huiles d'olive aromatisées

Janvier 3, 2018

Un grand chef français parle de l'huile d'olive

Olive Oil Times s'est entretenu avec Mauro Colagreco de Mirazur.

Avril 27, 2016

Meilleures pratiques pour la production d'huile d'olive aromatisée

La teneur en polyphénols des aromatisés olive oil produe par l'ajout d'herbes aux olives broyées avant l'étape de malaxage était presque trois fois plus élevée que celle de l'huile d'olive non traitée.

Mai. 26, 2015

De France, une huile d'olive au yuzu

Mauro Colagreco et Karim Djekhar ont mis au point une huile d'olive à base de yuzu.

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Jun. 29, 2014

Le Conseil de l'olivier veut que les membres s'attaquent aux huiles d'olive aromatisées

Inviter les pays membres à adopter une ligne de conduite stricte concernant les huiles d'olive aromatisées fait partie des initiatives prévues par le Conseil oléicole international.

Mai. 29, 2014

Hard Line proposée sur l'étiquetage de l'huile d'olive aromatisée

Les jours où les huiles d'olive aromatisées sont étiquetées «huile d'olive extra vierge» pourraient être comptés dans les pays membres du Conseil oléicole international.

Septembre 24, 2012

Un cadeau fait main d'huile d'olive infusé

C'est l'année des spécialités culinaires, et donner quelque chose de spécial avec de l'huile d'olive extra vierge est en tête de ma liste.

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