Choix de l'éditeur
Avril 2, 2020
Les transporteurs mettent en garde contre les effets des mesures COVID-19 sur l'approvisionnement alimentaire
Les entreprises de logistique européennes craignent les mesures de quarantaine et les obstacles bureaucratiques, tandis que la demande des consommateurs ne cesse de croître.
Mars 23, 2020
Le coronavirus porte un nouveau coup à une industrie déjà chancelante
Une enquête Olive Oil Times révèle un désespoir et une incertitude croissants pour une industrie qui semblait attaquée avant même l'arrivée de la pandémie.
Janvier 16, 2020
L'enquête Olive Oil Times montre une meilleure récolte, alors que les défis persistent
Les producteurs du monde entier ont été invités à évaluer la récolte de cette année et à partager leurs préoccupations. Le changement climatique, les bas prix et le manque de connaissances des consommateurs sont au cœur de leurs préoccupations.
Décembre 11, 2019
La consommation d'huile d'olive extra vierge peut protéger contre la démence
Des tests sur des souris de laboratoire ont démontré que l'huile d'olive extra vierge retarde l'apparition de troubles cognitifs et de démence.
Décembre 5, 2019
Près d'un tiers de l'huile d'olive du monde issue de Picual
Le guide de référence récemment publié, International Olive Growing: Worldwide Analysis and Summary, met en lumière un certain nombre de statistiques intéressantes relatives à l'huile d'olive.
Septembre 19, 2019
Des scientifiques découvrent les premières traces d'huile d'olive en Europe centrale
Une nouvelle étude montre que les premiers Celtes de Bourgogne ont importé de l'huile d'olive de la Méditerranée autour de 500 BCE. La découverte est la plus ancienne preuve d'utilisation d'huile d'olive en Europe centrale.
Septembre 12, 2019 Europe
Six ans sans traitement: les conséquences persistantes de Xylella
Septembre 5, 2019 Santé
EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude
Août 27, 2019 Production
Redécouvrir les variétés anciennes pour relever les défis d'aujourd'hui
20 novembre 2018 Amérique du Nord
14 novembre 2018
L'Oxymore `` Extra Virgin Aromatisé ''
Les huiles aromatisées sont le fruit à portée de main - un abandon de la voie éducative que l’industrie a suivie pour attirer les acheteurs avec Sriracha et de la fumée.
9 novembre 2018
La note sur l'huile d'olive réécrit l'histoire de l'éruption du Vésuve
Un gribouillage qui réécrit l'histoire de l'éruption du Vésuve fait référence à un garde-manger à l'huile d'olive.
Octobre 22, 2018
La plus ancienne bouteille d'huile d'olive connue exposée au musée de Naples
La bouteille remplie d’huile d’olive solidifiée, âgée de près de 2,000, sera exposée au Musée archéologique national.
Août 9, 2018
Selon un chercheur, la nouvelle découverte pourrait avoir de nombreuses applications qui rendent la transformation et la préparation des aliments plus sûres et plus rentables.
Juillet 19, 2018
Deoleo se bat contre les «fausses nouvelles»
La plus grande entreprise d'huile d'olive au monde a lancé une offensive contre les titres de «click-bait».
Juillet 11, 2018
Pierluigi Tosato s’est entretenu aujourd’hui avec un groupe représentant les principaux importateurs et a déclaré que l’industrie se trompait.
Mai. 9, 2018
De nombreuses études ont prouvé les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé. Pourquoi consommons-nous moins aujourd'hui qu'au 14 il y a quelques années?
