santé

30 novembre 2021

Même un régime méditerranéen non biologique meilleur que l'occidental, dit Oldways

Les recherches sur l'impact de la consommation d'aliments non biologiques ont conduit de nombreuses personnes à signaler qu'un régime méditerranéen n'est pas toujours plus sain qu'un régime occidental. Certains experts ne sont pas d'accord.

17 novembre 2021

Les aliments biologiques sont la clé des bienfaits pour la santé du régime méditerranéen

De nouvelles recherches rappellent aux consommateurs que suivre une version non biologique du régime méditerranéen les expose aux pesticides et aux herbicides.

16 novembre 2021

Étude : Les huiles d'olive vierges protègent les salades prêtes à manger de certaines bactéries

Les chercheurs ont découvert que les huiles d'olive vierges riches en polyphénols réduisaient jusqu'à 90 pour cent le risque de contamination par des agents pathogènes courants d'origine alimentaire.

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15 novembre 2021

Heart Association refuse d'approuver la consommation d'EVOO dans les dernières directives

L'AHA a recommandé aux Américains de manger des huiles végétales liquides au lieu d'huiles tropicales, de graisses animales et de graisses partiellement hydrogénées, mais n'a pas choisi l'huile d'olive extra vierge.

Octobre 26, 2021

Les chercheurs proposent une approche différente pour évaluer les aliments

Un nouveau système d'évaluation des aliments permettra aux institutions, aux producteurs et aux consommateurs de faire des choix alimentaires plus sains, selon une équipe de recherche de l'Université Tufts.

Octobre 4, 2021

Suivre un régime méditerranéen peut inverser le déclin cognitif chez les personnes âgées

De nouvelles recherches montrent que l'adhésion à un régime méditerranéen peut aider à restaurer les fonctions de la mémoire et à inverser les troubles cognitifs dus au vieillissement.

Septembre 15, 2021

Les rédacteurs en chef de 200 revues de santé préviennent que le changement climatique crée des crises sanitaires mondiales

L'augmentation des températures mondiales expose davantage de personnes à une multitude de maladies, allant des maladies tropicales et zoonotiques à la pollution de l'air.

Septembre 8, 2021

Des chercheurs établissent un lien entre l'adhésion au régime médical et l'amélioration des perspectives pour la dépression clinique

Suivre le régime méditerranéen était lié au développement normal d'une partie importante du système nerveux chez les patients déprimés.

Septembre 1, 2021

Le traitement à base d'oléocanthal est prometteur contre le type agressif de cancer du sein

Une étude de l'Université de Louisiane-Monroe a montré qu'une formulation d'oléocanthal-xylitol supprimait l'initiation et la progression du cancer du sein chez la souris.

Août 26, 2021

Certaines protéines alimentaires réduisent l'amertume et le piquant de l'EVOO

Les résultats pourraient ouvrir la voie à l'augmentation de l'attrait de l'huile d'olive extra vierge pour les consommateurs rebutés par les saveurs amères et piquantes.

Août 23, 2021

Une étude suggère une nouvelle approche pour promouvoir une alimentation saine pour le cœur

Les chercheurs ont mené une méta-analyse de dizaines d'études pour déterminer la relation entre des aliments spécifiques et les maladies cardiaques.

Août 23, 2021

Des chercheurs trouvent des moyens de réduire l'acrylamide dans les olives de table

La concentration du composé, qui est cancérigène, peut être influencée par le stade de maturation, la durée de stockage et le type de traitement de lavage.

Août 23, 2021

L'Europe fixe de nouvelles limites au cadmium dans les fruits et légumes

Les limites sur le métal lourd cancérigène entreront en vigueur à la fin du mois d'août.

Septembre 22, 2020

Le régime méditerranéen peut aider à prévenir la polyarthrite rhumatoïde chez les fumeurs

L'adhésion au régime méditerranéen chez les fumeuses et les anciens fumeurs était liée à une réduction du risque de contracter la polyarthrite rhumatoïde.

Août 8, 2020

L'étiquette Nutri-Score est plus efficace que NutrInform, selon une étude

Les résultats de l'étude ont montré que si les cinq types d'étiquettes avaient un impact limité sur les produits alimentaires choisis par les consommateurs, le système Nutri-Score était le plus efficace pour aider les consommateurs à commander les produits en fonction de leur qualité nutritionnelle.

Jun. 10, 2020

Une analyse de sang détermine l'adhésion au régime Med, le risque cardiovasculaire

La signature métabolique pourrait permettre de mieux comprendre comment le régime méditerranéen bénéficierait aux personnes atteintes de maladies métaboliques complexes et pourrait être utilisé dans des interventions nutritionnelles personnalisées.

Mai. 18, 2020

Un régime méditerranéen le plus efficace pour réduire le risque de maladie cardiaque, selon une étude

Dans les régimes alimentaires autres que la Méditerranée, la plupart des avantages de perte de poids ont disparu en un an et le risque de maladie cardiaque a également augmenté.

Avril 13, 2020

L'huile d'olive réduit les marqueurs de risque cardiovasculaire chez les patients atteints de fibromyalgie

L'utilisation régulière d'huile d'olive chez les patients atteints de fibromyalgie peut réduire considérablement leur risque cardiovasculaire.

Mars 11, 2020

Selon une étude, la consommation d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour améliore la santé cardiaque

Manger plus d'une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive par jour pourrait réduire le risque de crise cardiaque de 20%, selon des chercheurs de l'école de santé publique TH Chan de Harvard.

Mars 6, 2020

Des composés sains dans EVOO toujours présents après exposition à la chaleur

Une nouvelle recherche confirme que les composants clés de l'huile d'olive extra vierge survivent aux températures utilisées dans la plupart des cuisines domestiques.

Mars 6, 2020

Les micro-organismes dans EVOO peuvent conduire à de nouvelles applications

Les micro-organismes trouvés à de faibles concentrations dans l'huile d'olive extra vierge pourraient ouvrir de nouvelles perspectives en biotechnologie.

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