Service alimentaire

Août 16, 2023

Les restaurateurs et les producteurs en Croatie débattent de la facturation d'un supplément pour les huiles d'olive locales

Les producteurs croates primés aimeraient que davantage de restaurants servent des huiles d'olive extra vierge locales.

Août 7, 2023

En Grèce, l'huile d'olive reste absente des tables des restaurants et des tavernes

L'utilisation d'huile d'olive en vrac dans les burettes pour la consommation des clients est interdite dans les restaurants depuis 2018. Cependant, les bouteilles scellées et non rechargeables n'ont pas réussi à les remplacer.

Jun. 20, 2023

Avis Verser pour Starbucks Oleato

De l'indigestion aux agréables notes de noisette, les clients aux États-Unis et en Europe sont arrivés à des conclusions mitigées sur les boissons au café infusées à l'huile d'olive.

Avril 22, 2023

Les prix de l'huile d'olive augmentent plus rapidement que l'inflation en Italie

Les prix de l'huile d'olive à l'origine en Italie sont 46% plus élevés que l'année dernière, ce qui fait grimper les coûts d'autres aliments populaires.

Mars 23, 2023

Starbucks étend sa gamme de café infusé à l'huile d'olive aux magasins américains

L'huile d'olive extra vierge Partana, utilisée pour brasser l'Oleato, sera également vendue séparément dans les magasins participants.

Février 22, 2023

Starbucks lance le café infusé à l'huile d'olive en Italie

Une nouvelle gamme de boissons froides au café est élaborée avec de l'huile d'olive extra vierge sicilienne.

Février 15, 2017

Un groupe commercial espagnol lance une campagne de sensibilisation au décret sur le Cruet

L'Interprofesional del Aceite de Oliva Español a lancé une campagne de sensibilisation aux règles interdisant le remplissage de bouteilles d'huile d'olive dans les restaurants.

Janvier 31, 2017

Pour réduire le gaspillage alimentaire, modifiez la chaîne d'approvisionnement alimentaire, déclare un chercheur

Des recherches effectuées en Suède indiquent que les grossistes, les producteurs et les détaillants peuvent prendre certaines mesures d'amélioration pour réduire "de manière criminelle" l'énorme gaspillage alimentaire en Europe et son impact sur l'environnement.

Septembre 20, 2016

Bataille en cours pour des bouteilles réutilisables en Espagne

Les efforts se poursuivent pour faire en sorte que les restaurants, les hôtels et les traiteurs se conforment à l'arrêté royal espagnol qui interdit de remplir des bouteilles d'huile d'olive. Cet été, un conseil de Jaen et une association d'agriculteurs ont pris de nouvelles mesures.

Mars 10, 2015

À Naples, associer une pizza à une EVOO locale

La célèbre pizzeria napolitaine La Notizia a organisé un événement d'une journée consacré à la pizza et à l'huile d'olive. Mais pas n'importe quelle pizza, ni n'importe quelle huile d'olive.

Mars 5, 2015

Table ronde pour proposer une approche pratique entre pairs de l'alimentation méditerranéenne

Les organisateurs de la table ronde sur la diète méditerranéenne disent que c'est "le premier événement à amener le sujet de la diète méditerranéenne à un niveau vraiment pratique".

Janvier 6, 2015

Des chercheurs étudient un système de distribution contrôlée de l'huile d'olive

Une équipe de l'Université de Florence analysera l'effet de conditions contrôlées sur la chimie et la qualité de l'huile d'olive.

Octobre 27, 2014

L'Italie adopte les dispositions de l'UE sur les bouteilles non réutilisables

La nouvelle législation, Qualité et transparence de la chaîne d'approvisionnement en huiles d'olive, adopte officiellement de nouvelles règles pour l'étiquetage et l'emballage de l'huile d'olive.

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