Curtis Cord

Californie International Culinary Center accueille le programme 3rd de sommeliers en huile d'olive

Une faculté internationale d'experts de renom guidera les étudiants dans plus de 100 échantillons d'huile d'olive provenant de pays 26, dans le programme d'études le plus complet au monde en matière d'évaluation de la qualité de l'huile d'olive.

Un parfait martini à l'huile d'olive

Un cocktail d'été pour un puriste de l'huile d'olive.
Rapport spécial

Huile d'olive Sommelier Certification Program S'étend en Californie

Le programme de six jours sur le campus de l'ICC à Campbell, en Californie, réunit les plus grands experts et éducateurs en matière d'huile d'olive au monde, dans le cadre d'un cours complet sur la production, la gestion de la qualité et l'évaluation sensorielle avancée.

Changer le verre de dégustation d'huile d'olive? Certains voient rouge

Un verrier et l’Université de Jaén pensent avoir trouvé un meilleur récipient pour l’analyse sensorielle de l’huile d’olive.
Olive Oil Times Spécial

C'est le bon moment pour trouver des huiles d'olive de haute qualité

Au concours de l'huile d'olive le plus prestigieux au monde, il y a eu plus d'entrées - et plus de gagnants - que jamais auparavant, une bonne nouvelle pour les amateurs de haute qualité extra virgin huiles d'olive.

Au 2017 NYIOOC: Signes du 'changement de la mer que nous attendions'

Après une saison des récoltes difficile et une baisse de 30 en pourcentage de la production mondiale, plus de marques que jamais ont été analysées lors du plus grand concours mondial de l'huile d'olive - un signe fort du nombre croissant de producteurs centrés sur la qualité.
Rapport spécial

Les meilleures huiles d'olive pour 2017 seront annoncées ce soir

Les gagnants du concours international d'huile d'olive 2017 New York seront dévoilés lors d'une conférence de presse diffusée en direct sur 5: 30 (EDT).

Le programme de sommeliers en huile d'olive s'étend en Californie

Suite au succès de la série new-yorkaise, le International Culinary Center et le Olive Oil Times Education Lab étend le programme de certification de sommelier au campus de Bay Area de l’école.