses fruits NYIOOC

Les producteurs croates d’huile d’olive ont remporté un record de prix 22 à NYIOOC 2017. Certains des lauréats de cette année ont partagé leurs réactions et ce que la reconnaissance internationale signifie pour eux.