santé
Septembre 15, 2021
Étude : l'oléocanthal régule les anomalies du récepteur responsable de la maladie d'Alzheimer
Des chercheurs de l'Université de Louisiane-Monroe travaillent à la création d'un supplément oral à base d'oléocanthal pour les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.
Septembre 15, 2021
L'augmentation des températures mondiales expose davantage de personnes à une multitude de maladies, allant des maladies tropicales et zoonotiques à la pollution de l'air.
Septembre 8, 2021
Suivre le régime méditerranéen était lié au développement normal d'une partie importante du système nerveux chez les patients déprimés.
Septembre 1, 2021
Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein
Une étude de l'Université de Louisiane-Monroe a montré qu'une formulation d'oléocanthal-xylitol supprimait l'initiation et la progression du cancer du sein chez la souris.
Août 26, 2021
Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO
Les résultats pourraient ouvrir la voie à l'augmentation de l'attrait de l'huile d'olive extra vierge pour les consommateurs rebutés par les saveurs amères et piquantes.
Août 23, 2021
Une étude suggère une nouvelle approche pour promouvoir une alimentation saine pour le cœur
Les chercheurs ont mené une méta-analyse de dizaines d'études pour déterminer la relation entre des aliments spécifiques et les maladies cardiaques.
Août 23, 2021 Santé
L'Europe fixe de nouvelles limites au cadmium dans les fruits et légumes
Août 11, 2021 Santé
MedDiet lié à la prévention ou au retard des maladies oculaires dégénératives
Juillet 29, 2021 Nourriture et cuisine
La nouvelle graisse synthétique insaturée reste solide à température ambiante
Juillet 19, 2021 Santé
L'huile d'olive de plus en plus courante dans les aliments pour animaux de compagnie
Jun. 8, 2021
Étude : Manger de la viande rouge maigre avec MedDiet peut réduire le risque de maladie cardiaque
Selon une étude, la consommation de quantités modérées de bœuf maigre parallèlement au régime méditerranéen peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque.
Mai. 21, 2021
La recherche a également démontré que l'huile d'olive extra vierge ne réduisait pas les dommages infligés par les régimes riches en graisses aux souris atteintes de stéatose hépatique.
Mai. 14, 2021
Le régime méditerranéen profite aux patients atteints de lupus, suggère une étude
Les aliments anti-inflammatoires, caractéristiques du régime méditerranéen, peuvent réduire le risque de dommages aux organes et de problèmes cardiovasculaires chez les patients atteints de lupus, selon une nouvelle étude.
Mai. 10, 2021
Le régime méditerranéen peut prévenir la perte de mémoire et les symptômes de démence
Les chercheurs ont découvert que la consommation d'aliments associés à l'alimentation interférait avec l'accumulation de protéines généralement associées à la maladie d'Alzheimer.
Avril 5, 2021
L'Europe limite l'utilisation des gras trans dans les aliments
Cette décision est largement considérée comme une étape positive vers l'élimination de tous les gras trans d'ici 2023.
Mars 12, 2021
Des études montrent que l'huile d'olive améliore la santé bucco-dentaire et prévient la parodontite
Outre tous ses autres avantages pour la santé, la consommation régulière d'huile d'olive peut aider à protéger les dents et les gencives et à protéger contre la parodontite et les caries dentaires.
Janvier 15, 2021
Les aliments raffinés peuvent nuire aux avantages du régime méditerranéen, selon une étude
Les participants qui adhéraient plus étroitement à un régime méditerranéen ont connu des taux de déclin cognitif plus lents que ceux qui consommaient des aliments plus raffinés typiques du régime occidental.
Février 26, 2020
Polyphénols reconnus pour leurs propriétés antibactériennes distinctes
Les recherches sur l'activité antibactérienne des variétés d'olives cultivées dans le sud de l'Italie semblent prometteuses pour des traitements naturels contre E. coli et Pseudomonas aeruginosa.
Février 24, 2020
Un composé phénolique bien connu présent dans l'huile d'olive montre désormais une capacité à inverser le vieillissement cérébral.
Février 10, 2020
L'obésité est une «épidémie imminente» dans les pays en développement, selon la Banque mondiale
De mauvaises habitudes nutritionnelles et une activité physique réduite sont les principales raisons des taux d'obésité élevés.
Février 6, 2020
Le haricot Lupini pourrait éliminer le soja en tant que principale source de protéines végétales
Le haricot méditerranéen contient plus de protéines et de fibres que ses principaux homologues à base de plantes, le soja et les pois chiches, mais ne partage qu'une infime partie du nombre de glucides.
Février 3, 2020
Le gelato avec EVOO est un aliment fonctionnel, disent les chercheurs italiens
Des recherches menées à l'Université de Naples Federico II montrent que l'huile d'olive extra vierge peut être ajoutée à la glace artisanale à l'italienne en tant qu'ingrédient fonctionnel.
Janvier 31, 2020
Un régime alimentaire abondant en fruits et légumes a augmenté la résistance des souris au pathogène intestinal, E. coli.
Janvier 30, 2020
Dysrégulation des gènes causée par l'huile de soja derrière les impacts négatifs sur la santé
Des chercheurs de l'Université de Californie à Riverside ont découvert que les souris consommant une alimentation riche en huile de soja subissaient une dérégulation d'environ 100 gènes, dont certains sont liés à l'obésité, au diabète et à des problèmes de santé mentale.
Janvier 27, 2020
MedDiet pourrait améliorer la fonction rénale des receveurs de greffe
Des chercheurs de l'Université de Groningen ont découvert qu'une plus grande adhésion au régime méditerranéen chez les patients transplantés rénaux était inversement associée à une baisse et à une insuffisance de la fonction rénale.
