huiles d'olive aromatisées

Un grand chef français parle de l'huile d'olive

Olive Oil Times s'est entretenu avec Mauro Colagreco de Mirazur.

Meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive aromatisée

La teneur en polyphénols de l'huile d'olive aromatisée obtenue par addition d'herbes aux olives broyées avant l'étape de malaxage était presque trois fois supérieure à celle de l'huile d'olive non traitée.
Rapport spécial

De France, une huile d'olive au yuzu

Mauro Colagreco et Karim Djekhar ont mis au point une huile d'olive à base de yuzu.

Le Conseil de l'olivier veut que les membres s'attaquent aux huiles d'olive aromatisées

Inviter les pays membres à adopter une ligne de conduite stricte concernant les huiles d'olive aromatisées fait partie des initiatives prévues par le Conseil oléicole international.
Olive Oil Times Spécial

Hard Line proposée sur l'étiquetage de l'huile d'olive aromatisée

Les jours des huiles d'olive aromatisées étiquetées 'extra virgin huile d'olive »pourrait être numéroté dans les pays membres du Conseil oléicole international.

Un cadeau fait main d'huile d'olive infusé

C’est l’année des spécialités, et donner quelque chose de spécial avec extra virgin l'huile d'olive est au sommet de ma liste.
Rapport spécial

L'huile d'olive aromatisée ajoute du zing aux plats indiens traditionnels

Les cuisiniers indiens ont traditionnellement utilisé l'huile d'arachide ou d'amande pour ajouter des saveurs différentes à leurs plats faits maison. Maintenant, l’huile d’olive est l’étoile montante qui crée une cuisine indienne plus chic.

Joëlle Laffitte: Notes du marché des fermiers

L'une des leçons les plus importantes que j'ai apprises dans ce pays, c'est que lors de l'achat de certains ingrédients, il est temps de conserver votre argent et de le laisser partir.